[發(fā)明專利]一種膳食硅補充劑及其制備工藝

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• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN112335887A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發(fā)明（設計）人: 楊革;陳琦;車程川;劉金鋒;鞏志金
• 申請（專利權(quán)）人: 曲阜師范大學
• 主分類號: A23L33/16
• 分類號: A23L33/16;A23L33/125;A23L33/17
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 陳娟

1.一種膳食硅補充劑，其特征在于，是由以下重量份原料組成：聚γ-谷氨酸4-10份，水溶性殼聚糖5-8份，硅酸鹽水溶液1-2份，淀粉15-20份，木糖醇10-15份，硬脂酸鎂5-10份，檸檬酸0.5-0.6份、水40-50份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的膳食硅補充劑，其特征在于，所述硅酸鹽水溶液是由植物木賊中提取得到，所述提取的方法具體為：

（a）取新采集的木賊，洗凈后瀝干，112℃殺青10分鐘，曬干，粉碎過篩，得到粒徑為250～850μm的粒料；

（b）取木賊干粒料10.00g于250ml燒瓶中，加pH＝2 的HCl水溶液100ml，加入聚乙二醇-甘油水溶液50ml，加入氯化膽堿1g，充分混勻后熱 100℃回流提取2h，然后2500×g離心15min，取上清液，重復提取3次；

（c）合并3次上清液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮至原體積的1/3～1/4，最后蒸餾水定容至250ml，得硅酸鹽水溶液。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的膳食硅補充劑，其特征在于，步驟（b）中，所述聚乙二醇-甘油水溶液中甘油的質(zhì)量濃度為8%，聚乙二醇的質(zhì)量濃度為2%。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的膳食硅補充劑，其特征在于，步驟（c）中，所述硅酸鹽水溶液的濃度為0.44mg/ml。

5.一種如權(quán)利要求1-4任一項所述的膳食硅補充劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）室溫下，將聚γ-谷氨酸溶液滴緩慢加至殼聚糖溶液中邊加邊攪拌；

（2）將聚γ-谷氨酸/殼聚糖溶液、硅酸鹽溶液、檸檬酸混合，加水充分攪拌均勻；

（3）稱取重量份的淀粉，加入酪朊酸鈉及碳酸氫鈉，攪拌均勻后加熱充分溶解至透明溶液，然后加入木糖醇和硬脂酸鎂充分攪拌，混合均勻；

（4）將步驟（3）中的混合溶液緩慢加入到（2）中的混合溶液中，邊加邊攪拌；

（5）將步驟（4）中所得的混合溶液噴霧干燥得固體顆粒，經(jīng)壓片機壓制成膳食硅補充片。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟（1）中，所述聚γ-谷氨酸溶液的濃度為2 g/L；所述殼聚糖溶液的質(zhì)量分數(shù)為3～8％；所述殼聚糖的重均分子量為6×10⁵g/mol，脫乙酰度大于90％。

7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的制備方法，其特征在于，步驟（3）中，所述酪朊酸鈉的加入量占淀粉重量的0.8-1.2%；所述碳酸氫鈉和檸檬酸的重量比為0.1：1。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟（5）中，所述噴霧干燥的工作參數(shù)為：最大水分蒸發(fā)量50kg/h，入口溫度200℃，出口溫度85℃，離心噴霧頭機械轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)速18000r/min。