[發明專利]一種醬香酒廢棄酒糟干燥及定量輸送系統

在審

• 申請號: 202011371577.5
• 申請日: 2020-11-30
• 公開（公告）號: CN112374187A
• 公開（公告）日: 2021-02-19
• 發明（設計）人: 鐘音亮;余朝靜;周游
• 申請（專利權）人: 茅臺學院
• 主分類號: B65G65/42
• 分類號: B65G65/42;B65G15/42;F26B21/00
• 代理公司: 貴陽中新專利商標事務所 52100
• 代理人: 李龍;程新敏

本發明提供一種醬香酒廢棄酒糟干燥及定量輸送系統，包括酒糟干燥機和干燥酒糟定量輸送機，干燥機進料口、排風室、觀察室、第一干燥室和第二干燥室均沿長度方向依次固定于干燥機機架上，且干燥機輸送帶由第二干燥室的出料端引出至干燥酒糟定量輸送機的進料端，排風室、觀察室、第一干燥室和第二干燥室依次密封連通，排風室上開設有排風口，觀察室上開設有觀察窗，第一干燥室和第二干燥室內分別設置有第一干燥室加熱器和第二干燥室加熱器為干燥室內部加熱。該系統能實現醬香酒廢棄酒糟的連續干燥和定量輸送作業，以完成醬香型白酒釀造工程中所產生的廢棄酒糟的預處理，以便后續制備成生物質顆粒燃料，既解決了醬香酒廢棄窖泥和酒糟處理難、污染環境等問題，還實現了窖泥和酒糟的資源化利用，屬于釀酒廢棄物回收開發領域。

技術領域

本發明涉及一種醬香酒廢棄酒糟干燥及定量輸送系統，屬于釀造技術領域。

背景技術

以貴州茅臺酒為代表的醬香型白酒生產過程中，無氧發酵過程為其工藝中的入窖發酵，此過程需將糟醅完全密封于窖池之中。其中窖泥是用于封窖的黏土，即糟醅在窖池內無氧發酵表層的密封物，所用窖泥均取自茅臺鎮方圓幾公里之內的紫紅泥，紫紅泥具有粘連性強、密封性好等特點。醬香型白酒生產實踐表明，封窖泥不僅起到窖池密封作用，而且與上層酒醅酒質有密切關系，其微生物種群數量對上層酒醅酒質起著重要的作用。窖泥作為微生物的載體，發揮了十分重要的功能和作用，被稱為釀酒“微生物黃金”，是醬香型白酒釀造過程中不可缺少的東西。然而，由于使用過后的廢棄窖泥含有較多微生物、臭味大、含雜物多、不易處理、廢棄量大等缺點，大多數酒廠對廢棄窖泥處理只是簡單的進行脫水，然后外運到垃圾填埋場填埋處置，對環境污染較大。因此，對廢棄窖泥進行合理無害化和資源化處理的研究是當務之急。

酒糟是白酒產生過程中產生的固體廢棄物，每生產1t白酒，將會產生6～10t的酒糟，是白酒制造行業最大的副產物，其中醬香型白酒在貴州酒產品中占90％以上，是貴州省重要支柱產業之一，預計全省2020年醬香型白酒酒糟近100萬噸。然而，由于酒糟存在產量大、成分復雜、含水量高、酸度高、易霉變、易腐爛、不易貯存等不足，所以積極開展酒糟的資源化利用不僅能減少酒糟堆砌帶來的資源浪費和環境污染問題，還能將其“變廢為寶”，具有較高的經濟、環保和社會效益。目前，酒糟的綜合利用途徑包括生產飼料、釀造食醋、制取甘油、栽培食用菌、生產能源沼氣、制取丁二酸、制作肥料和制取糖用活性炭等，但大多還局限于實驗研究階段，未進行大規模推廣使用。因此如何對酒糟進行更加合理且適合推廣的綜合利用，還有待進一步的研究。

發明內容

針對上述問題，本發明提供了一種醬香酒廢棄酒糟干燥及定量輸送系統，以將醬香型白酒釀造工程中所產生的廢棄酒糟進行預處理，以便后續制備成生物質顆粒燃料，解決廢棄酒糟單獨不易成型的問題。

為解決上述問題，擬采用這樣一種醬香酒廢棄酒糟干燥及定量輸送系統，包括依次設置的酒糟干燥機和干燥酒糟定量輸送機，所述酒糟干燥機包括干燥機進料口、排風室、觀察室、第一干燥室、第二干燥室和干燥機機架，所述干燥機進料口、排風室、觀察室、第一干燥室和第二干燥室均沿長度方向依次固定于干燥機機架上，干燥機進料口、排風室、觀察室、第一干燥室和第二干燥室內的底部依次設置干燥機輸送帶，且干燥機輸送帶由第二干燥室的出料端引出至干燥酒糟定量輸送機的進料端，所述排風室、觀察室、第一干燥室和第二干燥室依次密封連通，排風室上開設有排風口，觀察室上開設有觀察窗，以便觀察干燥機輸送帶上酒糟是否堆積，第一干燥室和第二干燥室內分別設置有第一干燥室加熱器和第二干燥室加熱器以為干燥室內部加熱，所述第一干燥室和第二干燥室內設置有排風扇，并分別由第一干燥室電機和第二干燥室電機帶動。

前述酒糟干燥機中，第二干燥室的出料端為敞開式結構，且該出料端設置有升降式的酒糟出料調節門，排風室的進料端也為敞開式結構，該進料端設置有升降式的酒糟進料調節門，酒糟出料調節門和酒糟進料調節門的開合大小可根據需要調節，即可根據干燥產量來靈活使用，該酒糟干燥機具有能實現連續干燥輸送，干燥產量和速率可控等優點；