[發明專利]一種在雞基礎飼料中添加草粉的配方

在審

• 申請號: 202011389368.3
• 申請日: 2020-12-02
• 公開（公告）號: CN112544817A
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發明（設計）人: 姚紅艷;歐德淵;楊梨英;楊戀;唐芳;李佳艾
• 申請（專利權）人: 貴州大學
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/158;A23K20/20;A23K20/26
• 代理公司: 貴陽貴知知識產權代理事務所(普通合伙) 52115
• 代理人: 曾香蘭;蔣琳琳

本發明涉及一種在雞基礎飼料中添加草粉的配方，所述配方由80～98％基礎日糧、2～20％飼草組成。本發明在肉雞日糧中分別添加一定量的紫蘇、菊苣、白菜草粉，通過飼養試驗探討不同品種的草粉對肉雞生產性能的影響，同時通過對肉雞肌肉品質以及肉中相關風味物質肌苷酸、膽固醇、脂肪酸等含量的測定，探討上述三種草粉對肉雞肉品質的影響，為尋求最優飼草養畜的規?；B殖模式提供理論基礎和試驗依據。

技術領域

本發明涉及雞飼料領域，具體涉及一種在雞基礎飼料中添加草粉的配方。

背景技術

隨著中國經濟的高速發展，和人們生活水平的不斷提高，人們對肉及肉制品的要求也一直在變化，逐漸由數量型向質量型轉變，美味可口也成為人們不斷追求的目標，尤其在肉及肉制品的安全、營養、口感和風味方面越來越關注。而白肉代表—雞肉是我國人們生活中除豬肉外的另一類重要肉類來源，其含有豐富的蛋白質、低含量的膽固醇、較高的不飽和脂肪酸，已成為老百姓日常消費的重要部分，人們對肉的品質要求也在不斷提高。但是隨著肉雞品種選育的進行，雞肉的生長速度大幅度提高，產量增加與肉質的下降成為人們關注的矛盾點。在目前市場上多數以快大型肉雞為主，其生長周期短，出欄早，生產成本低，但肉品質較差。為了改善肉品質，探究不同日糧組成對肉雞肉品質的影響，以求生產出營養佳、口感好、安全、綠色無危害的畜產品，促進畜牧業的發展。

紫蘇(Perilla frutescens)，又名蘇、香蘇、野蘇、蘇麻、大紫蘇等，是唇形科紫蘇屬下唯一種的一年生草本植物，具有特別的芳香味。主產于中國西北、東南亞、中國臺灣、中國江西、湖南等中南地區、喜馬拉雅地區。在全國各地均有蒔植，長江以南各省有野生，見于村邊或路旁。紫蘇各個部位都是寶，具有多種營養成分及保健功效，它既是營養豐富的食品，又是療效良好的中藥，是一種用途多樣的經濟植物(丁晨光等,2007)。紫蘇入藥始載于明代醫圣李時珍《本草綱目》(李遜,2013)，在我國有近2000年的栽培歷史，主要用于藥用、油料、香料、食用等方面，是全株藥食兼用的植物。近幾年來，紫蘇因其含有多種活性物質及營養成分，已成為一種倍受世界關注的多用途經濟植物。

紫蘇葉揮發油、黃酮、多酚等活性物質，具有抑菌抗炎、散寒、止咳消痰、增強免疫力、延緩衰老、抑制腫瘤等功效，在醫藥方面有著很大的用途(李珊珊等,2018；張衛明等,2009)，十分具有開發利用價值。劉小琴等(2001)人和姜紅霞等(2011) 人研究發現紫蘇葉揮發油對紅色毛癬菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有殺滅和抑制作用。紫蘇葉中氨基酸氨基酸種類多，含有多種維生素、植物蛋白和微量元素等養分，并富含ɑ-亞麻酸等多不飽和脂肪酸，可應用與營養行業。而紫蘇提取物作為一種新型的飼料添加劑，具有類似抗生素的作用，且低毒，比抗生素更安全有效，將其添加到飼料中可增強動物的免疫性能、提高動物的生產性能和改善肉品質，因此在畜禽、水產養殖，飼料工業中具有廣闊的應用價值(李鵬等,2010；潘存霞等,2011)。在飼糧中添加適量紫蘇籽油對蛋初級的生長性能在一定范圍內有促進作用，平均日增重明顯提高，降低料重比，但過量增長速率會下降(程慧林等,2020)。

菊苣(Cichorium Intybus L.)，別稱苦苣、卡斯尼、明目菜、咖啡草，是一種精良的闊葉型飼草。可食用，亦可藥用。在歐洲常被用作葉菜類蔬菜食用，其含有糖、酚類、黃酮類以及香豆素等成分，具有較高的醫用價值，可降血糖、降脂以及護肝和抗菌(王若楠等,2018；池惠武等,2018)。菊苣有品質優良、蛋白質含量高，氨基酸種類齊全等優點，可促進畜禽肉品質的改善，并能增強畜禽體質，是具有很好發展前途的優質飼草(胡永亮等,2020)。在飼糧中添加一定比例的菊苣對禽類屠宰性能及肉品質有改善作用(張家宏等,2013)。菊苣具有極強適應力、高營養、高產量，且適口性好等優點，是當今世界最具經濟潛力的植物之一(梁小玉等,2015)。

白菜(Brassica pekinensis)，古名菘，又稱黃芽菜、包心白菜等，是以綠葉為產品的一二年生草本植物，有大白菜和小白菜之分。白菜原產于地中海沿岸和中國，廣泛分布于全國各省，是我國分布最廣、栽培面積最大、產量最高的蔬菜作物，也是人們日常食用的重要蔬菜之一，位居中國各類蔬菜之首。