[發明專利]一種臥式可旋轉食品發酵設備

在審

• 申請號: 202011473287.1
• 申請日: 2020-12-15
• 公開（公告）號: CN112538403A
• 公開（公告）日: 2021-03-23
• 發明（設計）人: 郭炎泉
• 申請（專利權）人: 郭炎泉
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12M1/10;C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種臥式可旋轉食品發酵設備，其結構包括：機座(1)、發酵桶(2)、驅動機(3)、外軸架(4)、透氣機構(5)、助透扇(6)，其特征在于：

所述發酵桶(2)安裝在機座(1)上，所述驅動機(3)設在機座(1)中段且與發酵桶(2)中段相連接，所述發酵桶(2)呈傾斜狀且右側水平位置比左側高，所述外軸架(4)與發酵桶(2)右側相連接，所述外軸架(4)在發酵桶(2)內設有定軸(41)和攪拌葉(42)，所述定軸(41)固定在外軸架(4)上且與發酵桶(2)位于同一軸線，所述攪拌葉(42)呈半圓螺旋型且固定在定軸(41)上，所述發酵桶(2)右端的側面設有限位槽(21)，所述透氣機構(5)卡合在限位槽(21)內且環繞發酵桶(2)設有六個，所述助透扇(6)設在外軸架(4)的中部上端；

所述透氣機構(5)由透桿(51)、齒輪(52)、齒條(53)、鐵塊(54)、彈簧(55)所組成，所述限位槽(21)前段呈圓柱形且后段呈方形，所述透桿(51)嵌套在限位槽(21)的前端，所述齒輪(52)固定在透桿(51)的后端，所述齒條(53)固定在鐵塊(54)外側，所述鐵塊(54)卡合在限位槽(21)的后段，所述彈簧(55)頂在鐵塊(54)和限位槽(21)底之間，所述齒條(53)與齒輪(52)相嚙合。

2.根據權利要求1所述的一種臥式可旋轉食品發酵設備，其特征在于：所述限位槽(21)右端的發酵桶(2)外壁上設有頂珠(22)，所述助透扇(6)底部設有按鈕開關(61)、頂片(62)，所述頂片(62)兩端設有壓縮條(621)，所述壓縮條(621)呈圓弧形且與助透扇(6)和頂片(62)相連接，所述按鈕開關(61)設在助透扇(6)底部且工作面向下，所述頂片(62)呈與發酵桶(2)弧度相匹配的圓弧狀，所述頂珠(22)與頂片(62)相抵時觸發按鈕開關(61)。

3.根據權利要求1所述的一種臥式可旋轉食品發酵設備，其特征在于：所述發酵桶(2)內壁的頂部設有磁鐵條(23)，所述磁鐵條(23)工作面向上，所述磁鐵條(23)對鐵塊(54)有吸引作用，所述鐵塊(54)吸引到底部時透桿(51)旋轉九十度。

4.根據權利要求1所述的一種臥式可旋轉食品發酵設備，其特征在于：所述透桿(51)呈兩片半圓柱體中間有間隔的結構，所述透桿(51)中部的間隔設為透氣槽(511)，所述透桿(51)兩側設有填充墊(512)，所述填充墊(512)坐在位置與透氣槽(511)相垂直，所述填充墊(512)呈梯形且與限位槽(21)上端和下端的開口相契合。

5.根據權利要求4所述的一種臥式可旋轉食品發酵設備，其特征在于：所述攪拌葉(42)的一端在透氣槽(511)工作時的行程范圍內。

6.根據權利要求1所述的一種臥式可旋轉食品發酵設備，其特征在于：所述助透扇(6)工作時的風向為向上。