[發(fā)明專利]工廠化白玉菇栽培方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011309636.6
• 申請(qǐng)日: 2020-11-20
• 公開（公告）號(hào): CN112385476A
• 公開（公告）日: 2021-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭雪平;鄭華榮;朱月明;龔雪
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇潤正生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A01G18/00
• 分類號(hào): A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 江蘇圣典律師事務(wù)所 32237
• 代理人: 朱林

本發(fā)明公開了工廠化白玉菇栽培方法，其包括以下步驟：(1)配料：將原料混合拌勻，得到培養(yǎng)料，培養(yǎng)料含水量控制在63％～67％，pH值7.5～8.0；(2)制栽培包；(3)滅菌；(4)冷卻；(5)接種；(6)菌絲培養(yǎng)；(7)栽培；(8)開袋催蕾；(9)出菇；(10)采菇；本發(fā)明方法實(shí)現(xiàn)白玉菇工廠化栽培，生產(chǎn)成本低，提高培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化率，提高白玉菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種工廠化白玉菇栽培方法，用于白玉菇工廠化栽培。

背景技術(shù)

白玉菇是一種珍稀食用菌，菇體潔白如玉，晶瑩剔透；白玉菇質(zhì)地細(xì)膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，倍受國內(nèi)外市場青睞，是食用菌中的“金枝玉葉”，具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。目前，白玉菇生產(chǎn)企業(yè)一般根據(jù)經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)，具有一定的盲目性，這也導(dǎo)致了企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)量及質(zhì)量的不穩(wěn)定，提高工廠化生產(chǎn)白玉菇產(chǎn)量和質(zhì)量的技術(shù)還有很大的研究空間。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種工廠化白玉菇栽培方法，提高白玉菇生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明工廠化白玉菇栽培方法，其包括以下步驟：

(1)配料：將原料混合拌勻，得到培養(yǎng)料，培養(yǎng)料含水量控制在63％～67％，pH值7.5～8.0。

所述原料包括以下重量份組分：粗木屑15～20份，細(xì)木屑5～8份，甘蔗渣8～12份，棉籽殼15～20份，玉米芯25～30份，麩皮10～13份，豆粕4～5份，玉米粉5～8份，石灰1～3份。作為優(yōu)選，包括以下重量份組分：粗木屑15份，細(xì)木屑5份，甘蔗渣12份，棉籽殼15份，玉米芯30份，麩皮13份，豆粕4份，玉米粉5份，石灰1份。

(2)制栽培包：將培養(yǎng)料裝入塑料袋中，將裝好料的塑料袋套上套環(huán)，插入塑料銷蓋。

(3)滅菌：將栽培包放置到高壓滅菌柜內(nèi)，通入蒸氣開始升溫，壓力達(dá)1.2～1.5kg/cm2，料溫121℃～123℃保持1.5～2h。

(4)冷卻：滅菌后的栽培包移到預(yù)先消毒的冷卻室或接種室中冷卻，待冷卻至30℃以下。

(5)接種：選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗雜性強(qiáng)、無雜菌和蟲害的侵染的菌種，菌齡使用菌絲滿袋后2d～3d的菌種，每袋三級(jí)栽培種再擴(kuò)接30袋栽培袋，并將塑料銷蓋換為棉塞。

(6)菌絲培養(yǎng)：接種后的栽培袋排放黑暗或微光的養(yǎng)菌房內(nèi)，溫度保持在22℃～24℃，空氣相對(duì)濕度在50％—75％之間，將長滿菌絲的菌袋再繼續(xù)培養(yǎng)7d～10d，然后轉(zhuǎn)入出菇房。

(7)栽培：將菌袋豎排放于菇房的床架上或?qū)⒕鼨M排放于專用網(wǎng)格架上進(jìn)行栽培。

(8)開袋催蕾：將套環(huán)棉塞拿下，清除老化菌塊；將菇房溫度降到12℃～16℃，用日光燈增加光照，刺激子實(shí)體形成；開始長出菇蕾，菇蕾控制2朵～3朵向袋口伸長，疏去多余的菇蕾。

(9)出菇：溫度控制在13℃～16℃，菇房的空氣相對(duì)濕度控制在90％，根據(jù)菇的生長情況通風(fēng)4次～12次/天，每次6min。

(10)采菇：當(dāng)子實(shí)體長至8cm以上或傘蓋將平時(shí)，手握緊菌柄拔起采收。

本發(fā)明方法實(shí)現(xiàn)白玉菇工廠化栽培，生產(chǎn)成本低，提高培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化率，提高白玉菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。

具體實(shí)施方式

配料：原料：粗木屑15份，細(xì)木屑5份，甘蔗渣12份，棉籽殼15份，玉米芯30份，麩皮13份，豆粕4份，玉米粉5份，石灰1份。將原料混合拌勻，得到培養(yǎng)料，培養(yǎng)料含水量控制在65％，pH值7.7。