[發明專利]一種具有潤肺止咳的百合煎茶及其制備方法

在審

• 申請號: 202011279863.9
• 申請日: 2020-11-16
• 公開（公告）號: CN112602802A
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發明（設計）人: 黃建;王瑞國;寧芊;郝志龍;范水生
• 申請（專利權）人: 福建省南湖山茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16;A23F3/14
• 代理公司: 福州盈創知識產權代理事務所(普通合伙) 35226
• 代理人: 李明通

本發明公開了一種具有潤肺止咳的百合煎茶，包括以下質量份原料：百合20?30份、福清煎茶15?25份、嵐湖山紅茶3?12份、黨參2?6份、紅棗2?6份，其余余量為水；其制備方法，包括以下步驟：S1、將黨參、紅棗切片；S2、按配方比例的原料清洗風干后上鍋蒸軟；S3、蒸軟完成后自然冷卻，壓制成小方塊形狀的茶餅；S4、將茶餅封裝后滅菌真空包裝。本發明配方合理，制備工藝簡單，具有生津止渴，平瘀化痰，清熱解毒，益氣補脾，補益療虛，扶正祛邪的功效，口感甘甜，小包裝更容易攜帶，值得進行推廣。

技術領域

本發明涉及茶葉制備技術領域，尤其涉及一種具有潤肺止咳的百合煎茶及其制備方法。

背景技術

福清煎茶采取茶樹的一芽二葉原材料，經低溫微發酵等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分，具有“口感清爽、清熱祛痰、耐儲存、耐煎煮”等特質。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。茶葉中含有許多解毒因子，常飲茶葉能防癌和降血脂，幫助電腦族抵御電腦輻射，吸煙者多飲茶可減輕尼古丁的傷害。由于茶葉的著多保健功能，越來越多的消費者都開始飲用茶葉。傳統的茶葉配方已不太適合當今生活及工作節奏加快的需要，現代人工作壓力大，受到外界電腦等電子產品的輻射較多，導致體虛干火，身體長期處于亞健康狀態，且現有茶葉所含成分單一，不具有潤肺止咳功能；因此，我們提出了一種具有潤肺止咳的百合煎茶及其制備方法用于解決上述問題。

發明內容

基于背景技術存在的：現有茶葉配方單一，不具有潤肺止咳功能等問題。

本發明提出的一種具有潤肺止咳的百合煎茶，包括以下質量份原料：福清煎茶15-25份、嵐湖山紅茶3-12份、百合20-30份、黨參2-6份、紅棗2-6份，其余余量為水。

一種具有潤肺止咳的百合煎茶的制備方法，包括以下步驟：

S1、將黨參、紅棗和百合切片，切片厚度為0.02-0.05mm；

S2、將所有原料清洗風干，并將風干后的原料上鍋蒸軟，蒸軟溫度為50-60℃，蒸軟時間為50min；

S3、蒸軟完成后將原料取出，自然冷卻后通過壓實模具壓制成正方形方塊的茶餅；

S4、將茶餅裝入無紡袋中，并將封裝后的茶餅滅菌后真空包裝。

優選的，包括以下質量份原料：福清煎茶15份、嵐湖山紅茶3份、百合20份、黨參2份、紅棗2份，其余余量為水。

優選的，包括以下質量份原料：福清煎茶20份、嵐湖山紅茶8份、百合25份、黨參5份、紅棗5份，其余余量為水。

優選的，福清煎茶25份、嵐湖山紅茶12份、百合30份、黨參6份、紅棗6份，其余余量為水。

優選的，所述所述嵐湖山紅茶采用嵐湖山原產地紅茶，福清煎茶為白茶，所述福清煎茶、百合的質量比為3:4-5:6。

優選的，所述S1中切片厚度為0.03mm。

優選的，所述S2中，風干為自然晾干，蒸軟溫度為80℃，蒸軟時間為50min。

優選的，所述S3中，正方形方塊的茶餅的尺寸為：2*2*2cm。

本發明中，通過添加福清煎茶和紅茶，以提升口感與配方功效，通過添加百合中藥材，起到生津止渴，平瘀化痰，清熱解毒的功效，通過添加黨參和紅棗起到益氣補脾，補益療虛，扶正祛邪的功效。本發明配方合理，制備工藝簡單，成本低，具有生津止渴，平瘀化痰，清熱解毒，益氣補脾，補益療虛，扶正祛邪的功效，具有口感甘甜，去脂去油的功能，小包包裝更容易攜帶，值得進行推廣。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步解說。