[發明專利]一種消毒烹飪控制系統和消毒控制方法

在審

• 申請號: 202011498516.5
• 申請日: 2020-12-17
• 公開（公告）號: CN112494668A
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發明（設計）人: 郭文文;潘葉江
• 申請（專利權）人: 華帝股份有限公司
• 主分類號: A61L2/04
• 分類號: A61L2/04;A61L2/10;A61L2/18;A61L2/20;A61L2/24;A61L2/26
• 代理公司: 深圳市合道英聯專利事務所(普通合伙) 44309
• 代理人: 廉紅果

1.一種消毒烹飪控制系統，其特征在于，包括烹飪設備本體(1)、消毒組件(2)、菌群檢測單元(3)、獲取單元(4)和控制單元(5)；

所述消毒組件(2)、菌群檢測單元(3)、獲取單元(4)均設于所述烹飪設備本體(1)的內膽中，還均與所述控制單元(5)電性連接；

所述獲取單元(4)用于獲取待消毒用品的信息，所述菌群檢測單元(3)用于檢測待消毒用品上的菌群數量，所述控制單元(5)根據待消毒用品的信息確定待消毒用品的種類和待消毒用品的安全菌群數量Q_安全，再根據待消毒用品的初始菌群數量Q₀和待消毒用品的種類，控制所述消毒組件(2)工作直至待消毒用品的實際菌群數量Q不大于安全菌群數量Q_安全為止。

2.根據權利要求1所述的消毒烹飪控制系統，其特征在于，若待消毒用品種類為易感人群餐具，所述獲取單元(4)還用于獲取易感人群的信息，所述控制單元(5)根據易感人群的信息確定易感人群容易感染的特定菌群的種類和安全菌群數量Q_安全，控制所述菌群檢測單元(3)實時檢測特定菌群的菌群數量，同時控制所述消毒組件(2)工作直至特定菌群的實際菌群數量Q不大于特定菌群的安全菌群數量Q_安全為止。

3.根據權利要求1或2所述的消毒烹飪控制系統，其特征在于，所述菌群檢測單元(3)包括ATP檢測器(31)，所述ATP檢測器(31)設于所述烹飪設備本體(1)的內膽中，且與所述控制單元(5)電性連接用于檢測待消毒用品上的菌群的ATP值，以所述ATP值作為菌群數量。

4.根據權利要求3所述的消毒烹飪控制系統，其特征在于，所述菌群檢測單元(3)還包括用于放大菌群的高倍顯微鏡(32)，所述高溫顯微鏡(32)設于所述內膽中，且與所述控制單元(5)電性連接用于配合所述ATP檢測器(31)檢測易感人群容易感染的特定菌群的ATP值。

5.根據權利要1所述的消毒烹飪控制系統，其特征在于，所述獲取單元(4)包括能夠轉動的第一攝像頭(41)，所述第一攝像頭(41)與所述控制單元(5)電性連接用于拍攝待消毒用品的照片，所述控制單元(5)根據待消毒用品的照片確定待消毒用品的種類和待消毒用品的安全菌群數量Q_安全。

6.根據權利要2所述的消毒烹飪控制系統，其特征在于，所述獲取單元(4)還包括第二攝像頭(42)，所述第二攝像頭(42)與所述控制單元(5)電性連接用于拍攝易感人群的照片，所述控制單元(5)根據易感人群的照片信息確定易感人群容易感染的特定菌群的種類和安全菌群數量Q_安全。

7.根據權利要求1或2所述的消毒烹飪控制系統，其特征在于，所述消毒組件(2)包括均設于所述內膽中的紫外消毒件(21)、加熱件(22)、臭氧消毒件(23)和電解水消毒件(24)；所述紫外消毒件(21)、加熱件(22)、臭氧消毒件(23)和電解水消毒件(24)均與所述控制單元(5)電性連接。

8.根據權利要求7所述的消毒烹飪控制系統，其特征在于，所述加熱件(22)包括第一加熱管(221)和第二加熱管(222)，所述第一加熱管(221)和所述第二加熱管(222)均設于所述內膽內。

9.根據權利要求7所述的消毒烹飪控制系統，其特征在于，所述電解水消毒件(24)包括電解水裝置(241)和容器(242)；所述電解水裝置(241)與所述控制單元(5)電性連接用于電解所述容器(242)中的水以產生電解水實現對裝在所述容器(242)內的果蔬的電解殺菌消毒。

10.根據權利要求9所述的消毒烹飪控制系統，其特征在于，所述電解水消毒件(24)還包括高度調節件(243)，所述高度調節件(243)與所述容器(242)連接用于調節所述容器(242)相對于所述內膽底部的高度。