[發明專利]一種板鴨生產用殺菌裝置

在審

• 申請號: 202011489309.3
• 申請日: 2020-12-16
• 公開（公告）號: CN112586545A
• 公開（公告）日: 2021-04-02
• 發明（設計）人: 蔡海波
• 申請（專利權）人: 江西南安板鴨有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00;A23L5/20
• 代理公司: 贛州捷信協利專利代理事務所(普通合伙) 36141
• 代理人: 韓波

一種板鴨生產用殺菌裝置，包括防護外殼、設置在所述防護外殼內腔中上部的安裝板、設置在所述安裝板上端的殺菌箱體、設置在所述安裝板下端的導風罩、均勻設置在所述導風罩下端的放置板、設置在所述放置板外周的安裝框、設置在所述防護外殼內腔下端的固定板以及與所述接料板相互滑動接料板。本發明一種板鴨生產用殺菌裝置通過殺菌箱體對放置板上的板鴨進行殺菌，且便于通過接料板對殺菌過程中下落的廢料進行收集，由于接料板與固定框相互滑動連接，從而便于將接料板上的廢料進行移除。

技術領域

本發明涉及板鴨生產設備相關技術領域，具體為一種板鴨生產用殺菌裝置。

背景技術

板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西等省的特產，是以鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種，前者的產季是小雪至立雪；后者是立春至清明，質量以前者為佳；因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“干、板、酥、爛、香”，像一塊板似的，故名板鴨；在對板鴨加工的過程中，需要對板鴨進行殺菌消毒；

現有技術中的板鴨用殺菌裝置由于其本身的設計特點，不便于殺菌裝置的殺菌方向進行導向，從而降低了對板鴨進行殺菌的質量，另外在對板鴨進行殺菌的過程中，不便于對殺菌過程中產生的廢料進行收集，且不便于對收集后的廢料進行排放，從而無法滿足目前對板鴨用殺菌裝置的多種使用需求；

為此，我們提出了一種板鴨生產用殺菌裝置。

發明內容

本發明的目的在于提供一種板鴨生產用殺菌裝置，旨在改善現有技術中的板鴨用殺菌裝置由于其本身的設計特點，不便于殺菌裝置的殺菌方向進行導向，從而降低了對板鴨進行殺菌的質量，另外在對板鴨進行殺菌的過程中，不便于對殺菌過程中產生的廢料進行收集，且不便于對收集后的廢料進行排放的問題。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種板鴨生產用殺菌裝置，包括防護外殼、設置在防護外殼內腔中上部的安裝板、設置在安裝板上端的殺菌箱體、設置在安裝板下端的導風罩、均勻設置在導風罩下端的放置板、設置在放置板外周的安裝框、設置在防護外殼內腔下端的固定板以及與接料板相互滑動接料板，接料板的兩側分別設置有調節把手。

作為本發明的一個優選方面，殺菌箱體設置為風冷箱或者烘干箱其中的一種，殺菌箱體的一端與防護外殼相連通，殺菌箱體的另一端與安裝板相連通，且殺菌箱體的兩端分別通過連接法蘭盤與防護外殼和安裝板相連接，連接法蘭盤通過固定螺釘與防護外殼和安裝板相連接，進而便于通過殺菌箱體產生低溫氣流或者高溫氣流，從而便于低溫氣流或者高溫氣流對放置板上的板鴨進行殺菌。

作為本發明的一個優選方面，安裝板的外周與防護外殼的內腔固定連接，安裝板的下端與導風罩的上端固定連接，導風罩的內腔以氣流的流向依次遞減，進而便于通過導風罩對殺菌箱體產生的氣流進行導向。

作為本發明的一個優選方面，安裝框的外周與防護外殼的內腔固定連接，安裝框分別每個的放置板相互搭接，進而有效的保證了安裝框與防護外殼相連接的穩定性，且便于通過安裝框對每個的放置板進行支撐。

作為本發明的一個優選方面，固定框設置為“U”型，固定框的外周與防護外殼的內腔固定連接，且固定框的開口端相對于防護外殼的一端設置，進而有效的保證了固定框與防護外殼相連接的穩定性，從而便于通過固定框對接料板進行支撐。

作為本發明的一個優選方面，還包括設置分別相對于殺菌箱體、放置板和接料板設置的密封門體以及設置在防護外殼一側的排氣口，密封門體分別與防護外殼相鉸接，進而便于通過密封門體分別對菌箱體、放置板和接料板進行密封，且便于通過排氣口對殺菌過程中產生的廢氣進行排放。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明具有設計合理且操作簡單的特點，本發明一種板鴨生產用殺菌裝置通過殺菌箱體對放置板上的板鴨進行殺菌，且便于通過接料板對殺菌過程中下落的廢料進行收集，由于接料板與固定框相互滑動連接，從而便于將接料板上的廢料進行移除。

附圖說明