[發明專利]一種包括黃精、明日葉、平臥菊三七提取物的食品原料組合

在審

• 申請號: 202011290414.4
• 申請日: 2020-11-18
• 公開（公告）號: CN112314823A
• 公開（公告）日: 2021-02-05
• 發明（設計）人: 韓思學;楊大堅;劉飛
• 申請（專利權）人: 重慶市中藥研究院
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A21D2/36;A21D13/06;A23L33/105;A23L33/00;A61K36/8969;A61P9/00;A61P1/14;A61P13/12;A61P11/00;A61P1/16;C12G3/055
• 代理公司: 重慶輝騰律師事務所 50215
• 代理人: 王海軍

本發明提供了一種包括黃精、明日葉、平臥菊三七提取物的食品原料組合，由雌性紅蘿卜、平臥菊三七、黃精、明日葉和辣木葉的提取物混合制成。本發明提供的食物組合物對心臟、脾臟、腎臟、肺臟和肝臟有對應的健康調理作用。

技術領域

本發明涉及一種具有保健功能的食品原料，更具體的說涉及一種包括黃精、明日葉、平臥菊三七提取物的食品原料組合及制備方法。

背景技術

純雌性紅蘿卜和純雌性大白菜的營養價值要遠遠超過雌、雄同體的蘿卜和白菜。中醫專家也驗證了其具有極為特殊的藥用價值，對癌癥、哮喘、感冒、高血脂、高血壓、高膽固醇、高血糖、痛風、胃酸、胃脹、胃潰瘍、便秘、頑固性腹瀉等疑難雜癥均有顯著的食療作用。正是因為雌性蘿卜和白菜自身集合了更為豐富的營養物質和極強的抗病因子，經常食用會有助于提高人體的抗病力、免疫力和人體自愈力。

明日葉在傳統藥草上有顯著的記載，明末藥草名家李時珍先生的《本草綱目》、日本寶永六年《大和本草》、及日本正德二年醫寺島良先生的《和滿三才圖會》中，都以最高地位推崇明日葉，明日葉也是傳說中秦始皇當年命徐福尋找的長壽仙草。

平臥菊三七根莖是中成藥的原材料。其鮮葉和嫩莖嫩莖葉營養豐富，是中老年人補鈣的綠色食品。其葉也可生吃，或取鮮葉開水沖泡當茶飲，具有清熱解毒、止血止咳、活血通絡、提高人體免疫力和抗病毒能力、補鈣、抗感冒、降三高、提高免疫力等功效，是一種無毒級的藥食兼可的植物。

發明內容

在前期研究中發現，雌性紅蘿卜、平臥菊三七、黃精、明日葉、辣木葉分別對心臟、脾臟、腎臟、肺臟和肝臟有對應的健康調理作用。利用上述原料開展飲料、餅干、面條、酵素、酒等和五行食品的研制。

所述雌性紅蘿卜、平臥菊三七、黃精、明日葉和辣木葉的質量比為5：5：5：3：3。

本發明的有益技術效果是：本發明提供的食物組合物對心臟、脾臟、腎臟、肺臟和肝臟有對應的健康調理作用。

具體實施方式

實施例1黃精最佳水浸出物條件研究

1材料與方法

1.1浸提時間對浸出物干重的影響

將20克處理過的黃精，切片后添加到100毫升蒸餾水中，浸提時間分別為40min，50min，60min，70min和80min，浸提溫度80℃。浸提結束后立即用干燥濾紙過濾，分別取25ml濾液，水浴蒸干，然后在105℃條件下烘3小時后稱重，每處理3個重復，比較每25ml浸提液中浸出物的干重。

1.2原料用量對浸出物干重的影響

將處理過的黃精，切片后添加到100毫升蒸餾水中，浸提時間為60min，浸提溫度80℃，黃精用量分別為5g，10g，20g，30g和40g。浸提結束后立即用干燥濾紙過濾，取25ml濾液水浴蒸干，然后在105℃條件下烘3小時后稱重，每處理3個重復，比較每25ml浸提液中浸出物的干重。

1.3浸提溫度對浸出物干重的影響

將20克處理過的黃精，切片后添加到100毫升蒸餾水中，浸提時間為60min，浸提溫度分別為60℃，70℃，80℃，90℃和100℃。浸提結束后立即用干燥濾紙過濾，取25ml濾液水浴蒸干，然后在105℃條件下烘3小時后稱重，每處理3個重復，比較每25ml浸提液中浸出物的干重。

1.4黃精水提取的正交試驗

在上述以浸出物干物質為指標篩選出的最佳浸提時間、原料用量和浸提溫度實驗的基礎上，進一步開展時間、用量和溫度的三因素正交試驗，試驗設計見表1。

表1最適水提取的正交試驗設計