[發(fā)明專利]一種能延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病的奶粉配方

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011449044.4
• 申請(qǐng)日: 2020-12-09
• 公開（公告）號(hào): CN112655765A
• 公開（公告）日: 2021-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魏利成
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 魏利成
• 主分類號(hào): A23C9/152
• 分類號(hào): A23C9/152;A23C9/156
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616
• 代理人: 劉省超

本發(fā)明涉及一種能延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病的奶粉配方，由包括以下重量份數(shù)的組分制備而成：生羊乳/全脂羊乳粉380～420份、脫脂乳粉71～78份、脫鹽乳清粉213～236份、濃縮乳清蛋白粉95～105份、乳糖24～26份、低聚異麥芽糖166～184份、復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑0.95～1.05份、稻米油0.45～0.55份、葡萄籽粉提取物0.95～1.05份、菊粉0.95～1.05份、黃精0.95～1.05份、葉黃素0.07～0.12份、乳礦物鹽0.95～1.05份、乳酸菌粉0.38～0.42份。本發(fā)明針對(duì)中老年人設(shè)計(jì)，長(zhǎng)期食用，維持中老年人心腦血管健康，呵護(hù)中老年人腸道健康，預(yù)防糖尿病，能有效改善中老年人健康狀況。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及奶粉配方技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種能延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病的奶粉配方。

背景技術(shù)

按照聯(lián)合國(guó)定義，當(dāng)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)65歲及以上老年人口數(shù)量占總?cè)丝诒壤^(guò)7％時(shí)，就意味著這個(gè)國(guó)家或地區(qū)進(jìn)入了老齡化，比例達(dá)到14％即進(jìn)入深度老齡化，比例達(dá)到20％則進(jìn)入超老齡化。2018年，我國(guó)65歲及以上人口比重達(dá)到11.9％，預(yù)測(cè)2050年我國(guó)60歲及以上老年人口數(shù)量將達(dá)到34.5％。

由于中老年人生理上的衰老和老化以及內(nèi)臟器官、組織萎縮以及器官功能減退，中老年人消化吸收、代謝功能、排泄功能以及循環(huán)功能均有所減退，中老年人群是一些疾病的高發(fā)人群：中老年人能量消耗逐漸減少，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成氨基酸的速度明顯變慢，糖代謝明顯降低，由于組織可吸收和利用脂蛋白的減少，機(jī)體產(chǎn)生了清除障礙，導(dǎo)致血清中總膽固醇和甘油三酯隨年齡增長(zhǎng)而升高，這也是老年人易發(fā)高血脂的主要原因；中老年人的糖代謝明顯降低，糖耐量也隨年齡增高而下降，老年人糖耐量低，胰島素分泌減少，且對(duì)血糖的調(diào)節(jié)作用減弱，因此血糖易增高；人體水分總量隨年齡增高而減少，主要細(xì)胞內(nèi)液減少，不能調(diào)控水平衡；細(xì)胞外液的鈉和氯與細(xì)胞內(nèi)液的鉀、鎂和磷的總量代謝不平衡，影響細(xì)胞滲透壓及酸堿平衡，故老年人易發(fā)生脫水、水腫現(xiàn)象，又因老年人對(duì)口渴不敏感，故補(bǔ)充充足的水分很有必要；由于體內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)減弱，導(dǎo)致老年人易患心腦血管疾病、糖尿病等疾病。因此確保老齡化人口的健康是一項(xiàng)重要任務(wù)。

奶粉是以生牛(羊)乳為原料，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品，調(diào)制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品為主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成的乳固體含量不低于70％的粉狀產(chǎn)品。設(shè)計(jì)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康且具有一定功能的針對(duì)中老年人群的配方奶粉，是解決其營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的最直接、有效方法。目前市場(chǎng)上缺乏專門針對(duì)中老年人群的配方奶粉，即使有，也存在實(shí)際服用效果欠佳，不能較好改善中老年人健康狀況等問(wèn)題。

因此，研發(fā)一種專門針對(duì)中老年人群的配方奶粉，解決其營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，改善其健康狀況，是乳制品加工領(lǐng)域亟待解決的技術(shù)問(wèn)題之一。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是，提供一種能延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病的奶粉配方，長(zhǎng)期食用，維持中老年人心腦血管健康，呵護(hù)中老年人腸道健康，預(yù)防糖尿病，能有效改善中老年人健康狀況。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：一種能延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病的奶粉配方，由包括以下重量份數(shù)的組分制備而成：生羊乳/脂羊乳粉380～420份、脫脂乳粉71～78份、脫鹽乳清粉213～236份、濃縮乳清蛋白粉95～105份、乳糖24～26份、低聚異麥芽糖166～184份、復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑0.95～1.05份、稻米油0.45～0.55份、葡萄籽粉提取物0.95～1.05份、菊粉0.95～1.05份、黃精0.95～1.05份、葉黃素0.07～0.12份、乳礦物鹽0.95～1.05份、乳酸菌粉0.38～0.42份。

作為改進(jìn)，由以下重量份數(shù)的組分制備而成：生羊乳/全脂羊乳粉400份、脫脂乳粉75份、脫鹽乳清粉225份、濃縮乳清蛋白粉100份、乳糖25份、低聚異麥芽糖175份、復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑1份、稻米油0.5份、葡萄籽粉提取物1份、菊粉1份、黃精1份、葉黃素0.1份、乳礦物鹽1份、乳酸菌粉0.4份。