[發明專利]從甜菜糖蜜中提取天然甜菜堿的方法

在審

• 申請號: 202011446642.6
• 申請日: 2020-12-08
• 公開（公告）號: CN112624934A
• 公開（公告）日: 2021-04-09
• 發明（設計）人: 鄒傳軍
• 申請（專利權）人: 武漢美味源生物工程有限公司
• 主分類號: C07C229/12
• 分類號: C07C229/12;C07C227/28;C07C227/40;C12P7/08
• 代理公司: 武漢開元知識產權代理有限公司 42104
• 代理人: 黃行軍;馮超

本發明公開了一種從甜菜糖蜜中提取天然甜菜堿的方法，該方法首先將含有甜菜堿的甜菜糖蜜經過色譜分離，得到含有甜菜堿、果糖、葡萄糖的混合物；將上述混合物進行發酵處理消耗其中的果糖和葡萄糖；將發酵物進行濃縮、過濾、純化，得到甜菜堿。本發明的方法將果糖、葡萄糖作為碳源發酵轉化為乙醇，技術簡單，得到的產物?乙醇，沸點低，在甜菜堿的濃縮過程中，可以很容易蒸發除去。在發酵過程中，甜菜堿不參與任何反應，因此，甜菜堿的得率為100％，而還原糖在發酵過程中消耗率接近100％，由于色譜分離的產物，甜菜堿+還原糖的總量超過98％，因此，得到的甜菜堿的純度可以達到98％以上。該技術，工藝簡單，技術成熟，投資小，效果好。

技術領域

本發明涉及甜菜堿的生產領域，具體涉及一種從甜菜糖蜜中提取天然甜菜堿的方法。

背景技術

甜菜堿是一種生物堿，極易溶于水，甜菜的糖蜜是甜菜堿的主要來源，故而得名。甜菜堿普遍存在于動植物體內，是動物代謝的中間產物，在營養物質的代謝中起著十分重要的作用。為代謝的次生產物，是非常重要的滲透調節物質，對于植物增強抗逆性，比如抗鹽堿，耐旱均十分重要。人們在甜菜中發現有一種成分能夠起到很好清潔作用,又不傷害肌膚，非常安全，被命名為甜菜堿，近代被用于清潔類護膚品安全有效。

利用甜菜糖蜜提取天然甜菜堿，一般都采用色譜分離工藝，例如中國專利CN201510999995.1公開的方法。由于甜菜堿的分子量117，果糖、葡萄糖的分子量180，因此，色譜分離過程中，甜菜堿與果糖、葡萄糖無法分離，也沒有辦法通過膜過濾的技術分離，同時，甜菜堿、果糖、葡萄糖的溶解度都非常高，也無法通過結晶分離，也很難通過分餾等技術分離，因此，果糖、葡萄糖影響甜菜堿的提純。為了解決這個問題，中國專利CN201280064269.5公開了一個方法，就是將果糖、葡萄糖經過特殊的酶處理，得到果糖、葡萄糖的聚合物，分子量超過342，這樣，無論是采用膜過濾、色譜分離，都可以將該聚合物與甜菜堿分離。該技術的缺陷：將果糖、葡萄糖經過特殊的酶處理，運行成本高，還需要進行二次分離，工藝復雜。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供了一種從甜菜糖蜜中提取天然甜菜堿的方法，該方法操作簡單，實用性強，成本低。

為實現上述目的，本發明所涉及一種從甜菜糖蜜中提取天然甜菜堿的方法，包括以下步驟：

1)首先將含有甜菜堿的甜菜糖蜜經過色譜分離，得到含有甜菜堿、果糖、葡萄糖的混合物；

2)將上述混合物進行發酵處理消耗其中的果糖和葡萄糖，得到發酵物；

(發酵過程可以采用多種方式進行，利用果糖、葡萄糖做碳源，得到多種發酵產物物，典型的是采用酵母菌，將果糖、葡萄糖轉化為乙醇。乙醇可以在甜菜堿的濃縮過程中經過蒸發除去，酵母可以通過過濾除去)；

生物進行的一種無氧糖酵解，從糖或多糖生成乙醇和二氧化碳，如下式：

C₆H₁₂O₆——2CH₃CH₂OH+2CO₂

3)將發酵物進行濃縮、過濾、純化，得到甜菜堿。

進一步地，所述步驟1)中，甜菜糖蜜中，甜菜堿含量為3-8％。

再進一步地，所述步驟1)中，混合物中甜菜堿含量為10～80％。

再進一步地，所述步驟1)中，混合物中甜菜堿含量為50～80％。

再進一步地，所述步驟2)中，發酵處理為酵母菌發酵。

再進一步地，所述步驟3)中，甜菜堿的純度為90-99％。

本發明的有益效果：