[發(fā)明專利]一種新型白酒生產(chǎn)加工用催熟設(shè)備及其使用方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011242258.4
• 申請日: 2020-11-09
• 公開（公告）號: CN112126575A
• 公開（公告）日: 2020-12-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳亞勝
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南桃花源酒業(yè)有限公司
• 主分類號: C12H1/044
• 分類號: C12H1/044;C12H1/048;C12H1/16
• 代理公司: 鄭州歐凱專利代理事務(wù)所(普通合伙) 41166
• 代理人: 王林華

本發(fā)明公開了一種新型白酒生產(chǎn)加工用催熟設(shè)備及其使用方法，涉及電力技術(shù)領(lǐng)域，其包括底板，所述底板上側(cè)面左端固定連接有四個支撐腿。該新型白酒生產(chǎn)加工用催熟設(shè)備及其使用方法，通過控制器、抽水泵、吸入管、過濾柱、分流器、分流管、催熟箱、打散板、連接輥、活動軸、變頻器、放射燈、石英棒、電磁脈沖發(fā)生器以及阻擋板對白酒進行催熟以及加熱，之后將白酒將通過連接管、循環(huán)管以及連接頭再次進入到放置箱內(nèi)，從而剞劂看解決了現(xiàn)今白酒催熟方式?jīng)]有與之相匹配的白酒打散加快催熟的結(jié)構(gòu)進而一定程度上造成了白酒催熟需要較多燈光輻射源對白酒進行催熟，基恩人一定程度上造成了白酒催熟效率降低的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及電力技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種新型白酒生產(chǎn)加工用催熟設(shè)備及其使用方法。

背景技術(shù)

白酒(Baijiu)的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等,酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒,而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料,白酒是中國特有的一種蒸餾酒,優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期,瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上,汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上,酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒,傳統(tǒng)白酒為了讓酒變得口感更好，更柔，更香，都要存放足夠長的時間,這樣白酒的生產(chǎn)周期長，成本高，損耗也大，酒是陳的香，有愛酒之人就有藏酒之人，有藏酒之人自然就有老酒在手,手執(zhí)一杯，醇香撲鼻，仰頭入喉，回味無窮，如此才可謂是上佳的好酒,而這樣的好酒往往都是需要經(jīng)過歲月的洗禮，一點一點老熟到位，時間短則三五年，長則數(shù)十年“年份”二字，始終都是衡量好酒的重要標準，年份愈久的酒在風(fēng)味上就愈加醇厚,現(xiàn)如今世界日新月異，飛速流轉(zhuǎn)，凡事都講究快餐文化，等不及的老酒也自然有不需要等的方法，自然的催熟已然滿足不了消費者的需求，就這樣，白酒的人工催熟機制應(yīng)市場需求而橫空出世,而現(xiàn)有的白酒人工催熟機大多不具備過濾的功能，進而需要額外的過濾機制進行過濾，從而一定程度上增加了工作人員的工作量，并且現(xiàn)今大多數(shù)的白酒催熟方法僅僅只通過的燈光輻射加溫將白酒內(nèi)的乙酸乙酯增加速度提高，但是并沒有與之相匹配的白酒攪拌混合結(jié)構(gòu)，進而一定程度上造成了白酒催熟需要較多燈光輻射源對白酒進行催熟，從而一定程度上造成了白酒催熟效率降低的問題，因此提出了一種新型白酒生產(chǎn)加工用催熟設(shè)備及其使用方法來解決這個問題。

發(fā)明內(nèi)容

（一）解決的技術(shù)問題

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種新型白酒生產(chǎn)加工用催熟設(shè)備及其使用方法，解決了現(xiàn)今白酒催熟方式?jīng)]有與之相匹配的白酒打散加快催熟的結(jié)構(gòu)進而一定程度上造成了白酒催熟需要較多燈光輻射源對白酒進行催熟，從而一定程度上造成了白酒催熟效率降低的問題。

（二）技術(shù)方案