[發明專利]碎米薺中植物硒蛋白的提取方法在審
| 申請號： | 202011523027.0 | 申請日： | 2020-12-22 |
| 公開（公告）號： | CN112535233A | 公開（公告）日： | 2021-03-23 |
| 發明（設計）人： | 白宏鋒 | 申請（專利權）人： | 湖州天硒生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23J1/00 | 分類號： | A23J1/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 313008 浙江省湖州市吳興區區府路*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 碎米 植物 蛋白 提取 方法 | ||
1.碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：包括如下步驟，
（1）一次提取：對碎米薺用非酶解的方法進行一次提取，得到一次提取物和濾渣；
（2）二次提取：將濾渣用酶解的方法進行二次提取，得到二次提取物。
2.如權利要求1所述的碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：所述非酶解的方法包括但不限于水提法、采用超聲輔助提取法、酸提法、鹽提法。
3.如權利要求1所述的碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：所述酶解的方法為：
（1）在濾渣加入葡萄糖、果膠酶、纖維素酶，在35-40℃條件下密閉發酵24-48h，得到發酵液；
（2）過濾發酵液，得到截流液；
（3）將截流液濃縮至有沉淀析出，加乙醇得到醇沉物；
（4）醇沉物沖洗后干燥，得到植物硒蛋白。
4.如權利要求3所述的碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：所述步驟（1）中，所述濾渣在發酵前，經過烘干處理、粉碎處理、加水混合處理。
5.如權利要求4所述的碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：所述烘干處理為將濾渣烘干至含水率為6%-8%。
6.如權利要求4所述的碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：所述粉碎處理為烘干后的濾渣粉碎至粒徑≤100目的微粒。
7.如權利要求4所述的碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：所述加水混合處理為將粉碎后的微粒與清水以1:4-1:6的質量比混合。
8.如權利要求3所述的碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：所述發酵液先用硅藻土過濾，然后用100-300D的納濾膜過濾。
9.如權利要求3所述的碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：所述步驟（3）中，在濃縮液中添加無水乙醇，最終使混合液的乙醇濃度為85%（體積比）。
10.如權利要求3所述的碎米薺中植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：所述步驟（4）中，醇沉物用85%的乙醇沖洗。
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