[發明專利]一種黑胡蘿卜色素提取工藝的優化方法在審

申請號：	202011505719.2	申請日：	2020-12-18
公開（公告）號：	CN112409818A	公開（公告）日：	2021-02-26
發明（設計）人：	蘇劉花	申請（專利權）人：	南京澤朗醫藥技術有限公司
主分類號：	C09B61/00	分類號：	C09B61/00;C09B67/54
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	210046 江蘇省南京市***	國省代碼：	江蘇;32
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種胡蘿卜色素提取工藝優化方法
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【說明書】：

本發明提供一種黑胡蘿卜色素提取工藝的優化方法，先稱取黑胡蘿卜干粉，按1:15（g/mL）的比例加入纖維素酶溶液，調節溶液pH值至3.5，于75℃恒溫水浴中浸提1h，而后在轉速4000r/min的條件下離心40min，過濾，將濾渣浸提1次后合并濾液并定容至200mL，測定吸光值后用X?5樹脂吸附，再用乙醇溶液洗脫，得到黑胡蘿卜色素提取物；本申請采用纖維酶作為輔助提取溶液，反應條件溫和，最大程度地保證黑蘿卜色素的品質，且有機溶劑消耗少，提取效率高，環保節能，可進行規模化工業生產。

技術領域

本發明涉及植物深加工技術領域，具體涉及一種黑胡蘿卜色素提取工藝的優化方法。

背景技術

黑胡蘿卜與胡蘿卜特性基本相同，果實外表皮為紫黑色，心柱為紫色偶見橘黃色。從黑色胡蘿卜中提取的黑胡蘿卜色素屬于花色苷類，由于富含花青素，黑胡蘿卜目前已引起廣泛關注。黑胡蘿卜色素具有很強的抗氧化活性，具備抗衰老、抗心血管疾病、抗癌、提高免疫力等多種功能，同時還具有一定的藥理和營養作用，在化妝品、食品、醫藥領域都有著巨大的發展潛力，可以作為合成色素的理想替代材料。

黑胡蘿卜色素的提取主要采用溶劑提取法、微波提取法、超臨界提取法和超聲波提取法。纖維素酶輔助提取法具有提取效率高、速度快、處理簡單的優點，目前已廣泛應用于生物堿、黃酮、多糖等天然物質的提取工藝中，但是對于色素的提取方面的研究仍有一定空白。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種黑胡蘿卜色素提取工藝的優化方法。

本發明的目的采用以下技術方案來實現：

一種黑胡蘿卜色素提取工藝的優化方法，包括以下步驟：

a、先稱取黑胡蘿卜干粉10g，按1:15（g/mL）的比例加入0.8%纖維素酶溶液150mL，調節溶液pH值至3.5；

b、將a所得溶液于75℃恒溫水浴中浸提1h，而后在轉速4000r/min的條件下離心40min，過濾，將濾渣浸提1次后合并濾液并定容至200mL；

c、精密移取浸提液5mL于10mL的容量瓶中，定容至刻度線，搖勻，調節pH值至6.5，靜置60min，在最大吸收波長533nm下測定吸光值；

d、用X-5樹脂吸附，再用乙醇溶液洗脫，得到黑胡蘿卜色素提取物。優選的，所述浸泡用乙醇濃度為90%、100mL。

優選的，所述纖維素酶溶液濃度為0.8%，a步驟的液料比為1:15。

優選的，所述恒溫水浴溫度為75℃，浸提時間為1h。

優選的，所述離心條件為轉速4000r/min，時間為40min。