[發明專利]一種復合膜及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 202011361330.5
• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN112646214B
• 公開（公告）日: 2023-03-14
• 發明（設計）人: 蔣匯川;楊靜;樊彥玲;李曉君;劉永平
• 申請（專利權）人: 中國熱帶農業科學院橡膠研究所;中北大學
• 主分類號: C08J5/18
• 分類號: C08J5/18;C08L5/06;C08L5/04;C08L5/00;C08K5/053;C08K3/16
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 趙曉琳

本發明提供了一種復合膜及其制備方法和應用，屬于果蔬保鮮材料技術領域。本發明提供了一種復合膜的制備方法，包括以下步驟：(1)將甘油、果膠、海藻酸鈉、黃原膠和水混合，得到膜液；(2)在所述步驟(1)得到的膜液表面覆蓋CaCl₂溶液，得到復合膜液；(3)將所述步驟(2)得到的復合膜液進行干燥，得到復合膜。實施例的結果顯示，本發明提供的復合膜的拉伸強度＞28MPa，斷裂伸長率＞18％，熱封強度＞17(N/15mm)，水蒸氣透過率為17～19×10^?11g/(m²·s·pa)，ABTS清除率為35.31±2.56％。

技術領域

本發明涉及果蔬保鮮材料技術領域，尤其涉及一種復合膜及其制備方法和應用。

背景技術

我國作為世界果蔬種植量最大的國家之一，由于缺少有效的保鮮包裝方法，果蔬從采摘后到被食用前，腐爛損失率在20％至30％之間。在常用的低溫保鮮，輻照保鮮，涂膜保鮮，化學保鮮，氣調保鮮等果蔬貯藏保鮮技術中，涂膜保鮮技術具有簡單易行、成本低，不損傷果實等優點，受到國內外的廣泛關注。用于涂膜保鮮的原料一般是由成膜性較好，同時具有一定透O₂性和透CO₂性能的高分子材料組成。

現有的方案中利用高分子材料制備的薄膜雖然具有較好的拉伸強度和熱封強度，但是其抗氧化性能較差，容易在使用過程中氧化，例如“Preparation,physicochemicaland biological evaluation of quercetin based chitosan-gelatin film for foodpackaging”(Srasti Yadav，G.K.Mehrotra，Prabha Bhartiya，Anu Singh，P.K.Dutta)中制備了一種殼聚糖-明膠膜，殼聚糖-明膠膜的ABTS清除率僅為18.3％，其抗氧化性能較差，只能夠滿足短時間的果蔬貯藏，不能滿足長時間的貯藏需求。為此，需要提供一種新的復合膜，在保證其機械性能和力學性能的前提下，使其具有優異的抗氧化性能，可以滿足長時間果蔬貯藏的使用要求。

發明內容

本發明的目的在于提供一種復合膜及其制備方法和應用，本發明提供的復合膜具有優異的機械性能、力學性能和抗氧化性能，能夠作為保鮮膜應用于果蔬貯藏保鮮技術領域中，且保鮮效果較好。

為了實現上述發明目的，本發明提供以下技術方案：

本發明提供了一種復合膜的制備方法，包括以下步驟：

(1)將甘油、果膠、海藻酸鈉、黃原膠和水混合，得到膜液；

(2)在所述步驟(1)得到的膜液表面覆蓋CaCl₂溶液，得到復合膜液；

(3)將所述步驟(2)得到的復合膜液進行干燥，得到復合膜。

優選地，所述步驟(2)中復合膜液中果膠的質量分數為0.3～1.0％。

優選地，所述步驟(2)中復合膜液中海藻酸鈉的質量分數為0.3～1.0％。

優選地，所述步驟(2)中復合膜液中黃原膠的質量分數為0.3～0.5％。

優選地，所述步驟(2)中復合膜液中甘油的質量分數為1～3％。

優選地，所述步驟(2)中復合膜液中CaCl₂的質量分數為1～3％。

優選地，所述步驟(2)中的干燥為依次進行的高溫烘干和常溫干燥，所述高溫烘干的溫度為50～80℃。

優選地，所述步驟(2)中常溫干燥的溫度為20～30℃，常溫干燥的時間為20～30h。

本發明提供了上述技術方案所述制備方法制備得到的復合膜，包括：甘油、果膠、海藻酸鈉、黃原膠和CaCl₂。