[發明專利]一種質構儀魚蟹類肉質測定用輔助裝置

有效

• 申請號: 202011531128.2
• 申請日: 2020-12-22
• 公開（公告）號: CN112730768B
• 公開（公告）日: 2021-10-22
• 發明（設計）人: 楊水兵;余海霞;胡亞芹
• 申請（專利權）人: 浙江大學;浙江大學舟山海洋研究中心
• 主分類號: G01N33/12
• 分類號: G01N33/12;B25B11/00
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏;汪利勝

本發明公開了一種質構儀魚蟹類肉質測定用輔助裝置，旨在解決現有質構儀在進行魚蟹肉測定過程中定位不便，從而影響測定精準度的不足。該發明包括可升降安裝在質構儀上的升降桿、推動套、滑套、緩沖彈簧，質構儀上設置測定桿，測定桿上部活動套裝在升降桿內，滑套可升降套裝在升降桿上，推動套固定連接在升降桿上，升降桿下部連接限位套，緩沖彈簧安裝在推動套和滑套之間，滑套抵接在限位套上，滑套上均布鉸接若干從上往下向外傾斜設置的夾肉板，所有夾肉板下邊緣一起圍合成一圈，夾肉板下邊緣低于測定桿下端，推動套下端和夾肉板一一對應安裝有推桿，推桿可抵接到夾肉板上并推動夾肉板使夾肉板下端向內移動。

技術領域

本發明涉及一種質構儀，更具體地說，它涉及一種質構儀魚蟹類肉質測定用輔助裝置。

背景技術

目前，魚蟹類肉質測定很多時候需要使用到質構儀，測定操作時需要將魚蟹肉放置到測定平臺上，然后啟動質構儀設備，質構儀上的測定頭下壓到魚蟹肉上進行測定，采集測定數據，從而完成測定操作。但是由于魚蟹肉形狀是不規則的，而且表面也不平整，不能保證每次都能將魚蟹肉精準地放置在測定平臺上的準確位置，也就不能保證測定頭每次都能準確地下壓到魚蟹肉上，而且測定頭下壓到魚蟹肉上也存在魚蟹肉滑離的現象，從而影響測定數據的準確性。

發明內容

為了克服上述不足，本發明提供了一種質構儀魚蟹類肉質測定用輔助裝置，它能對帶測定的魚蟹肉進行定位，保證測定頭每次都能準確下壓到魚蟹肉上，避免魚蟹肉出現滑離現象，有利于保證測定數據的準確性。

為了解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案：一種質構儀魚蟹類肉質測定用輔助裝置，包括可升降安裝在質構儀上的升降桿、推動套、滑套、緩沖彈簧，質構儀上設置測定桿，測定桿上部活動套裝在升降桿內，滑套可升降套裝在升降桿上，推動套固定連接在升降桿上，升降桿下部連接限位套，緩沖彈簧安裝在推動套和滑套之間，滑套抵接在限位套上，滑套上均布鉸接若干從上往下向外傾斜設置的夾肉板，所有夾肉板下邊緣一起圍合成一圈，夾肉板下邊緣低于測定桿下端，推動套下端和夾肉板一一對應安裝有推桿，推桿可抵接到夾肉板上并推動夾肉板使夾肉板下端向內移動。

采用質構儀對魚蟹類肉質測定時，將魚蟹肉樣品放置到質構儀的測定平臺上，然后啟動質構儀，升降桿和測定桿一起向下移動，在移動的過程中夾肉板下邊緣先接觸到魚蟹肉，并對魚蟹肉進行壓緊定位。隨著升降桿繼續向下移動，推動套上的推桿抵接到夾肉板上，并推動夾肉板使夾肉板下端向內移動，縮小測定平臺上所有夾肉板下邊緣一起圍合成一圈的范圍，對在該范圍內的魚蟹肉進行推動，保證在該范圍內測定桿對應位置放置有魚蟹肉。特別是當待測樣品在測定平臺上放偏時，測定桿直接下壓可能壓不到待測樣品，此時通過夾肉板的向內推動，將待測樣品推動到測定桿正下方，保證測定桿能夠下壓到。這種質構儀魚蟹類肉質測定用輔助裝置能對帶測定的魚蟹肉進行定位，保證測定頭每次都能準確下壓到魚蟹肉上，避免魚蟹肉出現滑離現象，有利于保證測定數據的準確性。

作為優選，夾肉板上端設有鉸接頭，滑套上和鉸接頭對應設有安裝槽，鉸接頭鉸接在安裝槽內，安裝槽內連接限位柱和定位彈簧，鉸接頭置于限位柱和定位彈簧之間。

夾肉板通過鉸接頭與滑套進行鉸接，連接方便可靠。通過限位柱和定位彈簧的設置對夾肉板起到了很好的定位作用。

作為優選，夾肉板下邊緣呈V形的結構。夾肉板下邊緣呈V形的尖狀結構，能夠切斷魚蟹肉，便于夾肉板向內移動過程中對魚蟹肉的推動。

作為優選，夾肉板下邊緣輪廓呈弧形，相鄰兩夾肉板下邊緣端部錯開并重疊。

作為優選，推動套上和推桿對應位置設有滑孔，推桿滑動安裝在滑孔中，推桿下端延伸出推動套下端，夾肉板上和推桿對應位置設有撞擊塊，推桿上端設有延伸部，延伸部上安裝橫向布置的支桿，支桿一端設有傾斜設置的導向面，支桿另一端和延伸部之間安裝回位彈簧，支桿上設有傾斜設置的推動面，滑孔內支桿上方連接有和推動面對應的頂桿，滑孔內安裝撞擊頭，撞擊頭和滑孔之間安裝撞擊彈簧，撞擊頭支撐在支桿上。