[發(fā)明專利]一種智能化白酒釀造系統(tǒng)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011307330.7
• 申請日: 2020-11-20
• 公開（公告）號: CN112410147A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王美榮
• 申請（專利權(quán)）人: 百世威酒業(yè)（漳州）有限公司
• 主分類號: C12G3/021
• 分類號: C12G3/021;C12G3/022;C12H1/18
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務(wù)所(普通合伙) 35221
• 代理人: 彭龍

1.一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：包括自動制曲的制曲裝置，對米進(jìn)行蒸煮的蒸煮裝置，將之后的酒曲攪碎的攪碎裝置，將蒸煮后的米與攪碎后的酒曲混合的混合裝置，用于存放混合好的米和酒曲進(jìn)行發(fā)酵的發(fā)酵裝置，進(jìn)行取酒的取酒裝置，以及煮酒對酒進(jìn)行消毒的煮酒裝置；所述發(fā)酵裝置包括用于堆放米與酒曲至于外部與空氣接觸進(jìn)行開放式發(fā)酵的第一發(fā)酵框，用于容納且封閉第一發(fā)酵框與外部隔絕進(jìn)行封閉式發(fā)酵的發(fā)酵倉，以及在第一發(fā)酵框進(jìn)入發(fā)酵倉后用于堆放另一批米與酒曲進(jìn)行開放式發(fā)酵的第二發(fā)酵框。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：所述制曲裝置包括填充酒曲的填充裝置，置于填充裝置下方承載酒曲的承載盒，傳輸承載盒的傳輸裝置，對酒曲進(jìn)行踩踏壓實(shí)的壓實(shí)裝置，以及將酒曲進(jìn)行裝倉發(fā)酵的裝倉裝置。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：所述壓實(shí)裝置包括對酒曲進(jìn)行轉(zhuǎn)動按壓的滾動壓曲裝置，驅(qū)動滾動壓曲裝置上下移動且輸出端向著傳輸裝置設(shè)置的升降裝置，以及固定升降裝置的第一支架。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：所述滾動壓曲裝置包括貼合酒曲滾動的壓實(shí)頭，和與升降裝置連接驅(qū)動壓實(shí)頭轉(zhuǎn)動的轉(zhuǎn)動機(jī)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：所述壓實(shí)頭包括滾動頭，和安裝滾動頭并固定在轉(zhuǎn)動加輸出端上的滾動固定架；所述滾動頭呈圓臺形狀設(shè)置，圓臺形狀所述滾動頭的斜面向軸線呈內(nèi)凹曲面設(shè)置，所述滾動固定架包括兩根與轉(zhuǎn)動機(jī)連接的支桿，兩根所述支桿之間設(shè)有通過滾動頭滾動的滾動桿，圓臺形狀所述滾動頭的軸線與滾動桿的軸線重合。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：圓臺形狀所述滾動頭的滾動軸線與升降裝置的方向垂直，圓臺形狀所述滾動頭直徑大的底端靠近其中一個支桿設(shè)置。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：所述填充裝置包括放料桶，安裝至放料桶用于導(dǎo)料的導(dǎo)料裝置，以及安裝放料桶和導(dǎo)料裝置的第二支架。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：所述導(dǎo)料裝置包括與放料桶出口對接的導(dǎo)料管，置于導(dǎo)料管轉(zhuǎn)動傳輸酒曲的螺紋桿，以及驅(qū)動螺紋桿轉(zhuǎn)動的第一電機(jī)。

9.根據(jù)權(quán)利要求2所述一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：所述傳輸裝置包括首尾對接形成循環(huán)的傳輸帶，以及安裝在傳輸帶對壓實(shí)好的酒曲進(jìn)行取出的酒曲取出裝置。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述一種智能化白酒釀造系統(tǒng)，其特征在于：所述承載盒包括底部為鏤空的盒體，以及活動蓋設(shè)在盒體鏤空底部的底板；所述酒曲取出裝置包括抵頂?shù)装宓牡猪斞b置，以及夾取酒曲的夾取裝置；所述傳輸帶對應(yīng)抵頂裝置形成有供抵頂裝置上移動的間隙。