[發明專利]一種玉米保鮮的設備及其加工方法

有效

• 申請號: 202011385287.6
• 申請日: 2020-12-01
• 公開（公告）號: CN112545011B
• 公開（公告）日: 2021-10-29
• 發明（設計）人: 潘巨忠;關文強;安學君
• 申請（專利權）人: 寧波市鄞州賽弗兌食品科技有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;B65B25/04;B65B31/04;B07C5/34;B07C5/36
• 代理公司: 北京金智普華知識產權代理有限公司 11401
• 代理人: 徐會娟

本發明提供了一種玉米保鮮的設備及其加工方法，屬于凈菜保鮮的技術領域。一種玉米保鮮的設備包括初清洗結構、漂洗結構、篩選結構以及包裝結構；本發明通過將去皮后的玉米通過初清洗結構進行初清洗，清洗掉因去皮壓破玉米粒而流出的細胞液等液體，再通過漂洗結構對初清洗后的玉米進行漂洗操作，漂洗掉初清洗過程中可能的清洗液殘留，另外，再通過篩選結構篩選出空癟和/或蟲眼較多的問題玉米，避免問題玉米混入到合格玉米中，并通過包裝結構對篩選后的合格玉米進行真空包裝，有效實現了對玉米凈菜的保鮮，延長了玉米凈菜的貨架期，保證了玉米凈菜的品質。

技術領域

本發明涉及凈菜保鮮的技術領域，具體是涉及一種玉米保鮮的設備及其加工方法。

背景技術

隨著人們生活節奏的加快，安全、便捷、新鮮的凈菜越來越受消費者歡迎。發展凈菜產業既能減少產后流通損耗，還能減少家庭、城市生活垃圾，緩解環境壓力，另外，還能減少家庭、食堂等餐飲場合的配餐時間，節約勞動成本。

玉米作為蔬菜中的一種，在被加工成凈菜的過程中，需要將玉米的表皮進行去除，并將去皮后的玉米進行包裝。但是，由于在玉米去皮的過程中玉米粒容易被壓破，導致其細胞組織被破壞，導致呼吸強度增大，造成營養流失、微生物浸染等問題，另外，由于玉米的個體差異，部分玉米存在玉米粒空癟、存在蟲眼的問題，這種問題玉米不適合作為凈菜銷售，只有玉米粒飽滿、無蟲眼的合格玉米才能滿足凈菜加工的需求，如在后期處理過程中將問題玉米混入到其它合格玉米中進行統一包裝，會造成玉米凈菜品質差的問題，難以滿足人們的生活需求。

發明內容

針對現有技術中存在的上述問題，現旨在提供一種玉米保鮮的設備及其加工方法，以設置初清洗結構，對玉米去皮時因玉米粒破損導致滲漏的細胞液等液體進行清洗，防止營養流失、微生物浸染等問題，然后設置漂洗結構，實現對經過初清洗結構的玉米進一步清洗，另外，還設置有篩選結構，通過篩選結構實現對空癟、蟲眼較多的玉米挑選出并統一收集，避免了空癟、蟲眼較多的問題玉米混入到米粒飽滿、無蟲眼的合格玉米中，最后設置有包裝結構，通過包裝結構實現了對篩選合格的玉米進行真空包裝，保證了玉米類凈菜的品質，更好的滿足人們的生活需求。

具體技術方案如下：

一種玉米保鮮的設備，具有這樣的特征，包括：

初清洗結構，初清洗結構具有清洗箱、清洗傳送帶、清洗噴頭以及清洗液供給組件，清洗傳送帶外罩設有清洗箱，清洗箱的頂部、底部以及側部均設置有清洗噴頭，同時，于清洗箱外設置有清洗液供給組件并通過管道連接于清洗噴頭上；

漂洗結構，漂洗結構具有漂洗箱、漂洗傳送帶、漂洗噴頭以及漂洗液供給組件，漂洗傳送帶設置于清洗傳送帶的下游，漂洗傳送帶外罩設有漂洗箱，并于漂洗箱內的頂部、底部以及側部均設置有漂洗噴頭，漂洗液供給組件設置于漂洗箱外并管道連接于漂洗噴頭上；

篩選結構，篩選結構具有篩選箱、篩選傳送帶、攝像組件以及抓取組件，篩選傳送帶設置于漂洗傳送帶的下游，篩選傳送帶外罩設有篩選箱，并且，篩選箱內且位于篩選傳送帶的上方設置有抓取組件和攝像組件，且沿篩選傳送帶的傳送方向上，攝像組件位于抓取組件的上游；

包裝結構，包裝結構具有包裝箱、包裝臺、封口機以及抽真空設備，包裝臺設置于篩選傳送帶的下游，包裝臺外罩設有包裝箱，同時，包裝臺上設置有封口機，抽真空設備設置于包裝箱外，且抽真空設備的抽氣嘴伸入包裝箱內。

上述的一種玉米保鮮的設備，其中，清洗液供給組件包括水源、添加劑罐以及混液罐，水源和添加劑罐均管道連接于混液罐上，且混液罐管道連接至清洗噴頭上，另外，水源和添加劑罐分別與混液罐連接的管路中均設置有串聯連接的調節閥和安全閥。

上述的一種玉米保鮮的設備，其中，漂洗液供給組件包括儲水罐，儲水罐內存儲有清水或無菌水。