[發(fā)明專利]一種葡萄蜜的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011285343.9
• 申請(qǐng)日: 2020-11-17
• 公開（公告）號(hào): CN112385812A
• 公開（公告）日: 2021-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭先榮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 彭先榮
• 主分類號(hào): A23L21/25
• 分類號(hào): A23L21/25;A23K50/90;A23K10/30;A23K10/20;A23K20/163;A01K67/033
• 代理公司: 成都眾恒智合專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51239
• 代理人: 王世權(quán)

本發(fā)明公開了一種葡萄蜜的制備方法，包括以下步驟：S1：取新鮮的葡萄，洗凈，榨汁，得到葡萄汁；S2：將葡萄汁與白糖或花蜜中的一種或兩種混合均勻，然后飼喂蜜蜂；S3：蜜蜂在蜂巢中經(jīng)體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶發(fā)酵分泌出蜂蜜，得到葡萄蜜。本發(fā)明通過喂食含糖量較高的葡萄汁給蜜蜂，利用蜜蜂體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的特點(diǎn)，生產(chǎn)出具有葡萄風(fēng)味的蜂蜜，增加了蜂蜜的種類，滿足人們多樣化的追求；把葡萄的營養(yǎng)成分和功效融合于蜂蜜里，使之引用方便，并能長久保存；且本發(fā)明生產(chǎn)制備的葡萄蜜較市售普通蜂蜜相比，具有更高含量的葡萄糖、維生素B1、維生素C、花青素、鈣元素、黃酮、白藜蘆醇等營養(yǎng)元素，保健效果更好。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種蜂蜜的制備方法，具體涉及一種葡萄蜜的制備方法。

背景技術(shù)

葡萄是季節(jié)性的水果，成熟期一般是7、8月份，成熟以后的鮮果不易長期保存，容易導(dǎo)致未完全使用的葡萄的浪費(fèi)，同時(shí)，蜂蜜是人們生活中常食用的一種保健品，在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，其具有以下功效：

1、蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對(duì)于心血管患者很有好處；

2、蜂蜜對(duì)肝臟有維護(hù)效果，能推進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制效果；

3、食用蜂蜜能迅速彌補(bǔ)膂力，消除疲憊，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力；

4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果；

5、蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時(shí)，細(xì)菌無法成長；

6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，能夠加快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)速度；

7、蜂蜜還能夠潤腸通便。

然而，現(xiàn)有技術(shù)中的蜂蜜的品種受到花類的現(xiàn)制，導(dǎo)致品種受限，不能滿足人類口味多樣性的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供的一種葡萄蜜的制備方法，旨在解決上述背景技術(shù)中存在的問題。

為了實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，本發(fā)明主要采用以下技術(shù)方案：

一種葡萄蜜的制備方法，包括以下步驟：

S1：取新鮮的葡萄，洗凈，榨汁，得到葡萄汁；

S2：將葡萄汁與白糖或花蜜中的一種或兩種混合均勻，然后飼喂蜜蜂；

S3：蜜蜂在蜂巢中經(jīng)體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶發(fā)酵分泌出蜂蜜，得到葡萄蜜。

其中，所述花蜜和/或白糖的重量為所述葡萄重量的20-60％。

優(yōu)選的，所述花蜜為蕎麥蜜、桉花蜜、菜花蜜中的一種或多種。

優(yōu)選的，所述蜜蜂為意峰或中蜂。

本發(fā)明中，飼喂蜜蜂的時(shí)間為每天傍晚6-8時(shí)，每天每框2200-2500只蜜蜂，飼喂量為80-100g葡萄。

優(yōu)選的，所述蜂巢溫度為33-36℃，葡萄蜜水分含量≤20％。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

(1)通過喂食含糖量較高的葡萄汁給蜜蜂，利用蜜蜂體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的特點(diǎn)，生產(chǎn)出具有葡萄風(fēng)味的蜂蜜，增加了蜂蜜的種類，滿足人們多樣化的追求；

(2)把葡萄的營養(yǎng)成分和功效融合于蜂蜜里，使之引用方便，并能長久保存；

(3)生產(chǎn)制備的葡萄蜜較市售普通蜂蜜相比，具有更高含量的葡萄糖、維生素B1、維生素C、花青素、鈣元素、黃酮、白藜蘆醇等營養(yǎng)元素。

具體實(shí)施方式