[發(fā)明專利]一種蛋制品加工用破蛋裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011524380.0
• 申請(qǐng)日: 2020-12-22
• 公開（公告）號(hào): CN112641055B
• 公開（公告）日: 2023-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 石水琴;尹敏;涂健;詹凱;曹珊珊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 宿松縣鄉(xiāng)園禽業(yè)貿(mào)易有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23L15/00
• 分類號(hào): A23L15/00;A23P30/00
• 代理公司: 合肥匯融專利代理有限公司 34141
• 代理人: 朱朝明

本發(fā)明公開了一種蛋制品加工用破蛋裝置，包括背板，所述背板的一側(cè)設(shè)置有兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置的滑動(dòng)軌道，所述滑動(dòng)軌道的一側(cè)與背板之間固定連接有支撐臂，兩個(gè)所述滑動(dòng)軌道相互靠近的一側(cè)開設(shè)有滑槽并分別滑動(dòng)連接有軌道滑板，兩個(gè)所述軌道滑板之間固定連接有橫軌，所述橫軌開有橫孔，所述背板的一側(cè)通過(guò)螺栓固定安裝有電機(jī)，所述電機(jī)的輸出軸的一側(cè)垂直固定連接有搖柄，所述搖柄遠(yuǎn)離搖柄的一端垂直固定連接有內(nèi)圓桿，所述內(nèi)圓桿的一端延伸至橫孔內(nèi)，所述橫軌的一側(cè)固定連接有聯(lián)動(dòng)桿，所述聯(lián)動(dòng)桿的一端固定連接有移動(dòng)板架。本發(fā)明設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)巧妙，有較強(qiáng)的適用性，提高了生產(chǎn)效率，便捷了人們的使用，滿足了人們?cè)谏a(chǎn)生活中的使用需求。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種蛋制品加工用破蛋裝置。

背景技術(shù)

蛋制品，再制蛋類是指以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料，經(jīng)由純堿、生石灰、鹽或含鹽的純凈黃泥、紅泥、草木灰等腌制或用食鹽、酒糟及其他配料糟腌等工藝制成的蛋制品。如皮蛋、咸蛋、糟蛋、松花蛋等，干蛋類是指以鮮雞蛋或者其他禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處理(可發(fā)酵)、噴粉干燥工藝制成的蛋制品。如：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片等。

在食品加工的過(guò)程中，各種蛋類食品的使用十分頻繁，在工業(yè)化食品生產(chǎn)時(shí)，對(duì)蛋類的打碎，依然是通過(guò)單個(gè)進(jìn)行打碎，例如公開號(hào)CN109124404A,公開了一種破蛋裝置，第一彎條和第二彎條均呈L型，其短邊端頭相對(duì)設(shè)置整體構(gòu)成U型結(jié)構(gòu)，每個(gè)端頭上垂直于端面各設(shè)有一個(gè)刀片，刀片的刀刃均垂直向內(nèi)，兩根彎條的彎折部分別固接有用于夾緊和承托雞蛋的第一定位塊和第二定位塊，直條的兩端分別與第一彎條和第二彎條的長(zhǎng)邊相鉸接，頂桿貫穿于直條中部并與其活動(dòng)連接，其頂端固接有用于夾緊和承托雞蛋的第三定位塊，三個(gè)定位塊所圍成的空間為雞蛋放置區(qū)，頂桿底端分別與第一連接臂和第二連接臂的一端相鉸接，兩根連接臂的另一端分別與兩根彎條的長(zhǎng)邊底端相鉸接。

并不能對(duì)不同尺寸的蛋類進(jìn)行破碎，且破蛋的效率較低，造成了食品加工效率的降低，滿足不了人們?cè)谏a(chǎn)生活中的使用需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中適用性差且效率低的問(wèn)題，而提出的一種蛋制品加工用破蛋裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

一種蛋制品加工用破蛋裝置，包括背板，所述背板的一側(cè)設(shè)置有兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置的滑動(dòng)軌道，所述滑動(dòng)軌道的一側(cè)與背板之間固定連接有支撐臂，兩個(gè)所述滑動(dòng)軌道相互靠近的一側(cè)開設(shè)有滑槽并分別滑動(dòng)連接有軌道滑板，兩個(gè)所述軌道滑板之間固定連接有橫軌，所述橫軌開有橫孔，所述背板的一側(cè)通過(guò)螺栓固定安裝有電機(jī)，所述電機(jī)的輸出軸的一側(cè)垂直固定連接有搖柄，所述搖柄遠(yuǎn)離搖柄的一端垂直固定連接有內(nèi)圓桿，所述內(nèi)圓桿的一端延伸至橫孔內(nèi)，所述橫軌的一側(cè)固定連接有聯(lián)動(dòng)桿，所述聯(lián)動(dòng)桿的一端固定連接有移動(dòng)板架，所述移動(dòng)板架的一側(cè)兩端分別固定連接有立板一和立板二，所述立板一和立板二之間固定連接有圓軸，所述圓軸的外側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)圓筒，所述轉(zhuǎn)動(dòng)圓筒的外側(cè)發(fā)散式設(shè)置有若干個(gè)安裝條，所述安裝條的一側(cè)與轉(zhuǎn)動(dòng)圓筒之間設(shè)置有支撐柱，所述安裝條的另一側(cè)分別固定連接有若干個(gè)等距設(shè)置的破蛋針，所述轉(zhuǎn)動(dòng)圓筒靠近立板二的一端開設(shè)有多邊形滑腔，且外側(cè)固定連接有外沿環(huán)，所述立板二的板體開設(shè)有與滑腔的相連通的通孔，通孔內(nèi)壁固定連接有限位環(huán)，多邊形滑腔內(nèi)滑動(dòng)連接有多邊形滑芯，所述多邊形滑芯的一端固定連接有連桿，所述連桿的一端從限位環(huán)內(nèi)穿過(guò)并固定連接有連接板，所述立板二和外沿環(huán)分別開設(shè)有若干個(gè)卡孔，所述連接板的一側(cè)固定連接有若干個(gè)卡桿，卡桿的一端分別卡設(shè)在卡孔內(nèi)，所述搖柄包括主桿、多邊形外伸桿、底板、螺紋套、擋塊、齒環(huán)、轉(zhuǎn)動(dòng)套環(huán)、聯(lián)動(dòng)臂、滑蓋、環(huán)擋、彈簧二和滑柱。