[發明專利]一種提高牛奶中共軛亞油酸含量的泌乳牛飼養方法

有效

• 申請號: 202011458784.4
• 申請日: 2020-12-11
• 公開（公告）號: CN112586442B
• 公開（公告）日: 2022-03-22
• 發明（設計）人: 劉婕;陳觀梅;余保寧;李理;馮立科
• 申請（專利權）人: 廣東燕塘乳業股份有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K50/10;A23K10/18;A23K10/30;A23K10/22;A23K20/158
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 牟建鑫

本申請涉及畜牧養殖領域，具體公開了一種提高牛奶中共軛亞油酸含量的泌乳牛飼養方法。包括以下步驟：每頭泌乳牛每日飼喂總菌落數大于10¹¹CFU的益生菌和富含不飽和脂肪酸的日糧，持續飼養泌乳牛4周及以上；所述益生菌為羅伊氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、費氏丙酸桿菌費氏亞種；每日飼養泌乳牛的所述益生菌中各菌種的菌落數量比例為1：0.6~1.6：0.6~1.6：0.6~1.6；所述不飽和脂肪酸的含量占日糧中干物質總質量的5%及以上。本申請的方法飼養泌乳牛，不僅可獲得富含共軛亞油酸的牛奶，同時還能明顯提高泌乳牛的采食量、產奶量、乳蛋白質含量以及抗氧化能力。

技術領域

本申請涉及畜牧領域，更具體地說，它涉及一種提高牛奶中共軛亞油酸含量的泌乳牛飼養方法。

背景技術

隨著生活水平和健康意識的提升，人們已將乳制品作為日常生活中重要的營養食品，隨著國民經濟的發展和居民飲食觀念的變化，具有營養、特色、保健的功能性乳品已經成為消費主流，原料乳的乳成分含量高低是衡量乳制品優劣的重要指標，對于這方面的研究也越來越多，共軛亞油酸以其優異的保健、抗病功能被越來越多的國內外科研和醫療機構關注，共軛亞油酸主要來自于反芻動物，尤其牛奶中的共軛亞油酸的含量最多，共軛亞油酸牛奶的研究和新產品的開發給反芻動物研究領域注入了新活力。

通常為了獲得更高共軛亞油酸含量的牛奶，會對泌乳牛的個體進行選擇，因為個體差異性比較大，即使是同一品種同一牛群中泌乳牛個體檢的共軛亞油酸含量也相差2倍以上，因此，通過選擇個體提高牛奶中共軛亞油酸含量的方式不穩定，相關技術研究出在牛奶中加入益生菌進行培養可以提高牛奶中的共軛亞油酸含量。

由于單一的益生菌將亞油酸轉化為共軛亞油酸的轉化率有限，因此，通常會添加不同的益生菌來提高共軛甘油酸的轉化率，但不同種類的益生菌在轉化共軛亞油酸時并不總是起到協同的作用，甚至可能存在相互抑制的情況，因此，為了提高國民身體素質，同時也可以給乳企帶來可觀的經濟效益，如何生產出富含共軛亞油酸的牛奶這一問題還有改善的空間。

發明內容

為了得到富含共軛亞油酸的牛奶，本申請提供一種提高牛奶中共軛亞油酸含量的泌乳牛飼養方法。

本申請提供的一種提高牛奶中共軛亞油酸含量的泌乳牛飼養方法，采用如下的技術方案：

一種提高牛奶中共軛亞油酸含量的泌乳牛飼養方法，包括以下步驟：

每頭泌乳牛每日飼喂總菌落數大于10¹¹CFU的益生菌和富含不飽和脂肪酸的日糧，持續飼養泌乳牛4周及以上；

所述益生菌為羅伊氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、費氏丙酸桿菌費氏亞種；

每日飼養泌乳牛的所述羅伊氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、費氏丙酸桿菌費氏亞種的菌落數量比例為1：0.6～1.6：0.6～1.6：0.6～1.6；

所述不飽和脂肪酸的含量占日糧中干物質總質量的5％及以上。

通過采用上述技術方案，由于采用總菌落數量大于10¹¹CFU的嗜酸乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、費氏丙酸桿菌費氏以特定比例喂養泌乳牛，在泌乳牛的瘤胃這樣特殊的環境中，緩解了在體外添加益生菌時嗜酸乳桿菌、羅伊氏乳桿菌這兩種菌與費氏丙酸桿菌費氏亞種、費氏丙酸桿菌謝氏亞種之間的抑制作用，使得亞油酸底物被異構化而形成共軛雙鍵，進而形成共軛亞油酸的混合物，使得泌乳牛在產奶過程中的共軛亞油酸的含量大幅度提高，從而直接從牛體內獲得富含共軛亞油酸的牛奶。

通過用嗜酸乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、費氏丙酸桿菌費氏飼喂泌乳牛4周以上，泌乳牛經過長時間飼喂，使得泌乳牛體內持續得到這四種益生菌，使得亞油酸能夠持續穩定被轉換成共軛亞油酸，增加了共軛亞油酸的生成量，從而持續穩定地獲得富含共軛亞油酸的牛奶。