[發明專利]一種微量涂布食品包裝紙及其制作方法

在審

• 申請號: 202011251286.2
• 申請日: 2020-11-11
• 公開（公告）號: CN112342839A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發明（設計）人: 袁憲澄
• 申請（專利權）人: 濟南灝源紙業有限公司
• 主分類號: D21H27/10
• 分類號: D21H27/10;D21F11/00;D21F5/00;D21H23/56;D21H25/06
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 李桂存

本發明公開了一種微量涂布食品包裝紙及其制作方法，屬于食品用紙加工技術領域，制備方法為：將短纖維木漿、長纖維木漿、助劑和填料混合攪拌均勻制得混合木漿，混合木漿濕紙頁抄造，初步干燥；干燥后的紙進行涂布操作，涂布完成后進行二次干燥得微量涂布食品包裝紙；涂布液的制備方法為：將殼聚糖在醋酸溶液中溶解，加入交聯劑，升溫至50~60℃，反應30~50min。本發明制備的食品包裝紙能夠解決紙基食品包裝材料的抗油阻隔性能、力學性能差的問題，增強抗菌能力，延長食品貨架期，避免傳統的涂蠟和淋膜，保證食品安全健康，且通過表面涂布顯著提高了填料留著率，同時不產生掉毛掉粉現象。

技術領域

本發明屬于食品用紙加工技術領域，具體涉及一種微量涂布食品包裝紙及其制作方法。

背景技術

隨著食品行業的發展，食品包裝紙種類日益繁多，比較常見的有蛋糕紙，糖

果紙，掛面紙盒，面包紙，餅干紙盒，冰激淋外包裝用紙。其必須滿足許多不同且部分矛盾的需求：首先是保證食品不受環境影響，即需要一定的機械強度和針對典型的環境影響的化學穩定性；其次，保護環境不受可能與之接觸的包裝的食品的影響，對于食品而言，需要針對油脂、油和水通過包裝紙的滲透的足夠的阻力，具有針對水蒸氣的滲透的限定的阻力，防止食品過快干燥，且對于熱食而言，防止水蒸氣在包裝內凝結并使食品受潮；保證至少一側的良好的可印刷性，因為許多食品包裝紙是印刷的，以能夠鑒別包裝的食品及其來源，并為包裝的食品提供吸引人的外觀。另外，由于食品包裝紙通常僅使用一次，出于生態原因，包裝紙應盡可能容易地回收，或者至少保證其可被生物降解。

食品包裝紙主要由纖維組成，故直接用于含油食品包裝時，抗油脂性能和阻隔性能較差。制備抗油脂紙主要有兩類方法，一類是依靠提高紙漿的打漿度，促進成紙“羊皮化”，但提高打漿度能耗較高，干燥后容易產生紙病，紙的平整性差，因此在實際生產中并不可行。另一種利用施膠的方法在漿內添加抗油劑或紙張表面施涂抗油脂涂料來配合，在紙基表面進行真空鍍鋁，覆膜或涂布含氟等聚合物，來提高抗油脂性能和阻隔性能，絕大多數均以聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等高分子化合物為覆膜材料，但這些材料具有不易降解、回收難度大、焚燒產生有毒氣體和危害生態環境，環保性能差，無法回收利用的缺點，且輕量涂布紙由于涂料顆粒從紙張表面脫落、涂布層與原紙分離，涂料和原紙一起分離的原因也會導致掉毛掉粉現象。

陽離子淀粉是常用的一種紙基表面涂布施膠劑，能提高紙基表面強度；但該法所制備的紙基表面較疏松，抗油脂性能較差，很難滿足食品包裝紙的抗油脂需求。殼聚糖是甲殼素脫乙酰化的產物，自然界中來源廣泛。殼聚糖具有陽離子的氨基，分子鏈排列緊湊、結晶度高，抗菌性能、阻隔性能及抗油脂性能都較好，非常適合應用于食品包裝。但殼聚糖的分子量（20～60萬）較小，直接使用時，力學性能和傳統的紙塑材料差距較大，極大的限制了使用范圍；水蒸氣和氧氣阻隔性能一般，降低了食品保質期。

綜上所述，研發一種抗油阻隔性能、力學性能好，可印刷性能優越及對環境友好的食品包裝紙具有重要意義。

發明內容

針對現有技術中存在的紙基食品包裝材料抗油阻隔性能、力學性能差的問題，本發明提供了一種微量涂布食品包裝紙及其制作方法，通過將殼聚糖與交聯劑進行交聯涂覆于紙張表面，從而提高紙張的抗油阻隔性能、抗菌性能、力學性能和可印刷性能，且所用原料均可回收利用，綠色環保。

本發明通過以下技術方案實現：

一種微量涂布食品包裝紙的制作方法，包括以下步驟：

（1）將短纖維木漿、長纖維木漿、助劑和填料混合攪拌均勻制得混合木漿；

（2）將步驟（1）中的混合木漿進行濕紙頁抄造，抄造后進行初步干燥；

（3）微量涂布：對初步干燥后的紙進行涂布操作，涂布完成后進行二次干燥得微量涂布食品包裝紙；