[發(fā)明專利]一種金針菇二次出菇方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011313316.8
• 申請(qǐng)日: 2020-11-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112385477B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-06-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鮑衛(wèi)東;李國(guó)強(qiáng);李丕強(qiáng);王猛;馬新亮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東沃爾美肥業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A01G18/20
• 分類號(hào): A01G18/20;A01G18/00;A01G18/40
• 代理公司: 濟(jì)寧匯景知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37254
• 代理人: 朱培

本發(fā)明公開(kāi)了一種金針菇二次出菇方法，屬于菌菇生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，其特征在于包括：二次瓶裝培養(yǎng)基的配制、液體菌種的配制、把配制的液體菌種定量加注到配制的二次瓶裝培養(yǎng)基中、將已加注完液體菌種的二次瓶裝培養(yǎng)基，壓實(shí)、上蓋，移入無(wú)菌室培養(yǎng)室培養(yǎng)；菌絲培養(yǎng)完成后，移入出菇室進(jìn)行出菇，所述的二次瓶裝培養(yǎng)基的配制包括正反加料處理，本發(fā)明的有益效果是：制漿黑液存在豐富的經(jīng)過(guò)堿性纖維素分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以用于菌體的生產(chǎn)，同樣可以起到刺激金針菇出菇；正反加料處理工藝，配合流加工藝，進(jìn)一步降解了大分子物質(zhì)，在同樣物質(zhì)水平的前提下，提高了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類，利于菌體前期營(yíng)養(yǎng)需求。

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于菌菇生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，更具體地涉及一種金針菇二次出菇方法。

背景技術(shù)：

目前工廠化金針菇栽培，通常只采摘一次蘑菇，采摘完成的培養(yǎng)料既廢棄，廢棄的菌渣中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分；工廠化金針菇栽培過(guò)程中，金針菇?jīng)_發(fā)菌生長(zhǎng)至出菇完成，栽培瓶子的糖類、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分被大量消耗，同時(shí)在栽培瓶中產(chǎn)生大量的酶，剩余大量可以利用的纖維素，使金針菇栽培瓶在自然狀態(tài)下二次出菇，但二次出菇的質(zhì)量差，一般都沒(méi)有商品價(jià)值。

金針菇下腳料，如金針菇根，這些下腳料沒(méi)有食用價(jià)值，卻含有很多金針菇生長(zhǎng)可以直接吸收利用的營(yíng)養(yǎng)成分，將下腳料粉碎按照一定濃度的營(yíng)養(yǎng)液可以再利用。而現(xiàn)在食用菌二次出菇時(shí)要經(jīng)過(guò)覆土栽培，

覆土的作用如下：1、提供了保護(hù)層，使菌床溫度變化和水分蒸發(fā)量變小，菌絲不會(huì)因失水而干枯，也不會(huì)因直接遇水而萎縮，保護(hù)了菌絲體的正常生理活動(dòng)。覆土層中貯藏了大量水分，滿足了菌絲體和子實(shí)體對(duì)水分的需求。

2、覆土對(duì)菌絲產(chǎn)生重力壓迫和刺激，菌絲原來(lái)生長(zhǎng)在豐富的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境中，覆土后遇到了營(yíng)養(yǎng)明顯變“瘦”的環(huán)境，加之覆土層中二氧化碳濃度的急劇升高，迫使菌絲變粗，并扭結(jié)成子實(shí)體原基。

3、覆土中含有益微生物生命的代謝物及對(duì)蘑菇的菌絲體生長(zhǎng)和子實(shí)體分化都有促進(jìn)作用。

4、覆土中施加的石灰粉可堿緩菌床酸堿度過(guò)速下降，減少雜菌的危害，可以覆土為載體和媒介向菌床追肥，覆土還是蘑菇子實(shí)體的著生地和支撐物等。

覆土對(duì)土質(zhì)要求高，且容易造成后期金針菇污染，而且石灰粉會(huì)導(dǎo)致土壤的板結(jié)，透氣性降低。專利號(hào)為201310074256.2的國(guó)家發(fā)明專利公開(kāi)了一種金針菇二次出菇營(yíng)養(yǎng)液及制備方法，在營(yíng)養(yǎng)液中加入河泥粉，代替覆土，河泥滅菌后即能刺激金針菇出菇，又不會(huì)造成金針菇污染，且在工廠化種植中應(yīng)用方便，但是河泥粉的來(lái)源有限，不能廣泛推廣，濫挖河泥也會(huì)導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的破壞。

發(fā)明內(nèi)容：

為解決上述問(wèn)題，克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種金針菇二次出菇方法，能夠有效的解決上述的問(wèn)題。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的具體技術(shù)方案為：金針菇二次出菇方法，其特征在于包括：

(1)二次瓶裝培養(yǎng)基的配制；

(2)液體菌種的配制；

(3)把配制的液體菌種定量加注到配制的二次瓶裝培養(yǎng)基中，

(4)將已加注完液體菌種的二次瓶裝培養(yǎng)基，壓實(shí)、上蓋，移入無(wú)菌室培養(yǎng)室培養(yǎng)；

(5)菌絲培養(yǎng)完成后，移入出菇室進(jìn)行出菇。

進(jìn)一步地，所述的液體菌種的配制包括每升液體培養(yǎng)基含馬鈴薯40克，紅糖15克，葡萄糖15克，麥麩50克，大豆粉50克，磷酸二氫鉀2.0克，硫酸鎂1.0克，維生素B1 0.5毫克，制作成液體培養(yǎng)基，滅菌處理后，進(jìn)行深層液體菌種發(fā)酵。

進(jìn)一步地，所述的二次瓶裝培養(yǎng)基的配制為：

(1)二次瓶裝培養(yǎng)基基料的配置：將已采摘完頭茬菇的金針菇的根部和一次瓶裝培養(yǎng)基收集，按照水料比0.5:1放入粉碎機(jī)打成漿液；