[發明專利]一種漂燙鍋用輔助下料裝置

在審

• 申請號: 202011288953.4
• 申請日: 2020-11-17
• 公開（公告）號: CN112407985A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 李浩;張鵬
• 申請（專利權）人: 利辛縣子恒食品加工廠
• 主分類號: B65G65/23
• 分類號: B65G65/23;A23N15/00;A23L5/10
• 代理公司: 合肥超通知識產權代理事務所(普通合伙) 34136
• 代理人: 饒曉玲

本發明公開了一種漂燙鍋用輔助下料裝置，涉及食品加工技術領域，包括鍋體和濾鍋，所述濾鍋外壁開設有若干個均勻分布的濾孔，且濾孔的內徑為3?10mm，所述濾鍋坐落在鍋體的內部頂端，所述濾鍋的頂端外徑等于鍋體的頂端外徑，且濾鍋的底端呈半球形結構，所述鍋體的兩側均鉸接有用于調節濾鍋上下升降的調節機構。本發明為一種漂燙鍋用輔助下料裝置，便于將食材投放入濾鍋進行漂燙操作，利用兩個調節機構來將漂燙后的濾鍋進行升起操作，以便于過濾掉水分，然后圍繞調節機構翻轉濾鍋，即可將漂燙好以后的食材倒出，無需人為地抬起濾鍋，也不需要人工下料，減輕工人負擔，從而保證下料時漂燙內膽中的熱水不容易濺出，避免燙傷工作人員，安全性高。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體為一種漂燙鍋用輔助下料裝置。

背景技術

食品的漂燙也稱預煮、熱燙、殺青等，就是將已切好的或經其它預處理的新鮮食材原料放入沸水或熱蒸汽中進行短時間的熱處理；漂燙處理是食品加工中主要的工藝環節之一；漂燙處理的目的是鈍化果蔬中能催化產生不良反應變化的氧化酶，防止色澤裂變，減少某些原料的不良風味，加快脫水和滲糖，改善罐藏產品的品質等：

現有的漂燙鍋下料需要人工下料，工人負擔重，且下料時漂燙內膽中的熱水容易濺出，容易燙傷工作人員，安全性差，所以這里設計了一種漂燙鍋用輔助下料裝置，以便于解決上述問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種漂燙鍋用輔助下料裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種漂燙鍋用輔助下料裝置，包括鍋體和濾鍋，所述鍋體的底端面垂直設有若干個均勻分布的支撐腿，利用支撐腿來支撐鍋體，所述濾鍋外壁開設有若干個均勻分布的濾孔，且濾孔的內徑為3-10mm，通過在濾鍋外壁開設濾孔，便于過濾掉漂燙后食材后的水分，另外，根據過濾需求，來選定濾孔內徑在3-10mm范圍之間的濾鍋，所述濾鍋坐落在鍋體的內部頂端，這樣即可將食材投放入濾鍋進行漂燙操作；

在進一步的實施例中，所述濾鍋的頂端外徑等于鍋體的頂端外徑，且濾鍋的底端呈半球形結構，這樣能夠滿足漂燙的使用需求，所述鍋體的兩側均鉸接有用于調節濾鍋上下升降的調節機構，利用兩個調節機構來將漂燙后的濾鍋進行升起操作，以便于過濾掉水分，然后圍繞調節機構翻轉濾鍋，即可將漂燙好以后的食材倒出，無需人為地抬起濾鍋，也不需要人工下料，減輕工人負擔，從而保證下料時漂燙內膽中的熱水不容易濺出，避免燙傷工作人員，安全性高。

在進一步的實施例中，所述濾鍋的外壁頂端徑向對稱設有兩個頂板，所述鍋體的外壁底端徑向對稱設有兩個支撐板，所述調節機構包括有第一鉸接柱和第二鉸接柱，濾鍋和鍋體分別通過頂板和支撐板作為與調節機構連接的介質。

在進一步的實施例中，所述頂板的底端面遠離濾鍋的一側設有第一鉸接塊，所述第一鉸接柱的一端開設有與第一鉸接塊相互鉸接的鉸接缺口，所述支撐板上端面遠離鍋體的一側垂直第二鉸接塊，所述第二鉸接柱的一端開設有與第二鉸接塊相互鉸接的鉸接缺口，第一鉸接柱與第一鉸接塊鉸接，第二鉸接柱與第二鉸接塊鉸接，通過調節機構將鍋體和濾鍋連接。

在進一步的實施例中，所述頂板的上端面遠離濾鍋的一側垂直設有操作桿體，且操作桿體的外部套接有防滑橡膠套，通過手握操作桿體的防滑橡膠套，來圍繞第一鉸接柱與第一鉸接塊鉸接的位置翻轉濾鍋，節省翻轉時的體力消耗。

在進一步的實施例中，所述第一鉸接柱靠近第二鉸接柱的一端垂直設有中空套筒，通過中空套筒與第一鉸接柱連接，所述第二鉸接柱靠近第一鉸接柱的一端內嵌有伺服電機，所述伺服電機通過動力軸連接有絲桿，所述絲桿滑動貫穿中空套筒一端側壁，且延伸至中空套筒的內部，通過伺服電機帶動絲桿正反轉，中空套筒套在絲桿的外壁，使得絲桿在中空套筒的內部自由轉動。