[發明專利]一種炮仗花膏及其制備方法

在審

• 申請號: 202011556219.1
• 申請日: 2020-12-24
• 公開（公告）號: CN112724115A
• 公開（公告）日: 2021-04-30
• 發明（設計）人: 賈強;伍第政;黃利華;江津津;萬紅霞;董蕾
• 申請（專利權）人: 廣州城市職業學院
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 顏希文

本發明公開了一種炮仗花膏及其制備方法，炮仗花膏的制備方法包括：采用溶質質量分數為0.05?0.07％的NaOH溶液，對炮仗花依次進行浸漬、滲漉、減壓濃縮得到炮仗花膏。本發明技術方案采用冷提取的方式，使用低濃度的堿液最大限度地提取炮仗花中的花青素，使炮仗花膏中花青素的含量達到20mg～30mg/g，從而充分利用炮仗花中所含的花青素。相對于傳統水提法、醇提法，本發明制備方法提取條件簡單，成本低且提取效率高。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其是一種炮仗花膏及其制備方法。

背景技術

炮仗花，別名黃鱔藤，為紫葳科、炮仗藤屬藤本植物。研究表明，炮仗花提取物中的酚類物質具有抗菌、防齲齒和抗氧化活性，在傳統的巴西醫學中用作治療任何炎癥性疾病的常規補品，其還具有抗腫瘤，調節代謝紊亂的作用。因而，開發炮仗花食品具有很好的市場前景。

炮仗花中的主要抑菌成分為花青素，目前，公知的提取花青素的方法有以下幾種：水提法、水提醇沉法、稀醇提取法、酸醇提取法、脫脂醇提法、超聲波提取法。其中，能在工業生產中推廣應用的方法主要為水提法和醇提法，二者都存在一定的優缺點，水提法優點是溶劑成本低，提取時間短，浸膏提取率較高，缺點是提取雜質較多，要較多次數才可以將花青素提取到極值，同時提取時環境溫度較高易引起花青素氧化。醇提法的缺點是溶劑成本較高，提取物中脂溶性成分增加，優點是提取雜質較少，花青素提取率高，提取溫度較溫和且不易引起花青素氧化，尤其在酸性環境下。

發明內容

基于此，本發明的目的在于克服上述現有技術的不足之處而提供一種炮仗花膏及其制備方法，解決炮仗花提取過程中水提法的溫度較高，醇提法的溶劑成本較高的問題。

為實現上述目的，本發明提出了一種炮仗花膏的制備方法，包括以下步驟：采用溶質質量分數為0.05-0.07％的NaOH溶液，對炮仗花依次進行浸漬、滲漉、減壓濃縮得到炮仗花膏。

作為本發明所述炮仗花膏的制備方法的優選實施方式，所述NaOH溶液的用量為所述炮仗花質量的10-16倍，浸漬時所述NaOH溶液淹沒炮仗花并高出炮仗花30cm。

作為本發明所述炮仗花膏的制備方法的優選實施方式，所述浸漬時間為20-25h。

作為本發明所述炮仗花膏的制備方法的優選實施方式，所述滲漉時間為70-75h。

作為本發明所述炮仗花膏的制備方法的優選實施方式，減壓濃縮至藥液相對密度為1.17～1.20。

為實現上述目的，本發明還提出了一種炮仗花膏，所述炮仗花膏由上述任一項所述的制備方法制得。

作為本發明所述炮仗花膏的制備方法的優選實施方式，所述炮仗花膏中花青素含量為20mg～30mg/g。

相對于現有技術，本發明的有益效果為：

本發明技術方案采用冷提取的方式，使用低濃度的堿液最大限度地提取炮仗花中的花青素，使炮仗花膏中花青素的含量達到20mg～30mg/g，從而充分利用炮仗花中所含的花青素。相對于傳統水提法、醇提法，本發明制備方法提取條件簡單，成本低且提取效率高。

具體實施方式

為更好的說明本發明的目的、技術方案和優點，下面將結合具體實施例對本發明作進一步說明。

實施例1

取溶質質量分數為0.04％的NaOH浸堿液，按照m(NaOH浸堿液)：m(炮仗花)＝16：1的比例，將NaOH浸堿液淹沒炮仗花生藥并高出藥材30cm，浸泡24小時，開始滲漉至堿液用盡，滲漉時間為72小時，收集堿液，減壓濃縮至最終藥液相對密度為1.20，測定花青素的含量。

實施例2