[發明專利]一種熱抗氧化劑制備方法

在審

• 申請號: 202011406045.0
• 申請日: 2020-12-04
• 公開（公告）號: CN112450356A
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發明（設計）人: 楊宏華
• 申請（專利權）人: 茗汲（浙江）生物科技有限公司
• 主分類號: A23L3/3562
• 分類號: A23L3/3562;A23L33/16;A23N12/08
• 代理公司: 杭州橙知果專利代理事務所(特殊普通合伙) 33261
• 代理人: 杜放

本發明公開了一種熱抗氧化劑制備方法，包括以下步驟：步驟A、清洗：將掃帚菜葉洗干凈；步驟B、干燥：將掃帚菜葉放入到干燥箱中進行干燥處理；步驟C、粉碎：將掃帚菜葉粉碎；步驟D、前處理：除去蛋白和有機溶劑并抽濾，得到掃帚菜多糖提取液；步驟E、制備抗氧化劑：靜置過夜，過濾，收集沉淀并進行冷凍干燥，得到硒多糖鐵抗氧化劑；通過設置了脫水裝置對洗完掃帚菜葉進行擠壓以及吹風脫水，降低水含量，使其在烘干時可以快速烘干；設置了烘干裝置，可以通過增加掃帚菜葉與烘干裝置接觸面積的方式增加烘干的速度，使掃帚菜葉更易于粉碎成顆粒，提高抗氧化劑的制取速度；設置了水收集裝置，將脫水后的水分排除，降低烘干箱中的水含量。

技術領域

本發明屬于抗氧化劑制備領域，尤其是涉及一種熱抗氧化劑制備方法。

背景技術

掃帚菜，又名地膚，別名掃帚苗、鐵掃帚、野菠菜，藜科一年生草本植物，主要生長在田邊、路旁、荒地、村落及庭院內。掃帚菜的營養成分較為齊全，一些維生素、氨基酸、微量元素的含量較常見蔬菜含量要高,并且有一定的藥用價值，掃帚菜有清濕熱和利小便的功能，掃帚菜是補充人體營養及保健的綠色食品。

鐵元素是維持機體正常生理功能和生化代謝所必需的微量元素，是體內多種細胞酶的構成組分，在細胞的生物氧化代謝中發揮著重要作用中國營養學會1998年10月修訂的“每日膳食營養素供給量”已將硒列為15種每日膳食營養素之一。硒在人體內無法合成，所以要滿足人體對硒的需求，就需要每天補充硒。科學考察表明，硒還可以與其他的一些重金屬元素有拮抗作用，所以食用富硒食品既可以增強體質，達到預防疾病的目的，還可以預防人體重金屬元素中毒。

抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。因此，研發一種抗氧化劑，使其不僅具有提高機體抗氧化性能的作用，又可以作為補硒劑和補鐵劑，具有重要的意義。

現有的烘干菜葉烘干裝置是直接將洗凈的菜葉進行高溫烘干，由于洗凈的菜葉中含有較多水分，會經過很長的時間才可以將菜葉烘干，烘干的速度慢，而且烘干之后內部會有大量的水蒸氣無法處理，增加內部的濕度，影響烘干的效果。

本發明為了克服現有技術的不足，提供一種熱抗氧化劑的制備方法使掃帚菜葉快速烘干提高烘干效果。

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：一種熱抗氧化劑制備方法，包括包括以下步驟：

步驟A、清洗：將掃帚菜葉洗干凈；

步驟B、干燥：將掃帚菜葉放入到干燥箱中進行干燥處理；

步驟C、粉碎：將掃帚菜葉粉碎；

步驟D、前處理：在無水乙醇中加入上述粉碎后的掃帚菜葉，浸泡，過濾并收集濾渣，濾渣用石油醚進行脫脂脫色并干燥，將干燥后的濾渣置于燒瓶中，采用超聲裝置進行加熱回流；回流結束后收集濾液，在濾液中加入一定體積的氯仿和正丁醇進行震蕩，然后離心除去蛋白和有機溶劑并抽濾，得到掃帚菜多糖提取液；

步驟E、制備抗氧化劑：在燒杯中加入硝酸溶液和鐵粉，反應一段時間后，加入硒源和三聚磷酸鈉，所述硒源為亞硒酸鈉、亞硒酸氫鈉或硒酸鉀，所述鐵粉、硒源和三聚磷酸鈉的質量比為1：0.9-1：0.2-0.5，然后將燒杯置于65-70℃的超聲清洗機中超聲5-10min；超聲結束后加入步驟1)制備的掃帚菜多糖提取液，所述掃帚菜多糖提取液與鐵粉的比例為20～25mL：0.02g；保持65-70℃恒溫，繼續超聲30-35min；超聲結束后，往反應體系中加入氫氧化鈉溶液，當反應出現棕紅色沉淀時，停止加入氫氧化鈉溶液，靜置，離心，收集濾液，往濾液中加入4倍體積的無水乙醇，混勻后置于-4℃條件下，靜置過夜，過濾，收集沉淀并進行冷凍干燥，得到硒多糖鐵抗氧化劑。