[發(fā)明專利]一種白酒用的釀造設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011336401.6
• 申請(qǐng)日: 2020-11-25
• 公開（公告）號(hào): CN112322412A
• 公開（公告）日: 2021-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊忠忠
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 德清縣鑫溢酒業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 北京中濟(jì)緯天專利代理有限公司 11429
• 代理人: 陳月紅

本發(fā)明涉及白酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種白酒用的釀造設(shè)備，包括主機(jī)箱，所述主機(jī)箱的內(nèi)部焊接有橫板，所述橫板的上表面焊接有保溫層，所述保溫層的頂部與主機(jī)箱內(nèi)部的頂壁焊接固定，所述主機(jī)箱的上表面焊接有防護(hù)箱，所述防護(hù)箱內(nèi)部的頂壁設(shè)置有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述主機(jī)箱的上表面位于防護(hù)箱的前部設(shè)置有透氣機(jī)構(gòu)，所述主機(jī)箱的上表面位于防護(hù)箱的后部插接有進(jìn)水管。該白酒用的釀造設(shè)備，通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的攪拌裝置的轉(zhuǎn)動(dòng)，可以使攪拌罐中的發(fā)酵物實(shí)現(xiàn)發(fā)酵物的內(nèi)外攪拌，同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)發(fā)酵物的上下攪拌，在加大攪拌效率的同時(shí)還能提高攪拌效果，有效的防止了發(fā)酵物的攪拌不均勻的問題，大幅度的提高了發(fā)酵的品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及白酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種白酒用的釀造設(shè)備。

背景技術(shù)

酒是人類生活中的主要飲料之一，中國制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外，黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒，約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類，要釀制白酒，離不開發(fā)酵工序，在發(fā)酵過程中，環(huán)境溫度會(huì)使發(fā)酵原料的發(fā)酵溫度升高外，發(fā)酵原料在發(fā)酵過程中自身也會(huì)產(chǎn)生熱量，從而使發(fā)酵原料的溫度升高，發(fā)酵原料溫度過高會(huì)影響白酒的釀造。

為了使發(fā)酵原料溫度能夠及時(shí)降低，需要及時(shí)對(duì)發(fā)酵原料進(jìn)行攪拌，目前對(duì)發(fā)酵原料進(jìn)行攪拌操作是由人工進(jìn)行，人工成本投入較大，且對(duì)發(fā)酵原料進(jìn)行攪拌時(shí)，需要打開發(fā)酵窖池，從而空氣會(huì)進(jìn)入發(fā)酵窖池，由于發(fā)酵原料發(fā)酵后期為無氧發(fā)酵，因此空氣進(jìn)入發(fā)酵窖池后，對(duì)發(fā)酵品質(zhì)具有影響，另外，打開發(fā)酵窖池后會(huì)有大量揮發(fā)的酒精溢出，從而造成工作環(huán)境中酒氣極重，故而提出一種白酒用的釀造設(shè)備來解決上述所提出的問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種白酒用的釀造設(shè)備，解決了現(xiàn)有發(fā)酵箱攪拌不便的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種白酒用的釀造設(shè)備，包括主機(jī)箱，所述主機(jī)箱的內(nèi)部焊接有橫板，所述橫板的上表面焊接有保溫層，所述保溫層的頂部與主機(jī)箱內(nèi)部的頂壁焊接固定，所述主機(jī)箱的上表面焊接有防護(hù)箱，所述防護(hù)箱內(nèi)部的頂壁設(shè)置有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述主機(jī)箱的上表面位于防護(hù)箱的前部設(shè)置有透氣機(jī)構(gòu)，所述主機(jī)箱的上表面位于防護(hù)箱的后部插接有進(jìn)水管，所述進(jìn)水管的底端穿過主機(jī)箱的上表面并延伸至傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的內(nèi)部，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的表面設(shè)置有出水管。

優(yōu)選的，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括有電機(jī)組，所述電機(jī)組的上表面通過螺栓與防護(hù)箱內(nèi)部的頂壁固定連接，所述電機(jī)組的輸出端分別固定連接有傳動(dòng)齒輪A和傳動(dòng)齒輪B，所述傳動(dòng)齒輪A位于傳動(dòng)齒輪B的上方，所述傳動(dòng)齒輪A的表面分別嚙合有助力裝置和攪拌裝置，所述助力裝置位于攪拌裝置的左側(cè)，所述助力裝置的表面設(shè)置有分離裝置。

優(yōu)選的，所述助力裝置包括有電動(dòng)推桿，所述電動(dòng)推桿的上表面通過螺栓與防護(hù)箱內(nèi)部的頂壁固定連接，所述電動(dòng)推桿的輸出端固定連接有連接板，所述連接板的下表面焊接有傳動(dòng)齒輪C，所述傳動(dòng)齒輪C的下表面通過連接桿焊接有錐形齒輪A，所述傳動(dòng)齒輪C的表面與傳動(dòng)齒輪A的表面相互嚙合，所述錐形齒輪A的表面設(shè)置有分離裝置。

優(yōu)選的，所述攪拌裝置包括有傳動(dòng)齒輪D和攪拌罐，所述傳動(dòng)齒輪D的表面與傳動(dòng)齒輪A的表面相互嚙合，所述傳動(dòng)齒輪D的軸心處焊接有豎桿，所述豎桿的表面通過軸承轉(zhuǎn)動(dòng)連接有豎管，所述豎管的頂端焊接有傳動(dòng)齒輪E，所述傳動(dòng)齒輪E的表面與傳動(dòng)齒輪B的表面相互嚙合，所述豎桿的表面焊接有第一錐形齒輪，所述豎桿和豎管的底端均穿過攪拌罐的頂部并延伸至攪拌罐的內(nèi)部，所述第一錐形齒輪的表面嚙合有第二錐形齒輪，所述第二錐形齒輪的軸心處焊接有攪拌桿，所述攪拌罐的表面連通有出水管，所述出水管的后端穿過主機(jī)箱的后部并延伸至主機(jī)箱的外部。

優(yōu)選的，所述第一錐形齒輪、第二錐形齒輪和攪拌桿為一組，共四組。

優(yōu)選的，所述攪拌罐的底部為漏斗形，所述攪拌罐的底部穿過保溫層的底部并延伸至分離裝置的內(nèi)部，所述攪拌罐的表面設(shè)置有管道閥。