[發(fā)明專利]一種豆制品成型加工模具

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202011260262.3
• 申請日: 2020-11-12
• 公開（公告）號: CN112493410A
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡世嶺;劉望軍
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南省南北特食品有限公司
• 主分類號: A23L11/45
• 分類號: A23L11/45;A23P30/10
• 代理公司: 長沙和雅知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 43238
• 代理人: 林傳貴

本發(fā)明公開了一種豆制品成型加工模具，包括底座、加工箱、按壓架、支撐架和加工箱；將浸過堿水的豆皮一層一層的平鋪在下模具的成型腔上，以承接腔的高度為標(biāo)準(zhǔn)，鋪設(shè)高度與承接腔平齊，然后將上模具的成型腔朝下，與下模具的成型腔成對接狀態(tài)，使得上模具扣合加壓，使豆皮充滿在成型腔中并擠出氣泡，然后將注水腔的內(nèi)部充滿注入涼水啟動加熱管對熱水進(jìn)行加熱，這樣成型后素雞比較均勻口感好，加熱完成后關(guān)閉加熱管，注水腔內(nèi)部的熱水通過換氣口進(jìn)行換氣冷涼、降溫處理，涼透后打開上模具，成品素雞即完成了，能夠替代素雞成型操作中一系列的繁重工序，使得成品素雞標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，同時降低了工人的勞動強(qiáng)度。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及豆制品技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種豆制品成型加工模具。

背景技術(shù)

素雞是人們喜愛吃的豆制品中的一種，傳統(tǒng)的制作方法是先將制得的豆皮，用食用堿水泡3-5分鐘，卷成長圓的形狀，用布裹起來，再用絲線扎緊，進(jìn)行壓制，壓制要有力度，防止成品里有氣泡或密度不均勻，最后再用沸水加熱，撈起涼透把布解開，素雞成型并即可食用。這些制作過程都是人工手動操作的，其勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低。

因此，本領(lǐng)域技術(shù)人員提供了一種豆制品成型加工模具，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種豆制品成型加工模具，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種豆制品成型加工模具，包括底座、加工箱、按壓架、支撐架和加工箱；所述底座的上部左側(cè)固定連接有加工箱，底座的上部右側(cè)固定連接有支撐架，支撐架的上部一體連接有按壓架，按壓架的上部上端側(cè)活動安裝有按壓桿，按壓桿的下端側(cè)與按壓架的活動連接之間安裝有活動連接軸，按壓架的內(nèi)側(cè)下部一體連接有按壓凸塊，按壓架遠(yuǎn)離按壓凸塊的一端固定連接有按壓把手，按壓架的內(nèi)側(cè)活動安裝有下壓柱，下壓柱的下部貫穿延伸至按壓架的下部下側(cè)；

加工箱的左側(cè)面上部安裝有注水口，加工箱的內(nèi)部下側(cè)開設(shè)有注水腔，注水口貫穿延伸至加工箱和注水腔的內(nèi)部，注水腔的內(nèi)側(cè)底部固定安裝有加熱管，加工箱的內(nèi)部上側(cè)開設(shè)有下模具，下模具的上部安裝有上模具，上模具的兩側(cè)前后兩端均固定連接有連接端塊，連接端塊的下部固定連接有伸縮桿，伸縮桿的下部與加工箱的上側(cè)壁上之間固定連接，伸縮桿的外側(cè)均套設(shè)安裝有套接彈簧。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述上模具和下模具的內(nèi)部均開設(shè)有對應(yīng)設(shè)置的成型腔。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述加工箱與下模具的上部開設(shè)有與上模具銜接的承接腔。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述上模具的上部中間位置固定連接有對接端桿對應(yīng)設(shè)置的對接塊。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述按壓架的內(nèi)部開設(shè)有與下壓柱對應(yīng)設(shè)置的貫通孔，下壓柱置于貫通孔的內(nèi)部桿壁上套設(shè)安裝有緩存彈簧。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述下壓柱的下側(cè)端部固定連接有對接端桿，下壓柱的上部開設(shè)有與按壓凸塊對應(yīng)設(shè)置的按壓槽。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：將浸過堿水的豆皮一層一層的平鋪在下模具的成型腔上，以承接腔的高度為標(biāo)準(zhǔn)，鋪設(shè)高度與承接腔平齊，然后將上模具的成型腔朝下，與下模具的成型腔成對接狀態(tài)，人工手動握住按壓把手向下按壓使得按壓桿和按壓凸塊向下壓動，將按壓凸塊對接下壓柱使得下壓柱向下壓動，將下壓柱下側(cè)的對接端桿與對接塊進(jìn)行對接向下側(cè)壓動，使得上模具扣合加壓，使豆皮充滿在成型腔中并擠出氣泡，然后將注水腔的內(nèi)部充滿注入涼水啟動加熱管對熱水進(jìn)行加熱，進(jìn)而能夠?qū)Τ尚偷乃仉u進(jìn)行一體式的加熱，這樣成型后素雞比較均勻口感好，加熱完成后關(guān)閉加熱管，注水腔內(nèi)部的熱水通過換氣口進(jìn)行換氣冷涼、降溫處理，涼透后打開上模具，成品素雞即完成了，能夠替代素雞成型操作中一系列的繁重工序，使得成品素雞標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，同時降低了工人的勞動強(qiáng)度，大大提高了工作效率，而且模具可以重復(fù)使用。

附圖說明