[發(fā)明專利]一種麻圓加工設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011302952.0
• 申請日: 2020-11-19
• 公開（公告）號: CN112401116A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 尹強;黃金;張永林
• 申請（專利權(quán)）人: 武漢輕工大學
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L5/10;A23P20/12;B01F7/08
• 代理公司: 北京思創(chuàng)大成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11614
• 代理人: 高爽

本發(fā)明公開了一種麻圓加工設(shè)備，包括：麻圓成型裝置，包括上端開放的錐形桶和設(shè)置于錐形桶內(nèi)的攪拌機構(gòu)，錐形桶的下端開設(shè)有第一出口，第一出口下方設(shè)置有切割機構(gòu)；自動粘麻裝置，設(shè)置于麻圓成型裝置的下方，包括粘麻罐和設(shè)置于粘麻罐內(nèi)部的攪拌輸送機構(gòu)，粘麻罐的頂部開設(shè)有與第一出口相配合的第一入口，粘麻罐的一端設(shè)置有第二出口；自動油炸裝置，設(shè)置于自動粘麻裝置的一側(cè)，包括滾桶和可升降地設(shè)置于滾桶下方的油池，滾桶上開設(shè)有第二入口和第三出口，第二入口與第二出口相連通；控制單元，用于控制麻圓成型裝置、自動粘麻裝置和自動油炸裝置的運行；能夠?qū)崿F(xiàn)麻圓的自動流水線式生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和安全性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于麻圓加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地，涉及一種麻圓加工設(shè)備。

背景技術(shù)

麻圓附粘有芝麻，是丸子中的一種特殊類食品，飽含芝麻濃郁的香味，混合白糖的糯米粉刺激味蕾，是餐桌上或者日常生活的一種食品，在街頭小吃、餐廳飯桌、節(jié)日家庭飯桌上的常用食品。麻圓的需求量很大，傳統(tǒng)的麻圓制作依靠手工制作，從和糯米粉手工揉搓成單個球體、將成型球放在麻堆中按捏成麻球、最后放入油鍋中炸制金黃，過程復(fù)雜，對手工依賴性較高，且操作過程中安全、綠色、衛(wèi)生等問題較多。對于餐廳和路邊街頭小批量的麻圓的快速制作，傳統(tǒng)手工操作麻煩，因此在這些場合自動生產(chǎn)并油炸的麻圓加工一體機將非常實用。

現(xiàn)有的麻圓成型機制成丸子需要經(jīng)過人工的再次加工蘸料油炸才能制成，加工方式不夠智能，且生產(chǎn)的丸子需要存放在容器中，中轉(zhuǎn)程序過多，此外人工油炸過程人工操作依賴性很強，具有很大的油溫燙傷風險；現(xiàn)有的丸子制備設(shè)備，不能實現(xiàn)丸子從制備到加熱成熟自動化的全流程，丸子的制作工序不完整，加工效率不高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種麻圓加工設(shè)備，該設(shè)備具有麻圓成型裝置、自動粘麻裝置和自動油炸裝置，通過控制單元控制三者的運行，能夠?qū)崿F(xiàn)麻圓的自動流水線式生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和安全性。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種麻圓加工設(shè)備，包括：

麻圓成型裝置，包括上端開放的錐形桶和設(shè)置于所述錐形桶內(nèi)的攪拌機構(gòu)，所述錐形桶的下端開設(shè)有第一出口，所述第一出口下方設(shè)置有切割機構(gòu)；

自動粘麻裝置，設(shè)置于所述麻圓成型裝置的下方，包括粘麻罐和設(shè)置于所述粘麻罐內(nèi)部的攪拌輸送機構(gòu)，所述粘麻罐的頂部開設(shè)有與所述第一出口相配合的第一入口，所述粘麻罐的一端設(shè)置有第二出口；

自動油炸裝置，設(shè)置于所述自動粘麻裝置的一側(cè)，包括滾桶和可升降地設(shè)置于所述滾桶下方的油池，所述滾桶上開設(shè)有第二入口和第三出口，所述第二入口與所述第二出口相連通；

控制單元，用于控制所述麻圓成型裝置、所述自動粘麻裝置和所述自動油炸裝置的運行。

可選地，所述攪拌機構(gòu)包括：

第一驅(qū)動電機；

第一攪拌軸，一端與所述第一驅(qū)動電機相連接，另一端設(shè)置于所述錐形桶內(nèi)；

第一攪拌葉片，設(shè)置在所述第一攪拌軸上，所述第一攪拌葉片設(shè)置于所述錐形桶內(nèi)。

可選地，所述錐形桶的上端為圓柱形，所述錐形桶的下端為上大下小的圓錐形，所述第一出口的下側(cè)連接有出口管，所述出口管的下端設(shè)置有底板，所述底板上開設(shè)有通孔，所述通孔內(nèi)周與所述出口管的外周相連接。

可選地，所述切割機構(gòu)包括：

切刀，設(shè)置于所述底板的下側(cè)，與所述底板滑動配合；

滑軌，設(shè)置于所述第一出口的一側(cè)；

滑塊，與所述滑軌滑動配合，所述切刀與所述滑塊相連接；

滑塊驅(qū)動機構(gòu)，與所述滑塊相連接，用于驅(qū)動所述滑塊沿所述滑軌移動。