[發明專利]一種牛肉沫切割機構

在審

• 申請號: 202011452560.2
• 申請日: 2020-12-12
• 公開（公告）號: CN112568268A
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發明（設計）人: 譚春萍;于冬玲;程忠;黃福標;黃廣君;黃春蘭
• 申請（專利權）人: 南寧學院
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 貴州派騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 龍超峰

1.一種牛肉沫切割機構，其特征在于：包括前支座(1)、中支座(2)、后支座(3)、輸送筒(4)、螺旋絞軸(5)、刀具(6)、刀軸(7)和刀盤(8)，所述刀具(6)左右兩側兩條棱邊設置為刀刃(61)，所述刀盤(8)嵌裝于所述中支座(2)上，所述刀盤(8)上設置有擠肉孔(81)，所述輸送筒(4)的一端固定連接有進料斗(9)，所述輸送筒(4)的另一端與所述刀盤(8)的一側固定連接，所述螺旋絞軸(5)容納于所述輸送筒(4)內并且所述螺旋絞軸(5)的一端與所述刀盤(8)的一側轉動配合連接，所述螺旋絞軸(5)的另一端延伸出所述輸送筒(4)以后并通過滾動軸承安裝于所述后支座(3)上，所述刀軸(7)的一端固定連接有刀座(10)，所述刀座(10)上設置有限刀槽，所述刀具(6)套裝于限刀槽內并使所述刀刃(61)抵靠在所述刀盤(8)的另一側上，所述刀軸(7)另一端套裝有定位套(11)，所述定位套(11)通過滾動軸承安裝于所述前支座(1)上。

2.如權利要求1所述的一種牛肉沫切割機構，其特征在于：所述刀軸(7)上還套裝有壓緊彈簧(12)，壓緊彈簧(12)兩端分別抵靠在所述刀座(10)與定位套(11)之間。

3.如權利要求1所述的一種牛肉沫切割機構，其特征在于：所述定位套(11)的材質是聚甲醛。

4.如權利要求1所述的一種牛肉沫切割機構，其特征在于：所述刀盤(8)或刀具(6)的材質是鉬合金。

5.如權利要求1所述的一種牛肉沫切割機構，其特征在于：所述牛肉沫切割機構還包括底板(13)，所述前支座(1)、中支座(2)和后支座(3)均固定安裝于底板(13)上。

6.如權利要求5所述的一種牛肉沫切割機構，其特征在于：所述底板(13)上還固定連接有送肉電機(14)，送肉電機(14)輸出軸上固定連接有主動齒輪A(15)，所述螺旋絞軸(5)末端還固定連接有從動齒輪A(16)，主動齒輪A(15)與從動齒輪A(16)相互嚙合。

7.如權利要求6所述的一種牛肉沫切割機構，其特征在于：所述主動齒輪A(15)是是輪齒未完全布置于其外周面一周的不完全齒輪。

8.如權利要求5所述的一種牛肉沫切割機構，其特征在于：所述底板(13)上還固定連接有切割電機(17)，切割電機(17)輸出軸上固定連接有主動齒輪B(18)，所述刀軸(7)末端還固定連接有從動齒輪B(19)，主動齒輪B(18)與從動齒輪B(19)相互嚙合。

9.如權利要求1所述的一種牛肉沫切割機構，其特征在于：所述刀具(6)是橫斷面為等腰梯形的長條狀，所述刀刃(61)為該等腰梯形下底邊兩端所對應的棱邊。

10.如權利要求1所述的一種牛肉沫切割機構，其特征在于：所述擠肉孔(81)數量為多個，多個擠肉孔(81)圍繞所述刀盤(8)中心按圓周陣列布置。