[發明專利]一種黃酒用發酵罐

在審

• 申請號: 202011340994.3
• 申請日: 2020-11-25
• 公開（公告）號: CN112322424A
• 公開（公告）日: 2021-02-05
• 發明（設計）人: 楊忠忠
• 申請（專利權）人: 德清縣鑫溢酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/022
• 分類號: C12G3/022
• 代理公司: 北京中濟緯天專利代理有限公司 11429
• 代理人: 陳月紅

本發明涉及黃酒發酵技術領域，且公開了一種黃酒用發酵罐，包括罐體，所述罐體的表面固定安裝有溫度顯示屏，所述罐體的頂部卡接有上密封蓋，所述上密封蓋的底部固定連接有固定齒輪，所述罐體的內部設置有調和機構，所述固定齒輪的底部固定安裝有溫度感應器，所述上密封蓋的上表面設置有投料出氣機構。該黃酒用發酵罐，通過控制電機的轉動，利用齒輪的轉動，帶動齒輪套將會帶動著轉軸和葉片以齒輪套的圓心進行轉動，同時也會進行自身轉動，實現在不打開的上蓋的情況下，在罐體的內部實現調和，使得糯米在發酵的時候可以調和的更加的均勻，無需人工進行操作，降低其勞動強度，提高黃酒發酵過程中的效率。

技術領域

本發明涉及黃酒發酵技術領域，具體為一種黃酒用發酵罐。

背景技術

黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，黃酒是以大米、糯米或黍米為原料，加入麥曲、酒母邊糖化邊發酵而生產的一種釀造酒，黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕。

現在黃酒釀造所用的發酵罐功能較多，而黃酒在發酵之中要不定時的進行調和，使得內部的酵母菌可以發酵的更加均勻，而目前很多采用的還是人工進行調和，非常的費時費力，而且并不均勻，同時在取酒時，很多還是采用一碗一碗的去舀，導致取酒的效率也比較低，故而提出一種黃酒用發酵罐來解決上述所提出的問題。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供了一種黃酒用發酵罐，解決了人工調和慢不均勻，取酒效率低的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種黃酒用發酵罐，包括罐體，所述罐體的表面固定安裝有溫度顯示屏，所述罐體的頂部卡接有上密封蓋，所述上密封蓋的上表面固定連接有電機，所述上密封蓋的底部固定連接有固定齒輪，所述罐體的內部設置有調和機構，所述固定齒輪的底部固定安裝有溫度感應器，所述上密封蓋的上表面設置有投料出氣機構，所述罐體的內部設置有隔溫槽。

優選的，所述隔溫槽的內部固定安裝有加熱棒，所述加熱棒的結構呈螺旋形狀，所述罐體的表面分別連通有輸入管和輸出管，且輸入管位于輸出管的右側，所述輸入管和輸出管的內部均設置有控制閥。

優選的，所述調和機構包括有驅動齒輪，所述驅動齒輪的表面嚙合有齒輪套，所述齒輪套的底部轉動連接有轉軸，所述轉軸的表面固定連接有葉片，所述齒輪套的頂部轉動連接在上密封蓋的底部，且固定齒輪位于齒輪套的軸心處，所述驅動齒輪的頂部與電機的輸出端固定連接。

優選的，所述轉軸的數量設置有兩個，且兩個轉軸的表面均固定連接有傳動齒輪，所述傳動齒輪的表面與固定齒輪的表面相互嚙合，所述轉軸的底部與罐體內部的底壁相互接觸，所述罐體的內部位于固定齒輪的下方設置有存酒裝置。

優選的，所述存酒裝置包括有上板，所述上板的底部固定連接有隔套，所述上板的內部固定連接有握桿，所述上板的底部螺紋連接有漏網。

優選的，所述漏網的表面設置有若干個過濾孔，所述隔套位于漏網的內部。

優選的，所述隔套的材質為塑料，所述隔套的底部固定連接有橡膠墊。

優選的，所述投料出氣機構包括有投料管，所述投料管的頂部螺紋連接有密封頭，所述投料管的表面插接在上密封蓋的內部，所述投料管的表面連通有透氣管，所述透氣管的表面固定連接有儲水套。

優選的，所述投料出氣機構的數量設置有兩個，且兩個投料出氣機構均以上密封蓋的圓心為對稱軸對稱分布。

與現有技術相比，本發明提供了一種黃酒用發酵罐，具備以下有益效果：