[發明專利]一種節能型真空油炸機

有效

• 申請號: 202011247991.5
• 申請日: 2020-11-10
• 公開（公告）號: CN112568247B
• 公開（公告）日: 2022-01-04
• 發明（設計）人: 張仲君;牛凱;蘇飛
• 申請（專利權）人: 安徽東方果園生物科技有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 合肥東邦滋原專利代理事務所(普通合伙) 34155
• 代理人: 李蕾

本發明公開了一種節能型真空油炸機，屬于果蔬生產油炸技術領域，包括底座，所述底座上表面安裝有油炸機主體，所述油炸機主體包括通過液壓桿的殼體一和殼體二，所述殼體二能夠通過液壓桿控制伸長或收縮實現上下運動，所述殼體一安裝在底座上，所述殼體一的內部設置有放置架，所述殼體二上安裝有用于驅動放置架進行轉動以實現快速油炸的驅動部；利用多個放置座配合連接塊以及固定塊和篩網組成放置架放置果蔬，可以將不同的果蔬分開放置，且利用篩網保證油炸液體進入到放置座內部進行油炸，同時配合電機帶動轉軸以及定位板能夠驅使放置架進行轉動，進而能夠保證果蔬油炸時能夠全面運動，結構簡單，使用方便，有效提升油炸效果。

技術領域

本發明屬于果蔬生產油炸技術領域，具體涉及一種節能型真空油炸機。

背景技術

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸等先進技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征，真空油炸機是同步精度高運轉平穩，真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統油炸工藝具有更好品質的產品，后來又有人用它干燥果片。80年代以后，該技術發展的更快，應用更加廣泛。

現有的節能型真空油炸機在使用過程中油炸時是直接將果蔬放入到油炸機內部進行油炸，油炸時果蔬不能夠運動，進而不能夠對果蔬進行全面油炸，油炸效果差，且不便于拿取果蔬進行油炸，同時在油炸過程中蒸汽的輸入不全面，使得油炸液體不能夠快速全面受熱，影響油炸效果，以及油炸液體不能夠循環過濾使用，油炸過程中產生的雜質容易附著在果蔬表面影響果蔬油炸后的質量。

發明內容

本發明的目的在于提供一種節能型真空油炸機，通過設置放置架放置果蔬配合驅動部進行轉動使用，并利用多個環形管二配合噴頭二輸入蒸汽以及處理筒來對油炸液體進行循環過濾使用，以解決上述背景技術中提出的現有的節能型真空油炸機在使用過程中油炸時是直接將果蔬放入到油炸機內部進行油炸，油炸時果蔬不能夠運動，進而不能夠對果蔬進行全面油炸，油炸效果差，且不便于拿取果蔬進行油炸，同時在油炸過程中蒸汽的輸入不全面，使得油炸液體不能夠快速全面受熱，影響油炸效果，以及油炸液體不能夠循環過濾使用，油炸過程中產生的雜質容易附著在果蔬表面影響果蔬油炸后的質量的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種節能型真空油炸機，包括底座，所述底座上表面安裝有油炸機主體，所述油炸機主體包括液壓桿的殼體一和殼體二，所述殼體二能夠通過液壓桿伸長或收縮實現上下運動，所述殼體一安裝在底座上，所述殼體一的內部設置有放置架，所述殼體二上安裝有用于驅動放置架進行轉動以實現快速油炸的驅動部；

所述殼體一內部安裝有支撐部，所述支撐部被裝配為當殼體二脫離殼體一時能夠快速支撐起放置架使得放置架能夠脫離殼體一；

所述殼體二上安裝有與殼體二相連通的真空泵和泄壓閥，所述殼體一的左側面安裝有雙向泵，所述雙向泵的進油口連通有處理筒，所述處理筒通過連通管一與殼體一相連通，所述雙向泵的出油口連通有三通管，所述三通管的另外兩端均安裝有單向閥一且分別連通有回收管和伸縮軟管，所述伸縮軟管的另一端通過連通管二與殼體二（3）內安裝的環形管一相連通，所述環形管一的下表面安裝有若干個噴頭一；

所述殼體一的內壁開設有空腔，且空腔的內部安裝有若干個通過連通管三相連通的環形管二，所述環形管二的內側壁安裝有具有單向閥二的噴頭二，所述噴頭二位于殼體一上開設的通道內部，其中一個所述環形管二與殼體一上設置的蒸汽輸入管相連通。