[發(fā)明專利]一種自動(dòng)化餡料食品高速成型加工設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011436508.8
• 申請(qǐng)日: 2020-12-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112586527A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-04-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭家旺
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海升貽機(jī)械設(shè)備有限公司
• 主分類號(hào): A21C9/06
• 分類號(hào): A21C9/06;A21C11/00;A21C11/08;A23P20/25
• 代理公司: 北京棘龍知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11740
• 代理人: 戴麗偉

1.一種自動(dòng)化餡料食品高速成型加工設(shè)備，其特征在于，包括輸送裝置(1)、餡料分流裝置(2)、捏花傳動(dòng)裝置(3)和主機(jī)架(4)，所述餡料分流裝置(2)設(shè)置在主機(jī)架(4)的上部，所述輸送裝置(1)設(shè)置在主機(jī)架(4)的中部，所述捏花傳動(dòng)裝置(3)設(shè)置在餡料分流裝置(2)和輸送裝置(1)之間，所述捏花傳動(dòng)裝置(3)將餡料分流裝置(2)輸出的內(nèi)餡和外皮進(jìn)行捏花成型后，通過(guò)輸送裝置(1)運(yùn)走；

所述輸送裝置(1)的結(jié)構(gòu)為：包括框架(11)、輸送帶(12)、主動(dòng)輥(13)、從動(dòng)輥(14)和支撐輥(15)，所述框架(11)活動(dòng)設(shè)置在豎直的導(dǎo)軌(17)上，所述框架(11)的后端設(shè)置有從動(dòng)輥(14)，所述從動(dòng)輥(14)的兩端鉸接在框架(11)上，所述框架(11)的前端鉸接有彎折板(19)，所述彎折板(19)的一端鉸接在框架(11)上，所述彎折板(19)的另一端活動(dòng)設(shè)置有輸送帶糾偏舌板(18)，所述彎折板(19)的兩側(cè)均固定設(shè)置有彎折片(110)，所述彎折板(19)和框架(11)的鉸接軸兩端均插接在彎折片(110)上，所述彎折片(110)上設(shè)置有圓弧形的滑槽(111)，所述滑槽(111)上設(shè)置有螺絲緊固件(118)，所述螺絲緊固件(118)通過(guò)與框架(11)連接將彎折片(110)夾持固定在框架(11)上，所述主動(dòng)輥(13)和支撐輥(15)設(shè)置在框架(11)的下側(cè)，且所述主動(dòng)輥(13)和支撐輥(15)的兩端鉸接在框架(11)上；所述輸送帶(12)繞過(guò)主動(dòng)輥(13)、從動(dòng)輥(14)、框架(11)上側(cè)、彎折板(19)上側(cè)、輸送帶糾偏舌板(18)和支撐輥(15)后繞回主動(dòng)輥(13)形成閉環(huán)；所述彎折板(19)能繞其與框架(11)的鉸接軸轉(zhuǎn)動(dòng)到框架(11)上方，所述彎折片(110)隨彎折板(19)同步轉(zhuǎn)動(dòng)，所述螺絲緊固件(118)匹配的沿滑槽(111)相對(duì)滑動(dòng)；所述輸送帶(12)的數(shù)量為兩個(gè)，兩個(gè)所述輸送帶(12)對(duì)稱橫向設(shè)置在框架(11)上；

所述餡料分流裝置(2)的結(jié)構(gòu)為：包括內(nèi)餡供料組件(21)、外包材供料組件(22)、定量分流組件(23)、分流管道(24)、閘閥(25)和出料模腔(26)，兩個(gè)所述外包材供料組件(22)對(duì)稱設(shè)置在內(nèi)餡供料組件(21)的兩側(cè)，所述內(nèi)餡供料組件(21)和外包材供料組件(22)的出料口上均設(shè)置有定量分流組件(23)，所述內(nèi)餡供料組件(21)的出料口上設(shè)置有分流管道(24)上，所述分流管道(24)為T(mén)型三通管，所述分流管道(24)的豎管端與內(nèi)餡供料組件(21)的定量分流組件(23)出料口連通，所述分流管道(24)的兩個(gè)水平管端分別通過(guò)管道連接有出料模腔(26)，所述出料模腔(26)的內(nèi)腔與分流管道(24)的水平管端連通，所述出料模腔(26)的外腔通過(guò)管道與外包材供料組件(22)的定量分流組件(23)出料口連通，連接所述分流管道(24)水平管端與出料模腔(26)之間的管道上設(shè)置有閘閥(25)，所述閘閥(25)用于控制進(jìn)入出料模腔(26)內(nèi)腔的內(nèi)餡流量；

所述捏花傳動(dòng)裝置(3)的結(jié)構(gòu)為：包括驅(qū)動(dòng)支架(31)、刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)軸(32)、偏心軸(33)、刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)板(34)、拉桿(35)、彎桿(36)、刀盤(pán)(37)和限位板(38)，所述驅(qū)動(dòng)支架(31)上橫向設(shè)置有刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)軸(32)，所述刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)軸(32)通過(guò)固定在驅(qū)動(dòng)支架(31)上的電機(jī)通過(guò)鏈輪鏈條結(jié)構(gòu)驅(qū)動(dòng)，所述刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)軸(32)的兩端均平行設(shè)置有偏心軸(33)，兩個(gè)所述偏心軸(33)上均設(shè)置鏈輪，所述偏心軸(33)上的鏈輪與設(shè)置在刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)軸(32)上的鏈輪之間均通過(guò)鏈條連接，且兩個(gè)所述偏心軸(33)保持同步轉(zhuǎn)動(dòng)，所述驅(qū)動(dòng)支架(31)的兩端均設(shè)置限位板(38)，所述限位板(38)上設(shè)置有弧形的限位孔，所述偏心軸(33)的一端或兩端對(duì)應(yīng)設(shè)置在所述限位孔內(nèi)，所述刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)板(34)活動(dòng)套裝在偏心軸(33)上，且所述刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)板(34)設(shè)置在驅(qū)動(dòng)支架(31)和限位板(38)之間，所述偏心軸(33)在沿限位孔輪廓轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，所述刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)板(34)縱向往復(fù)移動(dòng)，所述彎桿(36)的一端通過(guò)拉桿(35)連接在刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)板(34)的上端，所述彎桿(36)的另一端與刀盤(pán)(37)連接，通過(guò)刀盤(pán)驅(qū)動(dòng)板(34)縱向往復(fù)移動(dòng)帶動(dòng)刀盤(pán)(37)進(jìn)行張開(kāi)和卡緊捏花。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種自動(dòng)化餡料食品高速成型加工設(shè)備，其特征在于，所述偏心軸(33)為局部設(shè)置有凸輪的滾軸結(jié)構(gòu)，所述偏心軸(33)位于限位孔內(nèi)的部位設(shè)置有凸輪隨動(dòng)器(39)，所述凸輪隨動(dòng)器(39)活動(dòng)套裝在偏心軸(33)上，使得偏心軸(33)與限位孔之間形成滾動(dòng)摩擦。