[發明專利]復合氨基酸螯合物的制備方法

在審

• 申請號: 202011362906.X
• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN112493363A
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發明（設計）人: 李曉龍;李國政;李麗;覃漢
• 申請（專利權）人: 四川綿竹市瑞洋生物技術有限公司
• 主分類號: A23K20/142
• 分類號: A23K20/142;A23L29/00;C05C11/00
• 代理公司: 成都聚蓉眾享知識產權代理有限公司 51291
• 代理人: 張輝

本發明公開了復合氨基酸螯合物的制備方法。本發明中，選用富含天門冬氨酸、谷氨酸和甘氨酸等氨基酸的豆類作為蛋白質原料，采用酸水解工藝，經中和、樹脂脫酸、氨基酸羧基活化、螯合、濃縮、干燥而得。成品不含無機酸根，氨基酸螯合物總含量大于90％；經過活化后的酸性氨基酸料液，加熱到50～90℃，緩慢加入鈣、鐵、鋅等元素的氧化物、氫氧化物或單質，控制終點pH在4.0～10.0之間，然后保溫螯合2～12h；由于本品只含有氨基酸、螯合元素以及少量水分和雜質，完全綠色環保，故其生物吸收利用率遠強于其他螯合類產品，可被動植物完全吸收和利用，能廣泛用于食品加工、寵物飼料以及有機種植等方面。

技術領域

本發明屬于氨基酸螯合物制備技術領域，具體為復合氨基酸螯合物的制備方法。

背景技術

復合氨基酸螯合物，如復合氨基酸螯合鈣、鐵、鋅等元素，不含無機酸根，氨基酸螯合物總含量大于90％。作為食品添加劑用于食品行業；作為營養強化劑用于寵物飼料；作為有機螯合物，用于補充作物生長所需的營養元素。EDTA類螯合物：采用EDTA(乙二胺四乙酸)與鈣、鐵、鋅等元素的氧化物或氫氧化物在一定條件下進行螯合，得到EDTA類螯合物。復合氨基酸類混合物：采用蛋白質酸水解液與鈣、鐵、鋅等元素的無機鹽在一定條件下進行混合，得到復合氨基酸類混合物。

但是：1、EDTA類螯合物雖然螯合穩定，但存在以下問題：EDTA本身不是營養物質，無法作為營養強化劑，且在食品行業其添加量受到嚴格限制，無法大規模應用；在種植行業，EDTA類螯合物最大的缺點是，進入土壤后，EDTA長年無法降解。2、復合氨基酸類混合物，存在以下問題：鰲合率低，吸收能力差；要不含有大量氯離子，使其無法用于很多忌氯作物上；要不含有大量硫酸根，導致其形成硫酸鈣沉淀，影響鈣的吸收；要不含有大量硝酸根，使其在使用時阻礙水果轉色，造成水果返青。

發明內容

本發明的目的在于：為了解決上述提出的問題，提供復合氨基酸螯合物的制備方法。

本發明采用的技術方案如下：復合氨基酸螯合物的制備方法，所述復合氨基酸螯合物的制備方法包括以下步驟：

S1:先用反滲透設備對自來水進行處理，進行準備時需要用到的純水的準備工作；

S2:選用脫脂豆粕作為蛋白質原料，先對豆粕進行堿溶、酸沉、清洗，得到分離蛋白，再用稀鹽酸或稀硫酸對其進行酸水解；

S3:取步驟S2中的鹽酸水解產物經減壓趕酸，過濾后備用，或硫酸水解產物經氫氧化鈣中和之后壓濾，濾液備用；

S4:取S3步驟的濾液，經離子交換樹脂柱進行脫酸，脫酸后的液體進行氨基酸羧基活化,活化過程結束之后，準備進行鰲合；

S5:向步驟S4中料液，投加相應種類的配料，開始進行螯合反應，控制鰲合物比例，鰲合pH、鰲合溫度、鰲合時間，之后將反應產物加入到濃縮裝置，開始進行濃縮；

S6:步驟S5濃縮結束后，利用噴霧干燥裝置進行干燥,或將濃縮液冷卻、結晶、過濾、烘干；

S7:對步驟S6中制得的成品進行包裝，密封保存即可完成整個復合氨基酸螯合物的制備。

在一優選的實施方式中，所述步驟S1中，所述純水采用常用的技術從自來水制得，為二級反滲透處理方式。

在一優選的實施方式中，所述步驟S1中，采用脫脂豆粕作為原料，加豆粕8～10倍當量的純水，控制pH8.0～9.0堿溶，控制pH3.5～4.5酸沉，蛋白泥加2～4倍當量純水進行清洗，得到分離蛋白后再進行水解，制得的水解液不僅氨基酸含量高，而且含有18種氨基酸，且富含螯合能力優異的天門冬氨酸、谷氨酸和甘氨酸等氨基酸。

在一優選的實施方式中，所述步驟S2中，采用15％～20％的稀鹽酸或者稀硫酸進行酸水解，以保證蛋白質能盡可能的水解成游離的氨基酸。