[發明專利]一種植物乳桿菌和糞腸球菌聯合培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 202011362649.X
• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN112391322A
• 公開（公告）日: 2021-02-23
• 發明（設計）人: 耿韜;莊寧建;阮曉芳;朱崇淼
• 申請（專利權）人: 南京致潤生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/25;C12R1/46
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 葉似錦

本發明提供了一種植物乳桿菌和糞腸球菌聯合培養基及其制備方法，原料包括以下質量份的原料：紅糖3?8份，蛋白胨0.2?0.5份及玉米淀粉0.1?0.2份。方法包括以下步驟：1)將紅糖、蛋白胨和玉米淀粉各組分原料溶解于純化水中，混合攪拌均勻制得液體培養基；2)液體培養基放入全自動高壓滅菌鍋中滅菌處理制得聯合培養基成品。本發明提供的一種植物乳桿菌和糞腸球菌聯合培養基及其制備方法，選擇紅糖、蛋白胨和玉米淀粉為原料，來源廣泛、易于獲得、價格低廉，且培養基無需調節pH值，節省了制作成本，提高生產效率。

技術領域

本發明屬于生物工程技術領域，更具體地，是涉及一種植物乳桿菌和糞腸球菌聯合培養基及其制備方法。

背景技術

植物乳桿菌是一種廣泛存在于發酵食品中的乳酸菌，其食用歷史悠久，安全性高，具有調節腸道菌群平衡、改善胃腸道功能、增強生物屏障、降膽固醇和抗氧化等功能。廣泛應用于食品發酵、醫療保健和工業生產等領域，具有廣闊的應用前景。

糞腸球菌是一種耐受低pH，對胃液、腸液、膽鹽耐受性較高的兼性厭氧菌。在水產養殖中，具有維持消化道微生態平衡，促進營養吸收，提高機體免疫力和凈化養殖環境的作用，是具有應用潛力的益生菌。

目前常用的乳桿菌MRS培養基主要成分為：牛肉膏10.0g，酵母膏5.0g，蛋白胨10.0g，葡萄糖20.0g，磷酸氫二鉀2.0g，醋酸鈉5.0g，七水硫酸鎂0.2g，四水硫酸錳0.05g，吐溫801.0g，檸檬酸三銨2.0g，瓊脂15.0g，加蒸餾水至1000ml。滅菌前pH為6.2～6.6。營養成分豐富，但原料過于復雜，成本較高。

發明內容

為了解決上述現有技術中存在的不足，本發明提供一種植物乳桿菌和糞腸球菌聯合培養用的培養基，可有效解決培養基中成本高、生產復雜和發酵產酸效果低等問題。

本發明的技術方案為：

一種植物乳桿菌和糞腸球菌聯合培養基，包括以下質量份的原料：紅糖3-8份，蛋白胨0.2-0.5份及玉米淀粉0.1-0.2份。

一種植物乳桿菌和糞腸球菌聯合培養基的制備方法，包括以下步驟：

1)將紅糖、蛋白胨和玉米淀粉各組分原料溶解于純化水中，混合攪拌均勻制得液體培養基；

2)液體培養基放入全自動高壓滅菌鍋中滅菌處理制得聯合培養基成品。

作為改進，所述步驟(2)中滅菌處理溫度為121℃，滅菌處理時間為15-20min。

本發明的優點是：

本發明提供的植物乳桿菌和糞腸球菌聯合培養基包含糖類、蛋白質等微生物生長所需營養，能夠有效聯合培養植物乳桿菌和糞腸球菌，提高兩種菌的產酸能力。選擇紅糖、蛋白胨和玉米淀粉為原料，來源廣泛、易于獲得、價格低廉，且培養基無需調節pH值，節省了制作成本，提高生產效率。用了植物乳桿菌和糞腸球菌聯合發酵的協同效果，兩種菌可以有效利用紅糖中多種營養成分，能夠提高發酵活菌含量，提高產酸效率。

附圖說明

圖1為實施例1效果圖；

圖2為實施例2效果圖；

圖3為實施例3效果圖；

圖4為實施例4效果圖；

圖5為實施例5效果圖；

圖6為實施例6效果圖；

圖7為實施例7效果圖。

具體實施方式