[發明專利]一種菜肴裝飾用澆頭冷藏方法

在審

• 申請號: 202011256923.5
• 申請日: 2020-11-11
• 公開（公告）號: CN112161420A
• 公開（公告）日: 2021-01-01
• 發明（設計）人: 孫權;張華;王堯堯;李紅
• 申請（專利權）人: 常德市源宏食品有限責任公司
• 主分類號: F25D11/00
• 分類號: F25D11/00;F25D25/02;F25D23/00;F25D19/00;F25D17/06;F25D29/00;F25D23/02;B65B55/12;B65B31/00
• 代理公司: 湖南省森越知運專利代理事務所(普通合伙) 43258
• 代理人: 尤志君

1.一種菜肴裝飾用澆頭冷藏方法，包括箱體（1），其特征在于：所述箱體（1）內設置有冷藏腔（2），所述冷藏腔（2）的內壁一側固定連接有多個放置臺（3），所述所述放置臺（3）上均設置有放置盒（4），所述冷藏腔（2）的內壁嵌入固定連接有多個第一電動推桿（5），多個所述第一電動推桿（5）的驅動端與多個放置盒（4）的外表面一側相對應固定連接，所述箱體（1）內靠近底部位置設置有內槽（6），所述內槽（6）內設置有制冷機組（7），所述箱體（1）內位于冷藏腔（2）一側位置設置有活動槽（8），所述活動槽（8）的內壁兩側均設置有凹槽（9），兩個所述凹槽（9）內均轉動連接有絲杠（10），兩個所述絲杠（10）上均螺紋套接有螺塊（11），兩個所述螺塊（11）的外表面相對的一側均固定連接有第二電動推桿（12），兩個所述第二電動推桿（12）的驅動端均固定連接有相互配合的卡緊塊（13），兩個所述卡緊塊（13）內均設置有活動板（14），且兩個卡緊塊（13）的內表面一側與兩個活動板（14）的外表面一側之間均連接有彈簧（15），所述冷藏腔（2）的內壁兩側均設置有循環風機（17），其中一個所述卡緊塊（13）的外表面一側設置有紅外信號發射器（18），多個所述放置臺（3）以及活動槽（8）內壁一側靠近頂部相對應位置均設置有紅外信號接收器（19），所述箱體（1）內設置有放置槽（20），所述放置槽（20）內設置有轉動桿（21），所述轉動桿（21）的外表面靠近兩端位置均嵌套固定連接有第一錐齒輪（22），所述箱體（1）內設置有驅動端與轉動桿（21）的一端相固定連接的電機（23），兩個所述第一錐齒輪（22）上均嚙合連接有第二錐齒輪（24），所述箱體（1）的外表面一側設置有控制器（27）。

2.根據權利要求1所述的一種菜肴裝飾用澆頭冷藏方法，其特征在于：所述活動槽（8）的內壁底部中心處設置有放置板（16）。

3.根據權利要求1所述的一種菜肴裝飾用澆頭冷藏方法，其特征在于：兩個所述絲杠（10）的底端與兩個第二錐齒輪（24）的中心軸相對應固定連接。

4.根據權利要求1所述的一種菜肴裝飾用澆頭冷藏方法，其特征在于：兩個所述活動板（14）的外表面相對的一側均設置有壓力傳感器（25）。

5.根據權利要求1所述的一種菜肴裝飾用澆頭冷藏方法，其特征在于：所述箱體（1）的外表面一側通過合頁轉動連接有箱門（26）。

6.根據權利要求1所述的一種菜肴裝飾用澆頭冷藏方法，其特征在于：所述控制器（27）為PLC控制器（27）其型號為ah500。

7.根據權利要求1所述的一種菜肴裝飾用澆頭冷藏方法，其特征在于：包括以下操作步驟：

S1、澆頭制作完成放至常溫狀態，之后進入滅菌處理工序，滅菌處理后進行灌裝，罐裝后進行真空封口，真空封口后得到成品的澆頭包裝罐；

S2、將成品的澆頭包裝罐放置到放置板（16），上通過控制器（27）第二電動推桿（12），第二電動推桿（12）帶動卡緊塊（13）配合將包裝罐體卡緊，啟動電機（23），電機（23）驅動轉動桿（21）帶動第一錐齒輪（22）轉動，第一錐齒輪（22）則帶動第二錐齒輪（24）轉動，第二錐齒輪（24）則帶動絲杠（10）轉動，絲杠（10）則帶動螺塊（11）上升；

S3、通過紅外信號發射器（18）與紅外信號接收器（19）的配合進行定位，定位完成后升降結構停止，啟動對應位置的第一電動推桿（5），第一電動推桿（5）則將放置盒（4）推出，當放置盒（4）移動到包裝罐體下方位置時，第一電動推桿（5）停止運動，第二電動推桿（12）收縮，剛好可以使包裝罐體落在放置盒（4）上，之后啟動第一電動推桿（5）帶動放置盒（4）收回，同時控制器（27）記錄下當前時間放置的包裝罐的位置；

S4、通過制冷機組（7）的運行進行制冷工作，設置冷藏溫度為3℃-5℃，同時啟動循環風機（17）進行緩慢轉動，帶動冷藏腔（2）內的氣流進行循環流動。