[發(fā)明專利]一種具有疏水特性的固定化乳糖酶及其應(yīng)用于制備乳果糖的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011509117.4 | 申請日： | 2020-12-18 |
| 公開（公告）號： | CN112481239B | 公開（公告）日： | 2023-06-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 楊瑞金;汪明明 | 申請（專利權(quán)）人： | 蘇州福賽思生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12N9/24 | 分類號： | C12N9/24;C12N11/00;C12P19/12;C12P19/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 215000 江蘇省蘇州市相城區(qū)元和街道聚茂街*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 具有 疏水 特性 固定 乳糖酶 及其 應(yīng)用于 制備 果糖 方法 | ||
1.一種具有疏水特性的固定化乳糖酶，其特征在于，所述固定化乳糖酶具有疏水性，其疏水性是通過疏水固定化操作而獲得；
所述疏水固定化操作包括以下步驟：
S1、乳糖酶和疏水性載體通過乳糖酶表面的羧基與載體表面的氨基反應(yīng)，將乳糖酶結(jié)合到具有疏水性載體的表面；
S2、向上述體系中緩慢加入硫酸銨粉末引發(fā)酶蛋白的聚集，使得整個體系的硫酸銨達(dá)到60-90%的飽和度；
S3、加入戊二醛溶液，對聚集的酶蛋白以及酶蛋白與載體表面的氨基進(jìn)一步交聯(lián)；
S4、收集固定化乳糖酶，真空冷凍干燥后備用；
所述疏水性載體的表面含有氨基基團(tuán)，具有一定的疏水特性；
步驟S2在2-10℃條件下加入硫酸銨粉末；
步驟S3在室溫條件下進(jìn)一步交聯(lián)，交聯(lián)時間為0.5-5?h；
步驟S3中戊二醛的濃度為0.05-0.5%?（v/v）。
2.一種如權(quán)利要求1所述的具有疏水特性的固定化乳糖酶應(yīng)用于制備乳果糖的方法，其特征在于，包括以下步驟：
Q1、乳糖酶的疏水固定化，制備成具有疏水性的固定化乳糖酶；
Q2、以具有疏水性的固定化乳糖酶為生物催化劑，在果糖存在的條件下，催化乳糖制備乳果糖；
乳糖含量為100-400?g/L，果糖的含量為100-800?g/L；
步驟Q2中催化反應(yīng)為分批催化反應(yīng)或連續(xù)柱色譜催化反應(yīng)。
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