[發明專利]一種面片生產線用烘干設備

在審

• 申請號: 202011268397.4
• 申請日: 2020-11-13
• 公開（公告）號: CN112361791A
• 公開（公告）日: 2021-02-12
• 發明（設計）人: 王有利;楊峰偉;劉凱;周宏濤;王治國;楊連新;李麗麗;駱斌;王小飛
• 申請（專利權）人: 河南斯美特食品有限公司
• 主分類號: F26B17/04
• 分類號: F26B17/04;F26B21/00;F26B23/00;F26B25/02;F26B25/00;A21C14/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 張心龍

本發明涉及一種面片生產線用烘干設備，包括殼體，殼體內設置有第一輸送帶和加熱裝置，殼體內設置有用于將第一輸送帶上的整張面片部分吹起的面片吹起裝置，面片吹起裝置包括氣體管道，氣體管道與熱氣源連通，氣體管道上設置有吹氣噴頭，氣體管道的長度沿垂直于第一輸送帶的輸送方向延伸；殼體的側壁上設置有安裝板，安裝板上安裝有水平板，水平板位于第一輸送帶的上方，第一輸送帶運輸整張面片過程中水平板與整張面皮的上表面之間具有間隙且間隙不超過2cm?？刂拼禋饬浚灯鹧b置將其上方的整張面片部分吹起，平板能夠限制被吹起的面片部分的吹起高度，防止整張面片出現褶皺，微微吹起面片即可。避免了整張面片起皮的問題，保證了產品質量。

技術領域

本發明涉及食品生產領域，具體涉及一種面片生產線用烘干設備。

背景技術

市場上常規的方便型的面食類產品多為面條型，非常受大家歡迎，而一定比例的人群喜歡吃面片，不喜歡吃面條型的面食，面片是一種菱形的片狀面食，可以做成酸湯面葉、也可以熱水沖泡等方式。而這種面片的生產，和面條型食品生產過程不同。普通的面條型食品生產線一般會用到和面機、熟化機、壓片機、切片機和蒸面機，面條型食品經過和面、熟化（通過攪拌將各種混合物進行熟化，制成合適的面團，起到混料及醒面的作用）、壓片、切片、蒸熟、干燥及包裝等工序，但是面片如果先切片再蒸熟到導致兩方面的問題：一是面片在切割時存在粘刀嚴重的問題，導致切片過程不順利；二是切片后的大量面片會多個或幾個粘接或堆疊在一起，很難實現一個一個分布在輸送線上去蒸熟。上述問題的存在導致面片生產過程中需要不斷的進行清理粘黏的面片以及人工分開堆疊或粘接在一起的面片。因此，面片生產的時候需要先蒸熟、烘干，再由切片機進行切片。但是由于蒸熟后的整張面片水分大，表面年度大，在烘干設備中易與其中的輸送帶發生粘連，導致整張面皮與輸送帶分離時易出現起皮的問題，而且起皮后輸送帶上也易出現瑣屑，從而影響后續面片的質量。

發明內容

本發明的目的是提供一種面片生產線用烘干設備，以解決現有技術中存在的整張面片與烘干設備中的輸送帶發生粘連導致分離時發生整張面片起皮的問題。

為實現上述目的，本發明的一種面片生產線用烘干設備采用如下技術方案：一種面片生產線用烘干設備，包括殼體，殼體內設置有第一輸送帶和加熱裝置，所述殼體內設置有用于將第一輸送帶上的整張面片部分吹起的面片吹起裝置，面片吹起裝置包括氣體管道，氣體管道與熱氣源連通，氣體管道上設置有吹氣噴頭，氣體管道的長度沿垂直于第一輸送帶的輸送方向延伸；殼體的側壁上設置有安裝板，安裝板上安裝有水平板，水平板位于第一輸送帶的上方，第一輸送帶運輸整張面片過程中水平板與整張面皮的上表面之間具有間隙且間隙不超過2cm。

所述第一輸送帶的數量為兩個以上并上下間隔設置，由上至下任意相鄰兩個第一輸送帶的輸送方向相反，至少設置有與最上層的第一輸送帶對應的上述面片吹起裝置。

所述殼體上設置有進料口，殼體外設置有用于將由蒸熟設備中蒸熟后的整張面片送至進料口中的第二輸送帶，第二輸送帶的上方設置有吹向第二輸送帶上的整張面片的冷卻風扇。

所述第二輸送帶的上輸送側面下方設置有向第二輸送帶上的整張面皮的下側面噴霧的霧化裝置，霧化裝置包括長度沿垂直于第二輸送帶輸送方向的水管，水管上沿其長度方向間隔設置有兩個以上的霧化噴頭。

所述殼體內設置有用于對最上層的第一輸送帶進行清理的上清理結構，殼體內設置有防止上清理結構清理下來的碎屑落入下方整張面片上的擋料板。

所述上清理結構包括轉動設置于殼體上的長度沿第一輸送帶的寬度方向延伸的轉動桿，轉動桿上設置有滾輪，滾輪上設置有毛刷體。

所述毛刷體采用橡膠材質。