[發明專利]一種豆腐壓濾機及豆腐壓濾除水方法

在審

• 申請號: 202011265254.8
• 申請日: 2020-11-13
• 公開（公告）號: CN112515108A
• 公開（公告）日: 2021-03-19
• 發明（設計）人: 柴渙達
• 申請（專利權）人: 杭州桐廬榮昌食品有限公司
• 主分類號: A23L11/45
• 分類號: A23L11/45;A23P30/00;F16F15/067
• 代理公司: 杭州伍博專利代理事務所(普通合伙) 33309
• 代理人: 熊小芬

本發明公開了一種豆腐壓濾機及豆腐壓濾除水方法。它包括底板，底板的上端面平行設置有若干組滑軌，每組滑軌上均滑動連接有模具槽座，底板上設有處理箱，處理箱置于滑軌一端且與底板滑動連接，處理箱位于模具槽座上方，處理箱內設有處理箱空腔，處理箱空腔頂面和底面上分別安裝有進料筒和出料筒，進料筒和出料筒之間轉動連接有濾袋組件，進料筒、濾袋組件和出料筒內部連通，濾袋組件包括與進料筒相匹配的滑動套，滑動套套設在進料筒上且與進料筒滑動連接，滑軌另一端設有按壓組件。本發明的有益效果是：通過濾袋組件在處理箱內高速轉動，以及濾袋組件的形變擠壓其內部的豆腐腦，大大提高了除水效率，節省了豆腐壓濾成型的時間。

技術領域

本發明涉及豆腐壓濾相關技術領域，尤其是指一種豆腐壓濾機及豆腐壓濾除水方法。

背景技術

豆腐是最常見的豆腐，又稱水豆腐，是一種營養豐富又歷史悠久的食材，是我國素食菜肴的主要原料，豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，消化吸收率在95%以上，素有“植物肉”之美稱。在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展，豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，也可以調劑菜肴品種。

豆腐的生產需要經過黃豆清洗、黃豆浸泡、制漿、點鹵、壓榨成型等工序。現有技術對豆腐壓濾除水均由人工操作完成，這種壓濾除水方式除水效率低下且豆腐制作成型的時間過長，因此，需要一種除水效率高的豆腐壓濾機及豆腐壓濾除水方法，以滿足豆腐制作的需求。

發明內容

本發明是為了克服現有技術中制作豆腐時除水效率低且制作時間過長的不足，提供了一種除水效率高的豆腐壓濾機及豆腐壓濾除水方法。

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種豆腐壓濾除水方法，包括以下步驟：

步驟一，將靜置降溫之后的豆腐腦倒入豆腐壓濾機的處理箱，倒入的豆腐腦經處理箱的入料口落入濾袋之中；

步驟二，啟動豆腐壓濾機，處理箱內的旋轉裝置開始工作，通過皮帶的傳動帶動濾袋進行轉動，對濾袋內的豆腐腦和水進行離心分離，分離出來的水通過濾袋過濾被甩至處理箱的底部并通過底部的排水口中排出；

步驟三，處理箱內的擠壓裝置開始工作，對濾袋內的豆腐渣進行擠壓，進一步擠出豆腐渣中殘留的水；

步驟四，擠壓結束之后豆腐渣通過處理箱下料口倒入模具槽中鋪平，模具槽裝滿豆腐渣后則被送至按壓裝置的下方進行按壓；

步驟五，當裝有豆腐渣的模具槽就位后，按壓裝置工作，控制模具槽上方的按壓板下移，對模具槽內的豆腐渣按壓10min~15min使其成型，被擠出的水通過模具槽側面的過濾網過濾后從排水孔排出；

步驟六，當排水孔流出的水從源源不斷變成水滴一滴一滴斷斷續續往下滴的時候，按壓板復位，模具槽移動至下料處進行下料。

將豆腐腦靜置降溫后再倒入處理箱中，可以很好的防止豆腐和濾袋粘連；通過旋轉裝置和擠壓裝置對豆腐腦的除水預處理，大大提高了按壓裝置的除水效率，節省了豆腐制作成型的時間。

作為優選，步驟二和步驟三同時進行，提高了處理箱的工作效率，節省了除水預處理的時間。

作為優選，步驟五中按壓板對豆腐渣的壓力由小變大，防止豆腐被壓爛和粘布。

本發明還提供了一種豆腐壓濾機，包括底板，所述底板的上端面上平行設置有若干組滑軌，每組滑軌上均滑動連接有模具槽座，所述底板上設有處理箱，所述處理箱置于滑軌的一端且與底板滑動連接，所述處理箱位于模具槽座的上方，所述處理箱內設有處理箱空腔，所述處理箱空腔的頂面和底面上分別安裝有進料筒和出料筒，所述進料筒和出料筒之間轉動連接有濾袋組件，所述進料筒、濾袋組件和出料筒內部連通，所述濾袋組件包括與進料筒相匹配的滑動套，所述滑動套套設在進料筒上且與進料筒滑動連接，所述滑軌的另一端設有按壓組件。