[發明專利]一種微發泡淀粉基材料及其加工方法

在審

• 申請號: 202011342222.3
• 申請日: 2020-11-25
• 公開（公告）號: CN112457519A
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發明（設計）人: 繆銘;賈雪;李玉坤;支朝暉;楊玉琪;葉蕾;金征宇
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C08J9/08
• 分類號: C08J9/08;C08J9/10;C08J9/04;C08L3/08;C08K5/053;C08K3/34;C08K3/26
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 彭素琴

1.一種微發泡淀粉基材料的加工方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

(1)將淀粉配成質量濃度為5-30％的淀粉乳溶液，加熱糊化處理后冷卻至40-60℃，調節pH至3.5-7.0后添加脫支酶處理1-6h，反應結束后干燥處理得到脫支淀粉；

(2)在步驟(1)得到的脫支淀粉中加水將淀粉體系調節至水分含量為10-30％，并按照各物質比例添加，以重量份數計：脫支淀粉100份、醚化劑5-10份、增塑劑1-5份、發泡劑2-8份、成核劑0.5-2份，混合均勻；

(3)以雙螺桿擠出機為反應器，調整螺桿轉速100-150r/min，物料捏合、熔融塑化、改性成型三段擠出區溫度分別設定為60-90、90-120、120-140℃，螺桿長徑比為20-30:1，擠壓即得微發泡淀粉基材料。

2.根據權利要求1所述的一種微發泡淀粉基材料的加工方法，其特征在于，所述淀粉包括谷類淀粉、薯類淀粉、豆類淀粉及其它植物來源的淀粉的任一種或幾種。

3.根據權利要求1或2所述的一種微發泡淀粉基材料的加工方法，其特征在于，所述脫支酶包括微生物或植物來源的異淀粉酶、極限糊精酶、支鏈淀粉酶中一種或多種。

4.根據權利要求1～3任一所述的一種微發泡淀粉基材料的加工方法，其特征在于，醚化劑包括環氧乙烷、環氧丙烷、2-氯乙醇、環氧氯丙烷、一氯乙酸、丙烯酰胺、一鹵代羧酸、陽離子胺類試劑中的一種或多種；增塑劑包括甘油、乙二醇、山梨醇、木糖醇中的一種或多種；發泡劑包括水、硬脂酸鋅、硬脂酸鈣、氧化鋅、偶氮二甲酰胺、碳酸氫氨中的一種或多種；成核劑包括滑石粉、碳酸鈣中的一種或兩種。

5.根據權利要求1～4任一所述的一種微發泡淀粉基材料的加工方法，其特征是在于，所述脫支淀粉中直鏈淀粉含量為60-80％。

6.根據權利要求1～5任一所述的一種微發泡淀粉基材料的加工方法，其特征在于，所述淀粉包括玉米淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉中的一種或多種。

7.根據權利要求1～6任一所述的一種微發泡淀粉基材料的加工方法制備得到的微發泡淀粉基材料。

8.根據權利要求7所述的微發泡淀粉基材料，其特征在于，密度≥1.60kg/m³，生物基含量85％。

9.包含權利要求7或8所述的微發泡淀粉基材料的食品包裝、緩沖材料或保溫材料。

10.權利要求1～6任一所述的一種微發泡淀粉基材料的加工方法或權利要求7或8所述的微發泡淀粉基材料在食品、醫藥、日用化學品、化工領域中的應用。