[發(fā)明專利]一種桔梅奇酵母固體制劑及其制備方法和應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011505380.6
• 申請日: 2020-12-18
• 公開（公告）號: CN112501042A
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曾凱芳;陳力維;鄧麗莉;姚世響;易蘭花;阮長晴
• 申請（專利權(quán)）人: 西南大學(xué)
• 主分類號: C12N1/16
• 分類號: C12N1/16;C12N1/04;A23B7/155;C12R1/645
• 代理公司: 北京匯澤知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11228
• 代理人: 武君

1.一種桔梅奇酵母固體制劑，其特征在于，所述桔梅奇酵母固體制劑按重量百分比計，包括10～25％凍干保護(hù)劑，60～80％固體載體，5～15％潤濕劑，5～15％分散劑，其余為桔梅奇酵母菌凍干粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述桔梅奇酵母固體制劑，其特征在于，所述凍干保護(hù)劑按重量份計，包括1～9份蔗糖，1～7份谷氨酸鈉和1～9份脫脂奶粉組成，或由7.5～12.5份脫脂奶粉，0.5～1.5份抗壞血酸和7.5～12.5份海藻糖組成，或由26～30份脫脂奶粉，22～26份乳糖和4.6～5份抗壞血酸鈉組成。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述桔梅奇酵母固體制劑，其特征在于，所述固體載體為白炭黑、高嶺土或硅藻土。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述桔梅奇酵母固體制劑，其特征在于，所述潤濕劑為十二烷基硫酸鈉、十二烷基苯磺酸鈉或皂角粉。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述桔梅奇酵母固體制劑，其特征在于，所述分散劑為亞甲基二萘磺酸鈉、聚乙二醇、木質(zhì)素磺酸鈉、羧甲基纖維素鈉或多聚磷酸鈉。

6.如權(quán)利要求1至權(quán)利要求5任一所述桔梅奇酵母固體制劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

將桔梅奇酵母菌接種到酵母浸出粉胨葡萄糖(YPD)培養(yǎng)基上，在28℃條件下活化培養(yǎng)48h；

用接種環(huán)挑取2環(huán)YPD培養(yǎng)基上的酵母單菌落至YPD液體培養(yǎng)基中，在28℃條件下，200r/min搖床培養(yǎng)20-24h，得發(fā)酵種子液；

將發(fā)酵種子液按5％的比例加入新的YPD培養(yǎng)基中，在28℃條件下，200r/min搖床培養(yǎng)48h，結(jié)束后將培養(yǎng)液在4℃條件下，離心，收集菌體，洗滌，重懸，得酵母菌懸浮液；

將保護(hù)劑按配方比例溶解至水中，制成凍干保護(hù)劑溶液；

將酵母菌懸浮液與凍干保護(hù)劑溶液混合后，加入固體載體吸附，冷凍干燥，粉碎后得到混合酵母菌粉，然后再加入潤濕劑和分散劑，混合均勻，即得桔梅奇酵母固體制劑。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述桔梅奇酵母固體制劑的制備方法，其特征在于，所述凍干保護(hù)劑溶液中，每升水中加入物質(zhì)的質(zhì)量百分含量為：蔗糖6.06％，谷氨酸鈉3.4％和脫脂奶粉5.43％。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述桔梅奇酵母固體制劑的制備方法，其特征在于，所述凍干保護(hù)劑溶液中，每升水中加入物質(zhì)的質(zhì)量百分含量為：脫脂奶粉10％，抗壞血酸1％和海藻糖10％。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述桔梅奇酵母固體制劑的制備方法，其特征在于，所述凍干保護(hù)劑溶液中，每升水中加入物質(zhì)的質(zhì)量百分含量為：脫脂奶粉28％，乳糖24％和抗壞血酸鈉4.8％。

10.如權(quán)利要求1至權(quán)利要求5任一所述桔梅奇酵母固體制劑在采后果蔬中作為保護(hù)劑的應(yīng)用。