[發明專利]一種具有高保濕功效的谷物源多糖的加工方法及其應用

有效

• 申請號: 202011235403.6
• 申請日: 2020-11-05
• 公開（公告）號: CN112341548B
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發明（設計）人: 繆銘;陳一枚;李赟高;張濤;楊玉琪
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A61K8/73;A61Q19/00;A23L29/30;A23L33/125
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 林娟

1.一種具有高保濕功效的谷物源多糖的加工方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

(1)取適量的谷物于0-4℃粉碎，按質量體積比1:5-1:7于水中均質處理，后離心并收集上清液，調節所得上清液pH至4.5-5.0并置于80-100℃加熱處理20-60min，離心并收集上清液；

(2)將步驟(1)所得上清液采用雙膜連續分級，即先后通過截留孔徑為0.1-0.5μm和10-30nm的濾膜進行純化，收集第二級濾膜截留液，醇沉干燥處理；

(3)將步驟(2)干燥后所得粉末溶于磷酸鹽緩沖液，添加100-500U/g底物的表面切稀糖酶后在30-60℃反應0.1-4h，繼續調節體系pH至7-12，添加占反應底物質量0.1-10％電荷改性試劑，反應2-12h后干燥即得谷物源多糖；

其中，所述表面切稀糖酶包括α-淀粉酶、糖化酶、β-淀粉酶、普魯蘭酶、新普魯蘭酶、麥芽糖淀粉酶中的任一種或上述的組合；

所述電荷改性試劑為乙酸酐、琥珀酸酯、磷酸鹽、氯乙酸及上述物質的衍生物中的一種或多種。

2.根據權利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述谷物包括玉米、水稻、高粱、燕麥、大麥中的任一種或上述的組合。

3.根據權利要求1或2所述的加工方法，其特征在于，所述濾膜包括醋酸纖維膜、聚氟乙烯膜、聚丙烯膜、聚砜膜中的任一種。

4.根據權利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述濾膜包括平膜、卷膜、管狀膜及中空纖維膜中的任一種。

5.權利要求1～4任一所述的加工方法制備得到的谷物源多糖。

6.根據權利要求5所述的谷物源多糖，其特征在于，所述谷物源多糖的絕對分子量為1.0×10⁷-2.5×10⁷g/mol，多分散系數小于1.02，分散分子密度1200-1600g·mol^-1·nm^-3，表面帶電荷大小為-10至-30.0mV。

7.包含權利要求5或6所述的谷物源多糖的化妝品、食品或醫藥。

8.權利要求1～4任一所述的加工方法在高保濕材料中的應用。

9.權利要求5或6所述的谷物源多糖在高保濕材料中的應用。