[發明專利]一種羅漢松果飲料及其制備方法在審
| 申請號： | 202011497054.5 | 申請日： | 2020-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN112602864A | 公開（公告）日： | 2021-04-06 |
| 發明（設計）人： | 梁亦龍;王允;謝永芳;趙朝渝 | 申請（專利權）人： | 重慶郵電大學 |
| 主分類號： | A23L2/04 | 分類號： | A23L2/04;A23L33/105;A23L2/74;A23L2/10 |
| 代理公司： | 重慶輝騰律師事務所 50215 | 代理人： | 王海軍 |
| 地址： | 400065 重*** | 國省代碼： | 重慶;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 羅漢 松果 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種羅漢松果飲料，其特征在于，制備所述飲料的原料包括，300-355重量份的鮮羅漢松果、120-163重量份的鮮木瓜、24-35重量份的山楂、118-132重量份的黨參、56-73重量份的紅小豆、4.3-6.2重量份的藿香和3.1-5.2重量份的大棗；制備所述飲料的方法包括，所述鮮羅漢松果和鮮木瓜壓榨成汁，所述山楂、黨參、紅小豆、藿香和大棗制備成藥液，壓榨成的汁與制備成的藥液混合后經過濾、濃縮、調配、冷藏、再過濾得到羅漢松果飲料。
2.權利要求1所述的羅漢松果飲料的制備方法，其特征在于，按以下步驟進行：
(1)果實采摘：采摘完全成熟、香氣濃郁、無霉變、無腐爛、無蟲害、無生青果的羅漢松果；
(2)壓榨：稱取300-355重量份的采摘的鮮羅漢松果和120-163重量份的鮮木瓜，鮮羅漢松果和鮮木瓜一起清洗、切片搗碎并壓榨成汁；
(3)藥液制備：將24-35重量份的山楂、118-132重量份的黨參、56-73重量份的紅小豆、4.3-6.2重量份的藿香和3.1-5.2重量份的大棗粉碎成粗粉，然后加8-12倍水于80-90℃、30-45min熱浸2次，2次熱浸液合并獲得藥液；
(4)過濾和濃縮：將步驟(2)壓榨成的汁與步驟(3)制備的藥液混合，板框過濾，然后濃縮至1/5-1/2；
(5)調配、冷藏：將步驟(4)獲得的濃縮液用純凈水按1:100-1:250的比例稀釋調配并冷藏12小時以上；
(6)再過濾與灌裝：將步驟(5)冷藏的調配液用帶有微孔濾膜的板框再次過濾，然后灌裝，即制得羅漢松果飲料；或者將步驟(5)冷藏的調配液用板框再次過濾，濾液滅菌、灌裝，即制得羅漢松果飲料。
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