[發明專利]一種用于加工掛面的揉面裝置

在審

• 申請號: 202011261258.9
• 申請日: 2020-11-12
• 公開（公告）號: CN112471187A
• 公開（公告）日: 2021-03-12
• 發明（設計）人: 顧昌龍;武駿;蔣雙靜;林承平;劉良梅;劉海燕;婁德珍
• 申請（專利權）人: 當涂縣黃池蔬菜產銷專業合作社
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 孫莉莉

本發明提供一種用于加工掛面的揉面裝置，涉及掛面加工領域，該用于加工掛面的揉面裝置，包括操作臺，所述操作臺上表面固定連接有L型安裝板，所述L型安裝板豎直面固定連接有安裝橫板，所述安裝橫板下表面通過多根第一連接桿連接有第一揉面箱，所述安裝橫板后側壁固定連接有固定板，所述固定板上表面固定連接有驅動電機。通過操作臺、安裝橫板、第一揉面箱、驅動電機、安裝軸、擠壓板、第一凸塊、齒輪和齒條之間的相互配合，利用驅動電機帶動安裝軸轉動并在齒輪和齒條配合下使得兩個擠壓板上下來回移動擠壓面團，進行揉面工作，可使得揉面更均勻，增強面團韌性，避免因韌性不足影響掛面質量和口感。

技術領域

本發明涉及掛面加工技術領域，具體為一種用于加工掛面的揉面裝置。

背景技術

中國人喜歡吃面食，尤其在北方，方便面、掛面等大行其道，其中，掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等，目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局，因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。

對于想要做出美味掛面的人們來說，揉面是一個非常重要的步驟，面粉被揉成面團的情況也將直接關系到面食做出來之后的口感效果，在掛面的加工過程中，常會用到揉面裝置，現有的揉面裝置大多為攪拌式，利用揉面桿等轉動進行揉面，易存在揉面不均勻的問題，延長揉面時間，降低了掛面的加工效率，同時還易使得揉合后的面團韌性不夠，從而影響制作成型后掛面的質量和口感。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種用于加工掛面的揉面裝置，解決了攪拌式的揉面裝置在使用時存在揉面不均勻，延長揉面時間，降低了掛面的加工效率以及影響制作成型后掛面質量和口感的問題。

(二)技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種用于加工掛面的揉面裝置，包括操作臺，所述操作臺上表面固定連接有L型安裝板，所述L型安裝板豎直面固定連接有安裝橫板，所述安裝橫板下表面通過多根第一連接桿連接有第一揉面箱，所述安裝橫板后側壁固定連接有固定板，所述固定板上表面固定連接有驅動電機，所述驅動電機輸出端固定連接有安裝軸，所述第一揉面箱內側壁滑動連接有兩個相互接觸的擠壓板，所述擠壓板下表面固定連接有多個第一凸塊，所述安裝軸外側壁連接有用于驅動擠壓板上下移動的拉動機構；所述安裝橫板下表面通過多根第二連接桿連接有第二揉面箱，所述第二揉面箱左右兩側均開設有安裝口，所述安裝口內側壁固定連接有柔性隔離片，所述安裝口內側且位于柔性隔離片外側設有擠壓組件，所述擠壓組件外側壁固定連接有L型連接桿，兩根所述L型連接桿頂部固定連接有同一個連接橫桿，所述連接橫桿頂部固定連接有安裝塊，所述安裝塊外側壁與安裝橫板外側壁滑動連接，所述安裝橫板外側壁連接有用于推動安裝塊左右移動的推動機構。

優選的，所述拉動機構包括與安裝橫板前側壁滑動連接的兩個齒條，兩個所述齒條相對一側嚙合連接有平齒輪，所述安裝軸前端貫穿安裝橫板并與平齒輪內側壁固定連接，兩個所述齒條底部均與對應擠壓板上表面固定連接。

優選的，所述L型安裝板橫直面開設有與齒條相適配的貫穿口。

優選的，所述第一揉面箱下表面開設有安裝槽，所述安裝槽頂部內側壁固定連接有柔性擋板，所述安裝槽內側壁設有旋轉盤，所述旋轉盤上表面固定連接有多個呈不規則排列的第二凸塊，所述旋轉盤底部固定連接有旋轉軸，所述旋轉軸底部貫穿安裝槽并通過傳動機構與安裝軸連接。

優選的，所述傳動機構包括與第一揉面箱下表面固定連接的側板，所述側板外側壁貫穿并轉動連接有連接軸，所述連接軸通過第一皮帶與安裝軸傳動連接，所述連接軸外側壁固定套接有第一錐齒輪，所述旋轉軸外側壁固定套接有與第一錐齒輪嚙合的第二錐齒輪。