[發明專利]一種活菌型解酒酵素的制作方法

在審

• 申請號: 202011475300.7
• 申請日: 2020-12-15
• 公開（公告）號: CN112674324A
• 公開（公告）日: 2021-04-20
• 發明（設計）人: 吳美材;周馬林
• 申請（專利權）人: 廣西五福生食品有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/135
• 代理公司: 佛山市智匯聚晨專利代理有限公司 44409
• 代理人: 曹麗敏

本發明涉及一種活菌型解酒酵素的制作方法，包括如下組分：水34000克、人參50一100克、螺旋藻50一100克、藍莓190?210克、百香果190?210克、芭蕉190?210克、菠蘿190?210克、雪梨190?210克、枳梖子(萬壽果)190?210克、獼猴桃190?210克、葛根190?210克、黑豆190?210克、綠豆190?210克、烏梅190?210克、山楂190?210克、羅漢果190?210克、低聚果糖50?500克、食用葡萄糖50?500克、白砂糖50?400克、三氯蔗糖1?3克、β?環糊精50?100克、低聚異麥芽糖50?400克、羧甲基纖維素鈉1?20克、黃原膠1?20克、三聚磷酸鈉1?20克、檸檬酸鈉1?20克、抗壞血酸1?20克、低聚甘露糖1?100克和陳醋50?200克。該活菌型解酒酵素的制作方法生產的酵素中添加有活菌，而且通過合理的配比使得具有較好的解酒效果，而且口感較好。

技術領域

本發明涉及解酒制備技術領域，具體為一種活菌型解酒酵素的制作方法。

背景技術

解酒，顧名思義，就是“醒酒”，使人從醉酒的狀態中醒過來，恢復意識或恢復自制力。通常不是自然清醒，而是采用酒前飲用解酒物質解酒，加速乙醛轉化，促進酒精分解，起到節約時間的目的、減小乙醇對人體危害的目的。解酒有三種方式：以氧克醉、以藥克醉、自然醒酒。

但是現有的解酒產品基于解酒效果，產品原料配方不合理，解酒效果不佳，目前市場上并沒有出現活菌型解酒酵素產品，而且不能保證活菌型產品在貨架期的口感保持不變，因此特設計此活菌型解酒酵素的配方。

發明內容

本發明的目的在于提供一種活菌型解酒酵素的制作方法，以解決上述背景技術提的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種活菌型解酒酵素的制作方法，包括如下組分：水34000克、人參50一100克、螺旋藻50一100克、藍莓190-210克、百香果190-210克、芭蕉190-210克、菠蘿190-210克、雪梨190-210克、枳梖子(萬壽果)190-210克、獼猴桃190-210克、葛根190-210克、黑豆190-210克、綠豆190-210克、烏梅190-210克、山楂190-210克、羅漢果190-210克、低聚果糖50-500克、食用葡萄糖50-500克、白砂糖50-400克、三氯蔗糖1-3克、β-環糊精50-100克、低聚異麥芽糖50-400克、羧甲基纖維素鈉1-20克、黃原膠1-20克、三聚磷酸鈉1-20克、檸檬酸鈉1-20克、抗壞血酸1-20克、低聚甘露糖1-100克和陳醋50-200克。

優選的，所述水34000克、人參1克、螺旋藻粉1克、藍莓190克、百香果190克、芭蕉190克、菠蘿190克、雪梨190克、枳梖子(萬壽果)190克、獼猴桃190克、葛根190克、黑豆190克、綠豆190克、烏梅190克、山楂190克、羅漢果190克、低聚果糖50克、食用葡萄糖50克、白砂糖50克、三氯蔗糖1克、β-環糊精50克、低聚異麥芽糖50克、羧甲基纖維素鈉1克、黃原膠1克、三聚磷酸鈉1克、檸檬酸鈉1克、抗壞血酸1克、低聚甘露糖1克和陳醋50克。

優選的，所述水34000克、人參5克、螺旋藻粉5克、藍莓210克、百香果210克、芭蕉210克、菠蘿210克、雪梨210克、枳梖子(萬壽果)210克、獼猴桃210克、葛根210克、黑豆210克、綠豆210克、烏梅210克、山楂210克、羅漢果210克、低聚果糖500克、食用葡萄糖500克、白砂糖400克、三氯蔗糖3克、β-環糊精100克、低聚異麥芽糖400克、羧甲基纖維素鈉20克、黃原膠20克、三聚磷酸鈉20克、檸檬酸鈉20克、抗壞血酸20克低聚甘露糖100克和陳醋200克。