[發明專利]一種魚鱗去鱗設備

在審

• 申請號: 202011350524.5
• 申請日: 2020-11-26
• 公開（公告）號: CN112273422A
• 公開（公告）日: 2021-01-29
• 發明（設計）人: 張春旭;王慧慧;張旭;李朋朋
• 申請（專利權）人: 大連工業大學
• 主分類號: A22C25/02
• 分類號: A22C25/02;A22C25/08
• 代理公司: 遼寧鴻文知識產權代理有限公司 21102
• 代理人: 苗青

本發明屬于魚的加工設備技術領域，具體來說涉及一種魚鱗去鱗設備，其包括傳動機構、去鱗機構、夾緊機構和機架；其中，所述的傳動機構和去鱗機構設置于機架上，所述的夾緊機構設置于傳動機構的傳送帶組上。本發明提供的魚鱗去鱗設備的去魚鱗鞭可以調節相對距離，且鞭子適應魚的流線型魚體，因此本發明可以去除多種類型，不同大小的魚。本發明的夾緊機構與傳送帶的良好配合，能夠使魚穩定的完成去鱗過程，并且通過巧妙的出魚設計，解放了人工繁瑣的拿魚過程。本發明通過傳送機構、加緊機構、去鱗機構的聯動運動，實現了魚類去鱗的智能化加工。

技術領域

本發明屬于魚的加工設備技術領域，具體來說涉及一種魚鱗去鱗設備。

背景技術

我國是世界水產第一大國，水產品的產量24年來一直居世界首位，每年約6000多萬噸，其中，水產品產量中的2/3都是魚，每年都有4000多萬噸。魚鱗占整個魚體的2％～3％，在魚加工成魚糜、魚罐頭、中式菜肴等產品時，都要將魚鱗去除。長期以來，水產品加工以人員密集型為主要特征，魚鱗的去除也多采用人工的方法，勞動量大，效率低，且由于人工操作的不穩定性，造成魚鱗清除不完全、魚體損傷等。除了手工去鱗，也有采用化學的方法，將魚體放入70～80℃的燒堿溶液中，浸泡之后高壓噴射水使其去鱗，最后用稀釋的強酸溶液進行中和，完成去鱗過程。這種方法容易造成魚體的損傷，清洗不干凈容易留存燒堿味道，使產品品質和風味下降，同時還會造成大量鹽水，廢水，不環保。將隨著加工業的發展，更多的機械去鱗設備和裝置被應用，即利用搓擦、剝離等機械原理，將魚鱗從魚體上去除。我國學者開發設計出許多機械去鱗技術和裝備，江蘇省淡水水產研究所率先利用滾筒旋轉產生的離心力和魚體之間的搓擦原理，設計了PGL－800型刮鱗機。2004年張均波等利用離心力和搓擦原理設計了一種邊清洗、邊去鱗并可以回收魚鱗功能的設備。2010年胡勤斌等發明一種淡水魚去鱗機，采用機械旋轉摩擦的方法去魚鱗。最近，又有很多去鱗設備被發明，諸如本團隊前期發明一種魚的去鱗去臟一體機(CN202010442672.3)就是利用雙刀模式從魚體上將魚鱗剝離；諸如“一種羅非魚加工用去鱗機及其加工方法”(CN202010408665.1)是利用錐齒將魚鱗掀開而去除；諸如“一種魚類去鱗裝置”(CN201921507111.6)是利用去鱗輥上設有多個去鱗刀片將魚鱗刮除；諸如“基于臥式多級滾筒去鱗設備的魚類去鱗滾筒裝置及方法”(CN201910958110.1)就是基于魚體和滾筒摩擦的原理將魚鱗進行去除。這些設備采用機械摩擦或者機械清除的方式清除魚鱗，都存在著去鱗裝置和魚體的硬接觸，不符合魚體流線型的魚體結構，存在魚鱗清除的死角，且對魚體形狀具有比較嚴格的要求，適應性差。同時，由于強烈的機械作用，容易造成魚體損傷，降低成品率，造成經濟損失，為此，本發明提出并設計了一種新型的魚鱗去鱗設備。

發明內容

本發明的目的在于：為解決上述去鱗設備存在的問題，本發明提供了一種魚鱗去鱗設備，其采用了鞭抽式去鱗裝置，內設兩組可控間距鞭子、若干夾緊機構。通過兩組鞭子抽擊魚鱗從而達到去除魚鱗的效果。

本發明的技術方案為：

一種魚鱗去鱗設備，其包括傳動機構、去鱗機構、夾緊機構和機架；其中，所述的傳動機構和去鱗機構設置于機架上，所述的夾緊機構設置于傳動機構的傳送帶組1-13上。

所述的傳動機構包括傳動電機1-1、傳動主動輪1-2、第一傳動齒輪組1-3、傳動電機皮帶1-4、第一帶立式座軸承1-5、輥子組、第一傳動張緊鏈軸1-7、第二傳動齒輪組1-8、第二帶立式座軸承1-9、第三帶立式座軸承1-10、第三傳動齒輪組1-11、第二傳動張緊鏈軸1-12和傳送帶組1-13；其中，所述的第一帶立式座軸承1-5固定連接在機架的前端的上部，所述的第二帶立式座軸承1-9和第三帶立式座軸承1-10固定在機架的后端。

所述的傳動電機1-1固定連接在機架的前端的下部，所述的傳動電機1-1的輸出端通過傳動電機皮帶1-4與傳動主動輪1-2相連從而帶動傳動主動輪1-2旋轉，以將電能轉化為機械能。