[發明專利]一種豆腐切塊裝置

在審

• 申請號: 202011369501.9
• 申請日: 2020-11-30
• 公開（公告）號: CN112536856A
• 公開（公告）日: 2021-03-23
• 發明（設計）人: 武焱陽;武曙陽
• 申請（專利權）人: 湖南湘勇盛農產品開發有限公司
• 主分類號: B26D11/00
• 分類號: B26D11/00;B26D1/03;B26D1/08;B26D5/16;B26D7/06;B08B17/02
• 代理公司: 長沙市標致專利代理事務所(普通合伙) 43218
• 代理人: 徐邵華

本發明提供一種豆腐切塊裝置，包括操作平臺、傳送裝置和切塊裝置，切塊裝置設置在傳送裝置的上方，并且通過支撐架與操作平臺固定連接，縱切裝置包括第一支撐架和縱向切刀，第一支撐架固定連接在操作平臺上，縱向切刀設置在第一支撐架上，縱向切刀縱向設置，橫切裝置包括第二支撐架、電機和傳動裝置、凸輪裝置、橫向切刀刀架、橫向切刀，第二支撐架固定連接在操作平臺上，電機和傳動裝置固定在第二支撐架上，橫向切刀設置在橫向切刀刀架上，橫向切刀刀架與凸輪裝置連接，電機和傳動裝置帶動凸輪裝置轉動，凸輪裝置帶動橫向切刀刀架做自上向下的往復運動，從而帶動橫向切刀做從自向下的往復運動，橫向切刀橫向設置。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種豆腐切塊裝置。

背景技術

豆腐是我國傳統菜肴的原料之一，歷來受到人們的歡迎。豆腐一般經過把豆類磨制成豆漿，然后點漿凝固成型等步驟制成。在豆腐的基礎上，人們開發出了油豆腐、臭豆腐、豆腐干、豆腐乳等多種進一步加工的吃法，而初始成型制成的豆腐都是大塊的，要進一步加工制成油豆腐、臭豆腐、豆腐干、豆腐乳等之前，都要經過把大塊的豆腐塊切成一定規格的小塊豆腐這一步驟。目前主要有兩種豆腐切塊方式：一是人工切割，工人使用刀具和木尺切分，這種方式工作效率低，不利于量化生產，而且切成的小塊很難大小均勻，另外人工切分時容易肢體直接接觸到豆腐，在衛生方面有安全隱患；另一種方式是機器切割，但是目前有的機器比較繁瑣，操作復雜，對小規模的豆腐制品加工廠來說成本高。

發明內容

本發明的目的是：解決前述問題提供一種使用便捷、成本低的替代人工切塊的新的豆腐切塊裝置。

本發明的技術方案為：一種豆腐切塊裝置，包括操作平臺、傳送裝置和切塊裝置，傳送裝置包括傳送輪和皮帶，傳送輪通過支架固定在操作平臺上，切塊裝置設置在傳送裝置的上方，并且通過支撐架與操作平臺固定連接，縱切裝置包括第一支撐架和縱向切刀，第一支撐架固定連接在操作平臺上，縱向切刀設置在第一支撐架上，縱向切刀縱向設置，橫切裝置包括第二支撐架、電機和傳動裝置、凸輪裝置、橫向切刀刀架、橫向切刀，第二支撐架固定連接在操作平臺上，電機和傳動裝置固定在第二支撐架上，橫向切刀設置在橫向切刀刀架上，橫向切刀刀架與凸輪裝置連接，電機和傳動裝置帶動凸輪裝置轉動，凸輪裝置帶動橫向切刀刀架做自上向下的往復運動，從而帶動橫向切刀做從自向下的往復運動，橫向切刀橫向設置。

優選的，所述縱向切刀與第一支撐架可拆卸連接。

優選的，所述縱向切刀為倒三角形狀薄片。

優選的，所述橫向切刀為一片刀片。

優選的，在所述操作平臺四周設置防塵罩。

優選的，操作平臺下設支撐腿，所述支撐腿底部設置萬向輪，萬向輪設置有剎車裝置。

本發明的有益效果：本發明提供的豆腐切塊裝置使用便捷，替代人工操作提高切豆腐的工作效率，縱切裝置刀片可拆卸，方便更換，橫切裝置通過采用凸輪裝置，可只用一片刀片即可實現往復循環切塊，防塵罩的設置能夠保持豆腐切塊過程中的衛生操作簡單。總體而言，本發明提供的豆腐切塊裝置使用便捷，成本低，方便推廣應用。

附圖說明

圖1為本發明實施例1的正視示意圖；

圖2為本發明實施例1的縱切裝置的結構示意圖；

圖3為本發明實施例1的橫切裝置的結構示意圖；

圖中：1-支撐腿，2-操作平臺，3-傳送裝置，31-傳送輪，32-傳送皮帶，4-縱切裝置，41-第一支撐架，42-縱向切刀，5-橫切裝置，51-第二支撐架，52-橫向切刀，53-橫向切刀刀架，54-凸輪裝置，55-電機和傳動裝置，6-防塵罩， 7-支架，8-萬向輪。

具體實施方式