[發明專利]一種養生保健配制酒及其制備工藝

在審

• 申請號: 202011259269.3
• 申請日: 2020-11-03
• 公開（公告）號: CN112410159A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 段金生
• 申請（專利權）人: 段金生
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;A61K36/9068;A61P1/14;A61P7/06;A61P13/12;A61P15/10;A61P1/00;A61P25/00;A61P29/00;A61P39/02;A61P9/04
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• 代理人: 暫無信息

1.一種養生保健配制酒，其特征在于：包括如下重量份的成分組成：黃芪5-20g、枸杞子4-15g、大棗4-12g、瑪咖3-10g、人參4-10g、淮山藥2-8g、田七2-8g、干姜2-6g、白術1-5g、鎖陽2-4g、澤瀉1-4g、蓮子2-6g、桑葚1-5g、茯苓1-4g、白芷2-5g、烏梅2-4g、肉桂1-3g、丁香1-4g、黃精1-3g、甘草1-2g、調味劑5-20g、蒸餾酒2-5kg。

2.根據權利要求1所述的一種養生保健配制酒，其特征在于：所述蒸餾酒的酒精度為50-65(20℃、gVOL)。

3.根據權利要求1所述的一種養生保健配制酒，其特征在于：所述調味劑包括蜂蜜和冰糖中的至少一種。

4.一種養生保健配制酒的制備工藝，其特征在于：包括以下步驟：

S1.首先使用低濃度蒸餾酒將準備好的原材料沖洗一遍；

S2.使用粉碎機將原材料粉碎成碎塊狀，然后將粉碎后的原材料用紗布袋裝好；

S3.將裝入紗布袋的原材料放入陶瓷酒壇中，然后向酒壇內加入蒸餾酒，蓋上蓋子；

S4.將陶瓷酒壇放入反應釜中，向反應釜中加水，直到水位貼近酒壇口處；

S5.將反應釜內的水加熱到溫熱，然后保持5-8天，再取出酒壇，靜置一天；

S6.將酒壇內的原料包取出，然后收集酒壇內的上清液、再壓榨藥渣，將擠壓出的汁液和上清液混合；

S7.向混合液體中添加調味劑進行調味，然后靜置2-3天，再將混合酒液濾清，最后灌裝。

5.根據權利要求1所述的一種養生保健配制酒的制備工藝，其特征在于：所述步驟S1中原材料的碎塊大小控制為10目。

6.根據權利要求1所述的一種養生保健配制酒的制備工藝，其特征在于：所述步驟S1中的紗布袋上的孔徑規格設置成100-150目。

7.根據權利要求1所述的一種養生保健配制酒的制備工藝，其特征在于：所述步驟S5中反應釜內的水溫控制在20-25℃。

8.根據權利要求1所述的一種養生保健配制酒的制備工藝，其特征在于：所述步驟S7中加入調味劑時，將酒壇內的混合液以25-30r/min的轉速攪拌3-5min。