[發明專利]一種采用膜分離制備高含量金槍魚鵝肌肽的方法及其應用

有效

• 申請號: 202011443114.5
• 申請日: 2020-12-11
• 公開（公告）號: CN112592315B
• 公開（公告）日: 2021-11-23
• 發明（設計）人: 張永剛;徐振魯;孫緒春;李芳;于美霞
• 申請（專利權）人: 山東瑞芝生物科技股份有限公司;山東省科學院生物研究所
• 主分類號: C07D233/64
• 分類號: C07D233/64;B01D61/14;G01N30/02;A23L33/18
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 宋海海

本發明提供一種采用膜分離制備高含量金槍魚鵝肌肽的方法及其應用，屬于蛋白肽提取純化技術領域。所述方法包括所述方法包括：將金槍魚肉攪碎打漿后置于沸水中進行兩次過篩過濾，將兩次濾液合并進行三次超濾膜過濾，取第三次獲得的截留液，濃縮粉粹，加熱回流提取即得。本發明提供方法充分利用我國豐富的金槍魚漁業資源及其魚肉所含鵝肌肽的醫用保健功能，有效提高金槍魚鵝肌肽產品的工業生產加工技術水平和附加值，簡化生產制備工藝，提高生產效率，同時降低生產該類產品的污染問題和生產成本，豐富市場上金槍魚鵝肌肽產品的種類，因此具有良好的實際應用之價值。

技術領域

本發明屬于蛋白肽提取純化技術領域，具體涉及一種采用膜分離制備高含量金槍魚鵝肌肽的方法及其應用。

背景技術

公開該背景技術部分的信息僅僅旨在增加對本發明的總體背景的理解，而不必然被視為承認或以任何形式暗示該信息構成已經成為本領域一般技術人員所公知的現有技術。

金槍魚是一種重要的世界經濟魚類，也是我國最重要的海洋捕撈魚種之一，廣泛分布于世界各大暖水海域漁場，在漁業經濟發展中占有重要的經濟地位。金槍魚又叫鮪魚，英文名為Tunas，屬于硬骨魚綱，鱸形目，鯖科，為大洋性高度洄游魚類。魚肉肉質鮮美，口感柔嫩，營養成分豐富，研究報道金槍魚的魚肉中富含蛋白質，氨基酸，礦質元素，不飽和脂肪酸、牛磺酸以及在其魚肉組織中存在近年來國內外研究非常熱門的肌肽、鵝肌肽等多肽類成分，因此，金槍魚具有較高的經濟價值和藥用價值。

鵝肌肽(β-丙氨酰-1-甲基-L-組氨酸，Anserine)是一種存在于水產動物組織中的組氨酸游離二肽，分子式是C₁₀H₁₆N₄O₃，分子量是240.26，具有高度穩定的水溶性，由于金槍魚是一種高度洄游魚類，魚體肌肉發達，因此，在金槍魚魚肉組織中存在豐富的鵝肌肽活性成分，近十多年來，鵝肌肽在人體中的作用已經引起科學界的高度重視，大量研究結果表明，鵝肌肽具有優異的抗疲勞、抗衰老、活性細胞免疫機能、改善人體痛風、調節人體血糖、治療腎病和抗腫瘤等生理功能，其醫用和保健作用非常明顯。

目前，國內外有關金槍魚鵝肌肽的研究較少，例如2009年4月29日公開的CN101417119發明專利申請公開“用于快速降低血液中的尿酸的醫藥組合物與包裝和鵝肌肽用于快速降低血液中尿酸的用途”，2018年9月28日公開的CN108576367A發明專利申請公開“含鵝肌肽的魚多肽干粉、降尿酸肽組合物、飲料及制備方法”，2018年11月2日公開的CN108727269A發明專利申請公開“一種N(τ)-甲基-L-組氨酸衍生物的制備方法及其在合成鵝肌肽中的應用”，又如2019年5月14日公開的CN109748874A發明專利申請公開“一種鵝肌肽及其中間體的制備方法”和2019年10月18日公開的CN110346471A發明專利申請公開“一種測定魚頭中肌肽和鵝肌肽含量的高效液相色譜法”以及2020年4月14日公開的CN111004181A發明專利申請公開“一種金槍魚鵝肌肽的制備方法”，但發明人發現，無論從天然原料中分離鵝肌肽還是化學或生物方法合成鵝肌肽，都存在因原料預處理技術和分離工藝技術導致的成本非常高的問題，合成的鵝肌肽還存在純度問題，而且上述制備方法使用原料較多，制備過程復雜，不利于大規模工業化生產和獲得高純度的金槍魚鵝肌肽。

發明內容

針對上述現有技術，經長期的技術與實踐探索，本發明提供一種采用膜分離制備高含量金槍魚鵝肌肽的方法及其應用。本發明提供方法充分利用我國豐富的金槍魚漁業資源及其魚肉所含鵝肌肽的醫用保健功能，有效提高金槍魚鵝肌肽產品的工業生產加工技術水平和附加值，簡化生產制備工藝，提高生產效率，同時降低生產該類產品的污染問題和生產成本，豐富市場上金槍魚鵝肌肽產品的種類，因此具有良好的實際應用之價值。

本發明是通過如下技術方案實現的：