[發明專利]操作蒸汽發生器的方法、蒸汽發生器和具有蒸汽發生器的烹飪裝置

在審

• 申請號: 202011489705.6
• 申請日: 2020-12-16
• 公開（公告）號: CN112971516A
• 公開（公告）日: 2021-06-18
• 發明（設計）人: K·舍內曼;E·斯托茨納;S·埃爾貝;R·帕夫洛維奇;S·艾格爾
• 申請（專利權）人: E.G.O.電氣設備制造股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 鄒龍輝;劉茜

蒸汽發生器具有水容器以及上加熱裝置和下加熱裝置、覆蓋包括由兩個加熱裝置覆蓋的區域的溫度檢測區域的第一溫度檢測裝置、用于監測和評估第一溫度檢測裝置和用于控制兩個加熱裝置的激活狀態的控制裝置。扁平的第一溫度檢測裝置覆蓋容器的外部，并且第二點狀溫度傳感器在上加熱裝置的上邊界的區域中位于水容器上。兩個溫度檢測裝置都用于激活和停止兩個加熱裝置，使得首先激活下加熱裝置以盡可能快地開始產生蒸汽。

技術領域

本發明涉及一種操作特別是在利用蒸汽操作的烹飪裝置或家用裝置中的蒸汽發生器的方法。此外，本發明涉及這種蒸汽發生器以及具有這種蒸汽發生器的烹飪裝置。

背景技術

用于烹飪目的等的烹飪裝置的蒸汽發生器例如從EP 2366315B1或EP 2397755B1中已知。這些蒸汽發生器的挑戰是如何找到一種盡可能快地開始用蒸汽發生器產生蒸汽以便能夠快速開始家用裝置的操作的方式。

發明內容

本發明的目的是提供一種操作蒸汽發生器的方法以及這種蒸汽發生器和具有這種蒸汽發生器的烹飪裝置，利用所述蒸汽發生器可以避免現有技術的問題，并且特別地，可以加速操作蒸汽發生器和設置有該蒸汽發生器的家用裝置。

該目的通過具有權利要求1的特征的方法、具有權利要求22的特征的蒸汽發生器以及具有權利要求24的特征的烹飪裝置來實現，本發明的有利和優選實施例是另外的權利要求的主題，并且將在下面更詳細地解釋。一些特征僅針對該方法進行描述、僅針對蒸汽發生器進行描述或僅針對烹飪裝置進行描述。與此無關，它們可以獨立地和單獨地應用于這種方法、這種蒸汽發生器或這種烹飪裝置。通過明確引用的權利要求的措辭被并入說明書的內容中。

蒸汽發生器包括水容器、在水容器上的兩個加熱裝置，所述加熱裝置特別是應用在水容器的外部。兩個加熱裝置在豎直方向上觀察時彼此分開地位于不同的高度區域中。一個加熱裝置是上加熱裝置，并且另一個加熱裝置是下加熱裝置。可以提供更多的單獨加熱裝置。提供扁平的第一溫度檢測裝置，其覆蓋溫度檢測區域。該溫度檢測區域至少包括由加熱裝置覆蓋的區域，優選地還包括加熱裝置之間的水容器的表面。它甚至可以分別在加熱裝置上方重疊在水容器的外表面或其側壁上。第一溫度檢測裝置可以包括溫度敏感層，優選地為介電隔離件層。設置呈點狀溫度傳感器形式的至少一個第二溫度檢測裝置，分別在上加熱裝置的上邊界區域中或略高于上加熱裝置位于水容器上。設置用于評估第一溫度檢測裝置和第二溫度檢測裝置以及用于激活和停用兩個加熱裝置的控制裝置，其優選地包括微控制器。控制裝置可以單獨用于蒸汽發生器或者為整個烹飪裝置提供。

該方法包括以下步驟：首先用水填充水容器，這是在預先限定的第一填充持續時間D₁內進行的，所述第一填充持續時間是例如10秒至30秒。在該第一填充持續時間D₁已經過去之后，下加熱裝置被激活，并且上加熱裝置保持停用。水容器仍然繼續進一步填充水。在第一溫度檢測裝置檢測到超過第一預先限定的溫度閾值T_thr的溫度的情況下，再次停用下加熱裝置，其中水容器還進一步填充水。因此水容器中連續地填充水。當第一溫度檢測裝置沒有檢測到高于第一溫度閾值T_thr的任何溫度（這應當相當快地發生，例如在下加熱裝置區域中冷卻水容器5秒至10秒之后）、而僅僅是低于第一溫度閾值T_thr的溫度時，下加熱裝置被再次激活。這可以嘗試兩次或三次，直到第一溫度檢測裝置在至少5秒、特別是至少10秒的持續時間內沒有檢測到高于第一溫度閾值T_thr的任何溫度。然后，控制裝置限定水容器中的水量具有高度l₂，其高達下加熱裝置的上邊緣的高度的60%至90%，使得其被水充分覆蓋以被連續激活。繼續填充水容器，但是現在蒸汽發生器已經產生蒸汽，優選地在第一次已經達到第一溫度閾值T_thr之后大約10秒或20秒已經開始蒸汽產生。